giovedì 10 luglio 2014

Castelluccio di Norcia, la fioritura e..."lenticchie in fiore"



music


tra Marche e Umbria
i Piani di Castelluccio





arrivando già si percepisce tutta la suggestione delle terre della sibilla
si arriva dall'alto e la vista è splendida...



la pianura di quota, a oltre 1300 metri di altezza, fondo di un antico lago
i monti, il paese...
...i fiori che, da giugno a fine luglio, creano un meraviglioso mosaico di colori:
papaveri, narcisi, genzianelle, violette, acetoselle...ogni anno mettono in scena il bellissimo spettacolo della fioritura danzando sulle note del vento...





a piedi o in bici, per i sentieri del Pian Grande, Pian Piccolo e Pian Perduto
o per le vie del paese, sembra di ammirare una mostra di quadri, artista unica e indiscussa la natura
e per gustare fino in fondo il luogo...ricotta 
fresca, appena fatta! oppure salata, preparata con lo stesso procedimento di quella fresca, viene poi avvolta in un canovaccio di tela, appesa per una giornata, poi salata, cosparsa di avena e messa a stagionare...
e se amate i dolci, crostata di ricotta e la deliziosa torta di paolo da visso: una sorta di crostata con confettura di frutti di bosco coperta da morbida meringa e lamelle di mandorle...
e non dimenticare di far scorta di lenticchie, roveja e soprattutto di non calpestare i fiori!




"lenticchie in fiore"
insalatina di lenticchie
con cipolla rossa, carote, cetriolo, sale nero, erbette aromatiche e fiori

lenticchia
sedano
cipolla rossa
cetriolo
carote
erbette aromatiche fresche ( timo, maggiorana, salvia, erba cipollina, rosmarino...)
fiori delle erbe aromatiche ed altri fiori edibili ( viola, nasturzio, tarassaco...)
olio extravergine di oliva
sale nero
pepe


Cuocere la lenticchia in tegame con abbondante, aggiungendo sedano e carota, verso fine cottura aggiungere il sale, quando sarà cotta scolare bene e tenere da parte

Tagliare molto sottilmente la cipolla e cuocere, in padella, con un filo di olio, regolare di sale.
Aggiungere la lenticchia e far andare sul fuoco alcuni minuti. Lasciar intiepidire, aggiungere cetriolo, carota, erbette aromatiche, olio, pepe, pochissimo sale e mescolare per far insaporire il tutto. Sistemare nel piatto di portata terminando con un filo di olio, fiori, sale nero e servire.




dove mangiare
Agriturismo il sentiero delle fate
Bar la campagnola


ricette
Zuppa di roveja
Torta di ceci e lenticchie
Crostata di ricotta

libro 
Il Signore degli Anelli
Lo Hobbit
....

film
Il signore degli anelli
...



mercoledì 2 luglio 2014

i cartelli dei miei viaggi


in ogni viaggio indicazioni, cartelli, segnali  ci indicano la via 
a volte ci rassicurano, che sì è quella la strada giusta
altre volte ci invitano a prendere nuove strade per intraprendere un viaggio nel viaggio
e quelle indicazioni, che non avevamo neppure immaginato, rimarranno per sempre nel cuore

"...Forse un vero viaggio
andrebbe fatto alla cieca. 
senza mappa.
Così d'istinto..." 
Paolo Rumiz
La leggenda dei monti naviganti



per non dimenticare

Pitigliano



per credere e sperare

Riserva Naturale Orientata dello Zingaro



per ricordare di non calpestare! e non solo i fiori...non calpestare la sensibilità, i diritti
i sogni, i valori...di chi incontriamo sulla strada, perché il viaggio è prima di tutto incontrare l'altro, dentro e fuori di noi
Castelluccio di Norcia


per Monica


lunedì 9 giugno 2014

frullato fragole/banana



metti un fine settimana di sole, un giorno da festeggiare
una città da riscoprire e tanti ricordi da far riaffiorare...
e il nostro danup platano y fresas :)




Frullato banana/fragole

fragole
banana
succo di limone
zucchero di canna
latte o yogurt

tagliare la frutta, aggiungere succo di limone
un paio di cucchiaini di zucchero di canna
frullare, aggiungere latte o yogurt, continuare
a frullare fino ad ottenere la consistenza desiderata
aggiungere ghiaccio e gustare




martedì 27 maggio 2014

spettacoli e manifestazioni varie nei miei viaggi


feste, sagre, mercatini, rievocazioni ... e il luogo che si sta visitando diventa ancora più bello
raccontandoci storia, leggende, tradizioni ...


Un tuffo nella storia passeggiando per le vie di Montecassiano

                                    Palio dei terzier - Montecassiano - Marche
                                              la rievocazione storica sI svolge nel mese di luglio       


profumo e colori saranno ad accogliere chi 
in un giorno di primavera, passeggerà per le vie di Castiglione del Lago
Festa del tulipano   -   Castiglione del Lago - Umbria
la festa si svolge una domenica di aprile



antiche tradizioni, sacro e profano, storia e magia si mescolano ad Alghero
per festeggiare, in riva al mare, l'arrivo dell'estate



Fuochi di San Giovanni  -  Alghero  - Sardegna
la festa si svolge il 23/24 giugno










per continuare a Viaggiare

Antichi Sapori  a Montalto di Cessapalombo
Ciborghi  a Offida
Sagra del carciofo  a Montelupone
Templaria  a Castignano
Pro Loco in festa  a Porto San Giorgio

giovedì 22 maggio 2014

rose



" Rose is a rose is a rose is a rose "
Gertrude Stein



...a volte bastano poche parole...


...una passeggiata in montagna per trovare del buon formaggio
un pomeriggio tra le rose per sentire il profumo della primavera
momenti con chi hai nel cuore


la ricetta è semplicissima
acqua
tè verde bio con petali di rose
formaggio di montagna
confettura di cinorrodi ( bacche di rosa canina)






"Le cortesie più piccole,
un fiore o un libro, 
piantano sorrisi come semi
che germogliano nel buio"
E. Dickinson 








passeggiando...
Sarnano
Crostata al torrone