#sensomieiviaggi : i profumi dei miei viaggi

profumi....e si aprono mondi.....il mondo dei sensi, dei ricordi, delle emozioni

i profumi hanno una tale potenza evocativa che alla minima percezione di quel particolare profumo 

sembra di essere ancora lì....in quel luogo, in quel momento, in quel viaggio.....

come quando nell'aria sento il profumo del tè alla menta...il profumo dell'accoglienza, della cordialità marocchina che in ogni occasione offrono in segno di benvenuto, stima e amicizia 

che sia a casa, in hotel, al ristorante, al mercato o nei negozi per addolcire le trattative sul prezzo, nelle soste di interminabili viaggi in pullman, prima di pranzo, dopo cena, nel pomeriggio....

dopo la visita al jardin majorelle, dalla terrazza di un bar sulla piazza Jemaa el Fna, in una tenda tuareg nel deserto, in casa di amici.....ci si ritrova tutti insieme intorno a grandi vassoi zeppi di bicchierini di vetro e dall'alto di panciute teiere scende l'ambrata bevanda.....un fumante tè alla menta servito caldissimo, dal sapore al tempo stesso delicato, forte, dolce, sapore che sembra raccontare tutto il carattere di questo splendido popolo e dal profumo intenso e indimenticabile 

Marocco

come quando il profumo del cacao mi riporta in Brasile, sulle calde coste dello Stato di Bahia dove l'aria profuma di dolce....nel clima caldo umido ci si inoltra in fitte foreste di giganteschi alberi per scoprire i segreti dell'amato frutto e nelle fazendas ci si perde in racconti che sembra esser tra le pagine del celebre Jorge Amado

Brasile - Stato di Bahia

e poi un profumo dolce che sa di buono, di canzoni e di favole....il profumo delle fragole 

nel bel mezzo del Parco Nazionale dello Stelvio, in Val Martello, la valle delle fragole

che quando passi di lì in macchina con i finestrini abbassati, in bici, a piedi.....quel dolce profumo che riempie l'aria....non lo puoi più dimenticare! e mentre si va per boschi e sentieri alla scoperta di laghi trasparenti, malghe, alte vette e borghi  ti guardi intorno e illuminati dal sole interi campi verdi pieni di fragole e....quel profumo non potrà non invitare a fermarsi per una sosta golosa

Italia - Alto Adige - Val Martello

per Norma

e il senso dei viaggi

libri

Cacao - Jorge Amado

Viaggio e profumi - Gianni De Martino Luigi Cristiano

Viaggio sentimentale tra i profumi del mondo - Jean Claude Ellena

il tè nel deserto - Paul Browles

Marocco, romanzo - Tahar Ben Jelloun

Ultimo tè a Marrakech - Toni Maraini

viaggi

Marocco

Val Martello

leggendo

"...a volte ci sono cose che non capiamo anche di noi stessi. A volte ci manca il tempo di scoprirle, e dobbiamo metterci l'anima in pace. Ma ci sono cose che non potremo mai capire nemmeno se avessimo l'eternità per pensarci. Ci sono cose che, anche se avessimo infinite vite per riflettere, continueremmo a  non capire..."

Storia parziale delle cause perse - Jennifer Dubois

Biscotti con pistacchi salati e cioccolato bianco

è quasi l'ora del tè
ed ecco i miei soliti biscotti
quelli senza burro, senza uova, quelli semplici semplici
questa volta con pistacchi tostati salati e cioccolato bianco
dolce salato per un gusto piacevolmente particolare

Biscotti con pistacchi e cioccolato bianco

Ingredienti

300 gr farina 00

80 gr zucchero di canna

60 gr olio

100 gr pistacchi tostati e salati 

100 gr cioccolato bianco 

15 gr lievito in polvere per dolci

latte q.b.

In una ciotola setacciare la farina e il lievito

Unire lo zucchero, l'olio, i pistacchi, amalgamare aggiungendo latte quanto basta per

ottenere un composto non troppo morbido. Unire il cioccolato.

Distribuire il composto su una lastra rivestita da carta forno, prelevando piccole quantità

Cuocere in forno a 180°C per circa 15 minuti o comunque fino a doratura.

"...Possono le parole avere le ali? Possono catturarci e condurci in un altro mondo? Possono farci tremare, come le forze della natura fanno tremare la terra? Possono arrivare ad aprire le stanze più segrete della nostra anima?....

.............

....credono che si possa vedere soltanto con gli occhi. E credono che le distanze si possano superare solo con i passi...."

L'arte di ascoltare i battiti del cuore - Jan-Philipp Sendker

.........e tra parole scritte, lette, ascoltate...

