giovedì 21 maggio 2009

Dolce Elena


Con questo dolce partecipo alla raccolta Crumble ... amore al primo assaggio


della carissima Elena di La Montagna Incantata

Da qui il nome del dolce!

Dalla prima volta che l'ho preparato nn ho più smesso!
a grande richiesta ne sforno per regalare ad amici, per gustare ai compleanni, per addolcire le giornate in casa:)

La prima volta l'ho preparato è stato un pò per caso.
Avevo voglia di qualcosa di dolce
preparata una sorta di pasta frolla nn sapevo proprio cosa fare
biscottini? no
forse una crostata? nn proprio
forse un dolce cremoso? nn so
confesso che nn avevo neppure tanta voglia di star li a stendere la base, a preparare le striscoline di pasta per la griglia

pensa e ripensa impiastriccio tutto e voilà
una sorta di crostata, tante croccanti bricioline che racchiudono un ripieno dolce e cremoso!



Ingredienti
per la pasta: 300 gr farina, 75 gr burro, 120 zucchero, vanillina, latte q.b.
per il ripieno: 200 gr formaggio cremoso tipo philadelphia, 120 gr zucchero, nutella a volontà (dipende dai gusti, io ne metto 4-5 cucchiai), latte


Preparare la pasta: in un recipiente mettere la farina, lo zucchero, la vanillina e mescolare tutto.
Aggiungere il burro a pezzetti a temperatura ambiente, qualche cucchiaio di latte.
Impastare con le mani velocemente fino ad ottenere tante briciole.

Preparare il ripieno: in una ciotola lavorare il formaggio con lo zucchero e qualche cucchiaio di latte per ottenere una morbida crema


Rivestire uno stampo da crostata con carta forno e adagiarvi metà delle briciole ottenute, pressare un pò per ottenere un base compatta con un accenno di bordino
Distribuire la nutella
la crema di formaggio e terminare con tante briciole.
Cuocere in forno caldo a 180° per circa 45'



26 commenti:

  1. carissima, passavo per una ricetta che avevo memorizzato e volevo realizzare e che ti trovo??? Dolce Elena...ma che emozione e felicità. Grazie mille per la dedica, appena a casa corro a inserire questa bontà tra le ricette dei crumble e poi...non mi resta che realizzarla anche io!!! Un abbraccio grande grande e grazie per le belle parole.

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  2. wow... sembra la sbriciolata che faccio io! gnam gnam
    c'è un premio da ritirare!

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  3. Che buona che sembra questa crostata!!
    Poi, che coincidenza:
    Oggi in Grecia è il giorno di Santa Elena, festività importante per i greci (per noi l'onomastico si festeggia più del compleanno).
    Allora tanti auguri a tutte le Elene anche se non greche;))
    Ciao,
    Konstantina

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  4. Che buona Chiarè.... io vorrei fare un tentativo di realizzarla usando l'olio al posoto del burro che non posso usare.. non saprei cosa uscirebbe.. però vale la pena tentare mi fate sbavare voi con le vostre crumble!!!!!Bacioni

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  5. Ciauuuuuuuu Kiaaaaaaaaaaaa
    Come stai?
    Tornare a girellare nel tuo blog e trovare questa delizia.....slurp slurp!!!!!!!
    Un baciozzo grandeeeeee

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  6. meravigliosi i crumble, non sapevo della raccolta!! ora ci studio!
    un bacione

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  7. davvero deliziosa e gustosa ;)

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  8. che bontà questo dolce!croccanti bricioline con un fantastico ripieno...gnam gnam....me ne mandi una fetta??
    buona serata!smack

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  9. Carissima, ma è golosissimo questo crumble!!!!!!
    Complimentissimi a presto!!!!!!

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  10. Molto molto goduriosa ed originale davvero Chiara! Io ne faccio una simile, ma con la frutta e la frolla come base....sono troppo buone ste crostate così!
    Ti mando un bacioneeee
    Ago :-D

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  11. ma che dolcino speciale! mi fai venire sempre l'acquolina in bocca!!!!
    grazie per il premio!

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  12. sul mio blog c'è una sorpresa x te...a kiss!!!

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  13. Che vergogna..non ho mai fatto il Crumble..eppure dev'essere così buono!!!

    questo con nutella poi!!!

    devo prendere esempio assolutamente!!!

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  14. che buono!! me vorrei un pezzettino grazie ma sono sicura che è già finito ah ah ah!! baci!!

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  15. Ciao magica! :-)
    Grazie per il delizioso premio...adoro le farfalle!!!
    Un mondo di baci, a presto!

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  16. Bellissimo il dolce Elena...una crostata diversa, la proverò!

    Baci :)

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  17. come rire di no a un dolce con la nutella,poi dall'aspetto sembra davvero buona,brava

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  18. la crostata è ottima e poi quella copertura croccante è veramente una delizia!!

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  19. è un dolce molto ma molto goloso, anche con la nutella come non si può provare

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  20. Ma che buono questo crumble! dolcissimo!
    bacioni

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  21. eeeee.... mamma mia che buonooooo... già finito vero...?? peccato!

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  22. sìsì concordo appieno!! i crumble sono squisiti... domenica ho provato a farne uno io con la ricotta e il cioccolato ed è venuto buonissimo! anche my love ha apprezzato.. hihi!
    buon week-end, ciao

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  23. Chiarè.. ci sta un giochino da fare. passa da me.. .-))) bacioni...

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  24. mmmm che bontà!!! prima o poi devo provarlo qusto crumble *ç*

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