giovedì 13 aprile 2017



Alice: " Per quanto tempo è per sempre?"
Bianconiglio: " A volte solo un secondo."
L.Carrol - Alice's adventures in Wonderland





" A volte siamo 
come pettirosso d'autunno
che arriva al cuore della casa 
in cerca di briciole di pane e calore.

A volte siamo
come bozzolo chiuso
nel buio del silenzio
in cerca della chiara seta.

Noi siamo, altre volte,
ricamatrici a punto a croce
di parole e pensieri
nel telo d'aria che ci veste.

Ma a volte siamo, 
non dimentichiamolo,
come farfalle in volo
sotto i ciliegi..."

Patrizia Savi - Alle amiche 








giovedì 23 febbraio 2017


"...In questa farsa di scimmie vestite di seta che è il mondo, la falsità è la malta che tiene uniti tutti i pezzi del presepe. La gente, vuoi per paura, per interesse o per minchionaggine, si abitua talmente a mentire e a ripetere le menzogne degli altri che finisce per farlo anche quando crede di dire la verità. E' il male del nostro tempo. La persona sincera o onesta è una specie in via di estinzione......."
Il labirinto degli spiriti - Carlos Ruiz Zafon





giovedì 21 aprile 2016

leggendo




"....se due particelle interagiscono tra loro per un certo periodo di tempo e poi vengono separate, non possono più essere descritte come due entità distinte, perché tutto quello che accade a una continua a influenzare il destino dell'altra. Anche ad anni luce di distanza."
Equazione di un amore - Simona Sparaco


lunedì 8 febbraio 2016

Cenci di Carnevale farciti di crema alla vaniglia




 fritti o al forno purché ripieni di deliziosa crema alla vaniglia
la ricetta è semplicissima e con la cottura in forno ancora di più
e per stasera cenci e cicheti



cenci fritti
Cenci di carnevale ripieni di crema alla vaniglia
dal libro Toscana in cucina
300 gr farina 00
un pizzico di sale
2 uova
50 gr zucchero
scorza grattugiata di 1 arancia
scorza grattugiata di 1 limone
2 cucchiai di vin santo
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
8 gr lievito per dolci in polvere
olio di semi per friggere
crema pasticcera alla vaniglia
zucchero a velo vanigliato



 .In una ciotola setacciare farina e lievito, aggiungere lo zucchero, il pizzico di sale, le scorze di agrumi, il vin santo, l'olio e le uova. Mescolare tutti gli ingredienti e impastare per circa 10 minuti.
Formare una palla e lasciare riposare coperta per almeno mezz'ora.
 .Stendere la pasta con il mattarello sul piano di lavoro leggermente infarinato, ritagliare con un coppapasta di 8 cm di diametro, porre al centro la crema, Sigillare bene facendo pressione con le dita e finendo con i rebbi di una forchetta.
I ritagli di pasta possono esser utilizzati impastando di nuovo e ritagliando altri dischi di pasta o tagliando striscioline e dando forma di fiocco.
 .Friggere in abbondante olio  caldo finché non saranno dorati, adagiare su carta da cucina per assorbire l'olio.
Oppure cuocere in forno a 180° C. per circa 15-20 minuti.
 .Servire cosparsi di zucchero a velo.

cenci al forno



e per i cicheti cliccate qui












giovedì 24 dicembre 2015