lunedì 28 dicembre 2020



Leggere
Tutto sommato qualcosa mi ricordo - Gigi Proietti 

Andare 
Bevagna 
Grottammare

Ascoltare 
LOVE
Bar della rabbia 
Vivi si muore
Tiziano Ferro 

Cucinare
Polpette di ricotta 
Verza e patate con senape e semi di papavero 
Panino con salsiccia, cipolla caramellata e cicoria 
Cavolo cappuccio in padella con cipolla, semi di finocchio, finocchietto selvatico e paprika piccante





mercoledì 2 dicembre 2020

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" Non accontentarti dell'orizzonte...
...............................................
cerca l'infinito....."



ascoltando
Vivi si muore - The Zen Circus


andando
Amatrice - Ma-Tru' - Caseificio Storico di Amatrice - I sapori della natura & frutteti di Roberto e Rita
Lago di Caccamo - Valleverde - Montalto di Cessapalombo
Macerata - Jukebox all'idrogeno
Isolina
Abbadia di Fiastra - Cooperativa Agricola 
Cinciallegra

gustando
baccalà al forno
baccalà fritto
crostone di baccalà mantecato
alette di pollo fritte piccanti
amatriciana
delizia crema, cioccolato e panna 
crostini e burro salato
calamaro con mole messicana
spaghettoni "Senatore Cappelli", ricci di mare, ostriche e lime
fichi caramellati, cremoso gorgonzola, rhum, pera e biscotto di mosto tostato
pizza alla carbonara
crostini con burro, salmone affumicato e finger lime
polpette siciliane
calamari ripieni con sugo all'amatriciana 
millefoglie 
spaghettini aglio, olio e peperoncino
bruschette con olio nuovo
crostini con cavolo nero
focaccia toscana
polpette toscane
zuppa inglese
medaglioni calabresi
polpette di melanzane 
crostini con formaggio cremoso, semi di sesamo nero e cetriolino
crostini con formaggio, mirtillo e paprika
pizzette
gnocchi di zucca, gorgonzola, porcini e noci
torta al cioccolato con mascarpone e crema pan di stelle




mercoledì 28 ottobre 2020

Kaotik


"...bisogna saper riconoscere alla fantasia il potere supremo e assoluto di creare ciò che il cuore le suggerisce. Stupirsi, immaginare, comporre....."
leggendo "Siena a modo tuo" - Lorenzo Bianciardi, Andrea Sguerri
           



andando
Ancona
Macerata - Borgo Villa Ficana - Ecomuseo Villa Ficana - Cimarella
Cinciallegra

assaporando
crostini di pane integrale, formaggio cremoso, fichi e acciughe
cipolle ripiene
zuppa di cipolla
crostini salsiccia e pepe nero
crostino salsiccia, salsa di senape, miele e cipolla rossa
spuma di mortadella
zucchine ripiene
insalata nizzarda
gelato al pan di stelle
polpette di zucchine e tzatziki
insalata di cavolo cappuccio 


leggendo
Siena a modo tuo - Lorenzo Bianciardi, Andrea Sguerri


martedì 6 ottobre 2020

......






".....agire non reagire...."






ascoltando
Ovunque Proteggi - Vinicio Capossela
Gino Paoli
Va bene, va bene così - Vasco Rossi
Someday my prince will come - Chet Baker Trio

leggendo
Niente teste di cazzo - James Kerr
dove comincia l'Abruzzo - Paolo Merlini e Maurizio Silvestri

andando
Urbisaglia - Rocca - Passeggiata del teatro romano - Parco Archeologico - tempio scriptoportico - Anfiteatro romano - Serbatoio Romano
Fermo
Emiliando pasta fresca da passeggio
Servigliano - Pandemonium al NoSoundFest - Ristorante Re Leone
Loro Piceno - La Taverna 
Cozzaro Nero
da Carmine
Chalet Beach 2019 - Marina di Montemarciano
Da Nialtri

assaporando
Focaccina di farro e crema di pecorino 
Farro curgo 
Chimichurri
Insalata salmone, mandorle, mirtilli e anguria 
Gamberi in salsa rosa
Maritozzi
Lasagna broccoli e salsiccia
Coratella
Gnocchi asparagi e salsiccia
Maionese di paccasassi 
Spaghetto quadrato con garum e pomodorini gialli
Arrosticini 
Bruschetta con formaggio
Olio al peperoncino
Cavallucci
Lesso e cicoria

Guardando


mercoledì 16 settembre 2020

....



il buon contagio.....





ascoltando 
Ballate per uomini e bestie - Vinicio Capossela

andando
Foligno - La lumaca Ubriaca - Norcineria Massatani 1913
Belforte del Chienti - sagra dell'oca
Urbisaglia - Norcineria La centrale del gusto - Anfiteatro concerto Vinicio Capossela
San Benedetto del Tronto - Pizzeria Mamma Rosa - Buozzi Cafè
Colmurano - Teatro: Giorgio Felicetti in Scarpagnante liberamente tratti dal romanzo "Saltatempo" di Stefano Benni - Urbisaglia Olio Vini e Merende

guardando
Il sapore del successo
The Founder

cucinando
paella
toast con gamberi in salsa rosa
zucchine ricotta acciughe e basilico
riso pilaf e gamberi
tortino di alici
crostini con pesca saturnia, prosciutto crudo e salsa di senape
crostini con zucchine, acciughe e mozzarella
involtini di melanzane
polpette di melanzane
pita
polpette di tonno
macedonia
gnocchi con sugo alla spoletina
pomodoro ripieno di mozzarella...
crescionda con panna allo zafferano
salvia fritta
pita integrale
pesto di rucola



giovedì 20 agosto 2020

....libertà...........



la libertà è sempre un buon bottino


leggendo
Il gioco interiore del tennis - W. Timothy Gallwey
Turner - Michael Bockemuhl
D'amore e baccalà - Alessio Romano
Cucina tradizionale portoghese

andando
Z Chalet - Pintura di Bolognola
Da Carmine - Civitanova Marche
Cinciallegra - Civitanova Marche
Due Cigni ristorante - Montecosaro
Cimarella - Macerata
da Tuz & Silvia

gustando

cucinando
polpette di tonno e finocchietto selvatico
crostini con baccalà mantecato e paprika
fejolada portoghese
pastel de nata
ravioli cinesi
polpette di pane e formaggio al sugo
torta paradiso
torta di grano saraceno
focaccia romana
macedonia con yogurt, miele e semi di papavero o foglie di menta



mercoledì 1 luglio 2020

...




Happiness
           is...
  wanting
what you
  have
not having
   what
you want



Andare
Monti Azzurri Tipicità
da Tuz & Silvia
Due Cigni ristorante
La Mosca Bianca di Valentina
Da Carmine - rosticceria
Cimarella -trattoria

Cucinare
crackers con semi
panini al latte
pizza di formaggio
pane arabo
crema di ricotta e yogurt con fragole e mirtilli
polpette toscane
panzanella
bagels con pollo, avocado, rucola e pomodori
crema al cioccolato senza uova
fettine alla palermitana
fojata

leggere
Frida Kahlo - Achille Bonito, Martha Zamora