lunedì 24 maggio 2010

Domenica di sole ... chitarra alla carbonara ...

Una domenica di sole da passare all'aria aperta
a piantare erbe aromatiche


                                        
           salvia      origano


erba         cipollina


timo     menta ...


per rendere magiche tante ricettine
(cliccare sui nomi per le ricette)
...

per un pranzetto veloce e gustoso corro in cucina e sgranocchiando pezzettini di pizza bianca al rosmarino improvviso con i pochi ingredienti che ho a disposizione ( la dispensa è un pò sfornita, i due giorni trascorsi ad Herbaria mi hanno portato nel magico mondo della natura facendomi dimenticare ogni cosa:) )

Chitarra alla carbonara

Ingredienti
400 gr chitarra
1 scalogno
1 salsiccia
3 uova
pepe nero
formaggio grattugiato
latte
sale
olio


Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata ( in cui cuocerà la pasta) e portare a bollore.

Nel frattempo, tagliare lo scalogno e farlo appassire in una padellina con un pò di olio.
Aggiungere la salsiccia a pezzettini e rosolare.

In una ciotolina rompere le uova, aggiungere abbondante pepe e formaggio, un pò di latte, sale e amalgamare bene.

Cuocere la pasta.
Condire con il composto di uova e il soffritto mescolando bene ( ho scolato la pasta bella al dente, l'ho rimessa nella pentola, ho aggiunto le uova e il soffritto e ho amalgamato bene sul fuoco per alcuni minuti )



Si ritorna all'aria aperta, una passeggiatina tra il verde



una controllatina alle piantine di                
      lavanda 

ve le consiglio!!!
sono bellissime e

nn piacciono alle zanzare!


un pò di meritato riposo al sole
sorseggiando
freschi cocktails alla frutta


chiacchierando e pensando all'incontro del 19 giugno

per tutte le informazioni andate da Betty

ci sarete?
vi aspettiamo!

20 commenti:

  1. uauuuu!!!! ma quanto hai zappettato? hai piantato tantissime erbette aromatiche, che belle!!!!
    e la lavanda....ahhhh che profumino!!! la voglio anche io!!!! baciii!!!

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  2. Anch'io le voglio le piantine aromatiche nell'ortoooo!!!!!!!!!!Sono utilissime! I miei complimenti,non è mica facile piantarle a terra!Non sapevo che la lavanda tiene lontano le zanzare...bene circonderò la mia casa! Un abbraccio
    ps.fantastica la carbonara

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  3. ad essere sincera nn ho zappettato molto per le piantine aromatiche :) il lavoro più duro lo hanno fatto Sa e mio fratello, ma per piantare la lavanda siii ho zappettato e sdradicato nn so quante radici delle antipatiche erbacce! che faticaccia!!!!! nn sono proprio allenata! :)
    la lavanda regala tantissimo profumo che si sente anche da lontano!

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  4. che bella giornata e che buona la carbonara!!!
    ti ho immaginato immersa nel mondo HERBARIA piena di sacchetti e profumi ;-)
    anche qui le nostre piantine crescono e con tutta questa acqua molto velocemente.
    baciooooooooooooooooo

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  5. a Herbaria, al corso di aromatologia ci hanno parlato degli oli essenziali delle loro proprietà e utilizzo. L'olio essenziale di lavanda, tra le sue molte proprietà ci hanno detto che è anti zanzara, qualche goccia diluita in olio vettore tiene lontane le zanzare e applicato sulla puntura di insetto regala sollievo! proprio ieri sono stata punta da una zanzara :(( ho applicato l'olio di lavanda e il prurito è passato:))
    così oggi ho cercato notizie anche sulla pianta di lavanda e come gerani, citronella, rosmarino, basilico, anche la lavanda sembra tener lontane le zanzare, proverò!!!

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  6. che bello il tuo "posto" per le erbe aromatiche :) le mie sono in vaso ....

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  7. wow che piatto super super!!!! complimenti!!

