lunedì 22 dicembre 2008

Biscottini

Per una bella serata in compagnia di amici, tra chiacchiere, giochi e calde tisane cos’altro potevo fare se non … biscotti!
Questa ricetta è un mio classico, la uso tutte le volte che voglio fare dei biscottini:
250 gr farina, 110 gr burro, 100 gr zucchero, scorza grattugiata di ½ limone, 1 uovo, vanillina, una punta di lievito.
Per decorare: marmellata, nutella

Preparare il burro, tagliandolo a pezzettini e lasciandolo ammorbidire. Lavorarlo bene e aggiungere lo zucchero a velo, ottenere un composto morbido ed aggiungere gli altri ingredienti.
Stendere la pasta e ricavare i biscotti con gli stampini (ne servono due, stessa forma ma uno di dimensione più piccolo dell’altro). Tagliare tutti i biscotti con lo stampino più grande, poi la metà dei biscotti ottenuti tagliarli di nuovo al centro con lo stampino più piccolo.
Cuocere su carta forno a 180° per 10-15’ (devono restare chiari)
A seconda dei gusti si possono farcire prima della cottura o dopo.
Sopra al biscotto non tagliato al centro si spalma la farcitura e si sovrappone il biscotto tagliato al centro.
Sono pronti !!


3 commenti:

  1. bellissime le stella anche come li hai sovraposte davvero carini !

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  2. Ciao hai un blog stupendo!
    E quanti biscottini.
    Intanto buon Natale e poi ti linko..se non ti scoccia.
    ciao

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  3. @Mary grazie i complimenti fatti da te valgono triplo!!
    @michela grazie per esser passata da me e per i complimenti!! buon natale anche a te e...nn mi potrebbe mai scocciare, ma riempire di gioia!!
    ciao ciao

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