Halloween cake

Ospite speciale di oggi mio fratello ... lo chef di casa ... ( il capo chef è mia mamma )
con una mostruosa dolce creazione, preparata lo scorso anno per la  cena di Halloween

al mio invito a scrivere questo post mi ha risposto di no :(

alla mia richiesta della ricetta mi ha detto che nn la ricorda :((

pian piano qualche ricordo riaffiora :)

i decori li ha creati prendendo spunto dalle tantissime idee sparse nel web 

la base è una vecchia ricetta che risale ai tempi delle elementari

dalla torta ha tagliato via un pezzetto e ha creato una piccola bara ricoperta di cioccolato fondente

cioccolato bianco per creare lapidi e fantasmi 

cioccolato fondente per le scritte e per dar vita ai fantasmini  

ancora cioccolato fondente per creare una  ragnatela con tanto di ragno che scende da un lato della torta, alberi, pipistrelli e

un gattino nero 

Torta Maurizio

dal vecchio quaderno delle ricette di mamma

200 gr farina 00

50 gr fecola

150 gr zucchero

1 1/2 bicchiere di latte

3 cucchiai cacao amaro

1 bustina di lievito

Amalgamare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versare il composto in una tortiera ( 30 - 32 cm ) rivestita di carta forno o imburrata e infarinata

Cuocere in forno a 160° per  20 - 25'

Per comporre il dolce

una torta maurizio

tanti piccoli decori mostruosi fatti con cioccolato bianco e cioccolato fondente

panna

i ricordi si fanno sempre più lontani :((

dalla foto direi ...

una crema pasticcera ai pistacchi

e un'altra crema diciamo crema e panna

Tagliare il dolce in 3 strati

Adagiare il primo strato sul piatto di portata e stendervi la crema ai pistacchi

coprire con altro strato, stendere la crema e coprire con ultimo strato, tagliare via una piccola porzione di torta per creare una piccola bara 

decorare con panna e piccoli mostri :)



Happy Halloween!