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  8. Complimenti! chissà che profumo! A proposito di piante, pensa che proprio oggi sono stata all'orto botanico di Roma...
    quella carbonara ha un aspetto molto invitante!!!
    Baci :-)

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  9. adoro le erbe aromatiche e le uso molto in cucina.brava per l'impegno a zappettare che poi il premio vien nel piatto

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  10. Quante belle erbette! Io sono sciagurata, non le ho neanche in vaso e ripiego su quelle secche, ma fresche hanno tutt'altro profumo ^_^ Non sapevo delle proprietà antizanzare della lavanda, però è anche un ottimo calmante ;)
    Un bacio, grazie della visita :X

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  11. anch'io ho piantato timo, salvia, rosmarino, erba cipollina, menta, lavanda e basilico... che soddisfazione avere il proprio angolino aromatico vero?? buonissima la pasta che hai fatto!

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  12. E chi ci rinuncia a due spaghi alla carbonara!!!!!!!!
    Ne ho una valanga anche io sul balcone, non potrei farne a meno!!!!
    Ciao ci vediamo il 19 giugno!!!!

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  13. wowwww che bontà!!! quante belle ricettine con le erbe profumate :-)))) e questi spaghetti!!!! slurp!

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  14. Che bell'orticello di piante aromatiche!!!!!!!! E ottima la carbonara con la salsiccia!!!!! :-))) smack!

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  15. amica ciao,ma come prepari l'olio di lavanda???

    che bello cricchetto che dorme...bacio

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  16. @Stefania, Federica, grazieee!!

    @Anna, l'orto botanico!! bello e molto interessante!!! grazieee

    @lucy, regalano un sapore unico ai piatti!! grazie!

    @Federica, deve assolutamente prenderne qualche piantina fresca!! hanno un sapore e un profumo splendido!!! per la lavanda nn so ho letto qua e la che la pianta tiene lontane le zanzare, sto provando speriamo bene!! e in erboristeria ho trovato l'olio essenziale di lavanda con su scritto antizanzara, bisogna provarle tutte per combattere queste fastidiosissime zanzare!!
    grazie a te!!!

    @Micaela, si è bellissimo andar a far bottino tra le profumate piantine per ragalare aroma ai nostri piatti! grazieeee

    @stefi, con la carbonara si va sempre sul sicuro!!! le erbe aromatiche sono troppo preziose per le nostre ricettine:)
    ci vediamo presto!!!!!

    @Ely, adoro le erbe aromatiche:)
    grazieee!!!

    @Claudia, hai visto che lavoretto!!:))
    baciii

    @Federica, ciao amicaaaaa!!!!!!!!
    l'olio essenziale alla lavanda l'ho preso al mercato verde a herbaria.
    è dolcissimo stò micetto!!!
    sto ascoltando bossa nova ( da quando sono stata in Brasile adoro questo genere!!!) sorseggiando te verde ( al laboratorio del te sempre a herbaria :) mi hanno ricordato le proprietà di questo te) ne vuoi una tazza? :)
    baciiiii!!!

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  17. Ciao amore mioooooo, da quanto tempo che manco...mamma mia quanti impegni e non riesco piu a girare per i blog...
    Dì ma ti sei data all'agricoltura? ehehe quante piantine profumate sai l'odore che sprigionano...stupendo!!!
    e il piattino?? che dire superfavoloso!!
    Ps...dai che ci sto pensando a raggiungerti....
    un baciooo

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  18. ADORO LE ERBE AROMATICHE, anch'io nel mio orto le ho piantate ma le ho anche fuori dalla mia cucina prontissime all'uso... complimenti per la tua coltura!!! baci

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  19. Chiara sei favolosa!!! Anch'io adoro piantare le mie piantinelle e..la lavanda..i love it! *_*
    baciuzzziiii
    Ago :-D

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  20. grazie di avermi fatto conoscere questo posto, e complimenti per le foto.un menuu unico ma quei raviolii secondo me sono il massimo.grazie mille

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