Pitigliano

con il periodo primaverile sono molte le occasioni per scoprire incantevoli borghi del nostro bel paese. Varcare antiche mura, passeggiare per stretti vicoli e scoprire angoli dal fascino inatteso...

perdersi per il dedalo di stretti vicoli

nel cuore della maremma, le città del tufo
suggestivi borghi arroccati su spuntoni di roccia
che appaiono all'improvviso dopo l'ennessima curva.
un colpo d'occhio spettacolare!
borghi in equilibrio tra cielo, rupi grigio rossastri di tufo e profondo fondovalle
uno di questi è

Pitigliano

abbarbicata su uno sperone tufaceo a strapiombo sui torrenti

il silenzio ci accoglie e ci accompagna per le vie del borgo
sembra essere fuori dal tempo, sospesi in una dimensione quasi surreale
case e cantine scavate nel tufo, stretti vicoli e scalinate alcune delle quali terminano a strapiombo sulla rupe per ammirare indimenticabili panorami

da una doppia porta ad arco si accede al centro storico

camminando lungo i 13 piccoli archi che compongono il poderoso acquedotto del 1545

si arriva alla piazza principale, con il medievale Palazzo Orsini

proseguendo le strade si dividono, a destra il Corso o Via Roma, a sinistra il Ghetto, oggi via

Zuccarelli

attraversiamo l'antico quartiere ebraico

oggi del ghetto rimangono gli edifici centrali

la Sinagoga, fondata da una nutrita comunità ebraica che giunse a Pitigliano nel '400 e che gli valse il nome di "piccola Gerusalemme" recentemente ristrutturata e di nuovo attiva
poi scavati nel tufo troviamo: la tintoria, il macello Kasher, il bagno rituale (miqvè), la cantina in cui veniva prodotto il vino Kasher, il forno delle azzime che serviva esclusivamente per la cottura dei dolci di Pasqua e del pane azzimo, per tutta la comunità, per tutti gli otto giorni della Pasqua, questo locale veniva aperto una volta all'anno.
è inoltre allestita una mostra permanente di cultura ebraica.

un luogo di grande suggestione da visitare in punta dei piedi, quasi trattenendo il fiato...

"Fuori dalle rotte del turismo di massa, nel cuore della maremma grossetana, un paese di origini etrusche, che già in epoca feudale ha ospitato una rilevante comunità ebraica.

Una storia esemplare di integrazione da scoprire e riproporre..."  Ass. La Piccola Gerusalemme

 

prodotti tipici

lo Sfratto, sfoglia ripiena di miele, noci, buccia di arancia...
dolce tipico del paese, la sua forma allungata ricorda quella di un bastone con cui i messi battevano alle porte degli ebrei per intimare loro di lasciare le casa
si può assaggiare e acquistare al Panificio del Ghetto, in cui si potranno trovare molte altre delizie prodotte seguendo le ricette ebraiche.

vino Kasher

Bianco di Pitigliano

film: Il pane della memoria