....non esiste distanza.....

buon fine settimana!

libri

L'arte d ascoltare i battiti del cuore

musica 
Turkish Cafè

Serendipity - il senso dei miei viaggi

"...  Serendipity indica la fortuna di trovare cose meravigliose, inaspettate, incredibili mentre si è in cerca di qualcos'altro! Certo non è solo fortuna, come qualcuno afferma, bisogna essere mentalmente aperti e attenti a riconoscere il valore che certe esperienze ci possono regalare anche se non erano state preventivate! 

Mentre ripongo il mio nuovo tesoro nello scaffale penso che è quello che cercavo, il tema giusto per questo mese del Senso dei miei viaggi, per cui vi chiedo di condividere con me quell'attimo in cui mentre cercavate tutt'altro scoprivate cose inaspettate e meravigliose!.."  

e seguendo le parole di Elena ripenso a viaggi, luoghi, momenti....ripenso a felici scoperte fatte per puro caso....

  

quel giorno per le calle di Barcelona...mi aspettava il Barrio Gotico e la sua Cattedrale

ma quello che non mi aspettavo era trovare il sagrato della cattedrale gremito di gente 

per la festa catalana: musiche, balli, spettacoli....e gli spettacolari castells!

Barcellona

e per un mercato di Marrakech in cerca di cd

Marrakech

sbirciando in un negozio, curiosa di ammirarne gli interni....nn mi sarei mai aspettata uno scorcio sull'Arno

Firenze

my Serendipity

per Elena e il senso dei viaggi

Torta all'arancia

qualcuno suona alla porta.....il corriere....un carico di profumo e vitamina c
e la giornata cambia colore!



Torta all'arancia

p.s.  la foto è pessima ma la la torta buonissima! ;)

 Ingredienti
200 gr farina 00
100 gr burro
4 arance
3 cucchiaini di lievito per dolci
2 uova
un pizzico di sale
150 gr zucchero per il caramello

Sbucciare 2 arance  e tagliarle a fette. Spremere le altre.

Far sciogliere il burro nella teglia che si utilizzerà per cuocere il dolce (teglia rotonda da 32 cm di diametro).
Montare le uova con 100 gr di zucchero, aggiungere il burro sciolto, la farina, il lievito, il succo di arancia, un pizzico di sale.
Nella teglia sciogliere 150 gr di zucchero, quando avrà raggiunto un bel color caramello, distribuirlo bene su tutto il fondo della teglia, adagiarvi le fette di arancia. Terminare versando il composto preparato.
Cuocere in forno già caldo a 180°per circa 25'.
Appena si sforna il dolce passare il coltello tra il bordo della teglia e il dolce, capovolgere sul piatto da portata

libri

Cinque quarti d'arancia
La ragazza delle arance

Non ci sono solo le arance

Arance rosso sangue

Le arance di Michele

film 

Arance e martello

leggendo

Alan Turing (1912-1954)

genio visionario

"...Dov'era, adesso l'ordinario, e dove lo straordinario? Quale la realtà,

e quale l'illusione? Il matematico puro del 1938, nel suo vagare per la

scacchiera di quella strana partita, aveva finito per trovarsi in una posizione

stupefacente, in cui il suo cervello era un concentrato di idee dalle quali

dipendeva l'esito della contesa per l'Europa. Miranda giocava a scacchi 

quando ebbe la visione di un meraviglioso mondo nuovo; ed ecco che ora

quel mondo si realizzava sotto forma di una potente organizzazione, il sogno

di qualche scienziato progressista in cui gli esperti mortificavano tutti i 

parrucconi costringendoli a mettersi al passo col mondo moderno. All'insaputa

degli stessi schiavi che lavoravano per lei, all'insaputa dell'intero popolo

d'Inghilterra, quella tecnocrazia segreta funzionava come una 

macchina intelligente...

...

Il 7 novembre appariva questo titolo: L'INGHILTERRA FARA' UN 

RADIOCERVELLO / l'"Ace" britannico è superiore al modello USA /

POSSIEDE PIU' MEMORIA". E il giorno dopo il giornale pubblicava un 

resoconto scritto da un cronista, che era andato all'NPL e aveva intervistato

Hartree, Womersley e Alan:

...

L'"Ace", un'invenzione britannica che viene comunemente chiamato "cervello

elettronico", produrrà sviluppi rivoluzionari....le implicazioni di questa macchina

sono tali che non siamo in grado di prevederne le conseguenze sulla nostra 

civiltà. Abbiamo in mano qualcosa che renderà un qualsiasi campo di attività

umana 1000 volte più veloce....Colui che ha concepito l'idea di Ace, il dottor

Turing, ci ha detto che prevede il giorno - forse a 30 anni da oggi - in cui fare

una domanda alla macchina sarà facile come farla a una persona...."

tratto da Alan Turing Storia di un enigma - Andrew Hodges

wish...

"...abouve us only sky..."

 H.N.Y.