" Sembra impossibile finché non viene realizzato"

N. Mandela

"...non conti l'amore, sostantivo, ma l'amare, verbo. Si tratta di un'azione; che, come l'acqua, scorre a un ritmo suo. Quando si ama davvero non ci si può costringere tra dighe, con il rischio che tutta quell'abbondanza tracimi e ci sommerga. Anche nella lontananza, e persino nella morte, il nostro amare si muove e cambia. Sopravvive nella memoria, nella malìa di un contatto, nella fugacità di un profumo, nella sfumatura di un sospiro. Tenta di lasciare una traccia come un fossile nella sabbia, una foglia fusa nell'asfalto rovente..."

Un giorno solo, tutta la vita - Alyson Richman 

e voi, la frase che più vi è piaciuta dell'ultimo libro letto?!

andate da Chiara e ditelo a lei!

San Ginesio...e vin brulè

Sullo sfondo l'azzurro dei monti Sibillini, sul colle il borgo di San Ginesio
nell'aria fredda di montagna che profuma di camini accesi

nella luce di novembre
tra stornelli, balli, caldarroste, vino cotto e vin brulè

intorno al fuoco si parlava di quando sarebbe arrivata la neve, nella notte sarebbe scesa e tanta...ed è scesa...ed è arrivata fino al mare! e allora vin brulè per tutti!!

Vin brulè

Ingredienti
vino rosso

mele 

chiodi di garofano

stecca di cannella

zucchero di canna

Versare il vino in una pentola, aggiungere le fettine di mela e mettere a scaldare sul fuoco

Aggiungere chiodi di garofano e cannella. Aggiungere lo zucchero, mescolare per far sciogliere bene. Portare a bollore per almeno 10'. 

Servire fumante.

tè, amiche e torta di mele con noci e vin santo

la torta è sul davanzale

foglie di tè che arrivano da lontano

tazze che raccontano viaggi, ricordi, momenti

libri che sfogliandoli ci sentiamo più vicine...

amiche che se anche nn ci vediamo per mesi, che se anche nn ci siamo mai abbracciate, che se anche siamo distanti...siete sempre qui con me...grazie carissime, grazie con tutto il cuore!

la ricetta, è una mezza ricetta, no anche meno! 

è solo un'idea per farcire una torta di mele

Torta di mele con noci e vin santo

la vostra ricetta preferita della torta di mele

3 mele

vin santo

zucchero di canna

noci

tagliare una mela a dadini e due a fettine, mettetele in una ciotola con vin santo e zucchero di canna, mescolare bene per far insaporire, i dadini e le noci aggiungeteli nel composto cremoso che avrete preparato seguendo la vostra ricetta preferita, versare il composto nella tortiera e terminare con fettine di mele, noci e zucchero di canna

libri 
Un tè al Ritz
Con un poco di zucchero...
marroni, castagne e farina di castagne in cucina   i dolci
National Geographic 125 anni  La grande avventura
Tapas   step-by-step
In the mood for food

sguardi che raccontano mondi

Roma
Palazzo delle Esposizioni
National Geographic, 125 anni. La grande avventura
28 settembre 2013 - 2 marzo 2014

sguardi che annullano le distanze

Siena
Santa Maria della Scala
Steve McCurry. Viaggio intorno all'uomo
15 giugno 2013 - 3 novembre 2013 prorogata fino al 6 gennaio 2014

appunti di viaggio
Roma
Siena

Strangolapreti trentini

21 ottobre 2011..e da quel giorno non smetto più di farli!
da quando ho letto quel suo post, le bellissime atmosfere di montagna, la stufa accesa, il profumo del bosco, la baita in montagna, la splendida Meggy, sua nonna e una preziosa ricetta della tradizione trentina...grazie Meggy!


Strangolapreti trentini 

Ingredienti
1 kg spinaci
5 fette di pane raffermo ( solo mollica)
450 gr ricotta
2-3 cucchiai di farina
1 uovo
latte q.b.
noce moscata
trentingrana
burro
salvia
olio extravergine di oliva
pepe macinato fresco

Lessare gli spinaci in acqua salata bollente, scolare. Far raffreddare.
Nel frattempo mettere il pane, tagliato a dadini, in una ciotola e bagnare con il latte.
Riprendere gli spinaci, strizzane bene (dovranno rimanere molto asciutti) e tritare.
Trasferire gli spinaci in una ciotola, aggiungere ricotta, sale, pepe, noce moscata, pane ( senza latte, deve rimanere asciutto) ed amalgamare, aggiungere farina quel tanto che basta per ottenere un composto morbido e compatto. Con due cucchiai, formare delle quenelles.
Cuocere in acqua salata bollente. Quando verranno a galla, tirar via con una schiumarola, disporre sui piatti di portata e condire
. seguendo la ricetta originale con burro ( preferibilmente di malga) fuso caldo scaldato in padella con foglie di salvia,  io di solito preferisco condire semplicemente con olio extravergine di oliva lo di olio, pepe e abbondante trentingrana grattugiato e a scaglie.
 

buon fine settimana!

"...Sto parlando di come ad attraversare certi ponti pericolanti si rischi 

perfino la vita, ma di come, se non si attraversano, certi scorci di paesaggio

saranno destinati a rimanerti sempre sconosciuti...Poi magari al di là del 

ponte non ci trovi niente, è possibile anche questo, certo. Però..."

Color lucciola - Chiara Gamberale