lunedì 25 maggio 2009

Cestino di fragole


Per terminare in dolcezza la prima cena estiva gustata in terrazza sotto un cielo stellato e a lume di candele ho pensato di preparare una crostata di fragole che poi si è trasformata in cestino per via della croccantezza della pasta:))

forse cotta un pò troppo, mentre era in forno facevo altre 10 cose e così nn ho seguito la cottura,
è cmq commestibile ... magari per denti coraggiosi:)))!


Ingredienti

per la pasta
200 gr farina 00, 70 gr yogurt bianco intero, 1 uovo, 130 gr zucchero, 2 cucchiai di cacao, 2 cucchiai di nutella, vanillina
per il ripieno
500 gr fragole, 1 lime, 4-5 cucchiai di zucchero di canna
Crema: 200 gr panna da montare, 100 gr yogurt bianco intero, 3-4 cucchiaini di zucchero, 2 cucchiai di miele di acacia, vanillina


Preparare la base impastando tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
Stendere la pasta creando il contorno irregolare, sistemarla nella stampo rivestito con carta forno facendo uscire dai bordi la pasta, mettere in frigo una mezz'ora.
Riprendere la pasta, bucherellare, coprire con foglio di carta forno e riso/fagioli e cuocere in forno caldo a 180° per circa 15-20 minuti.

Nel frattempo tagliare le fragole e far marinare con succo di 1/2 lime e zucchero di canna.

Preparare la crema montando insieme panna, yogurt, zucchero, miele. Riporre in frigo fino al momento di comporre il dolce

Sistemare la base ormai fredda sul piatto di servizio, bagnare con la marinatura delle fragole, riempire con crema e fragole.

Terminare con spicchi di lime e una spolverata di zucchero a velo vanigliato.


Si possono servire le fragole con la crema in ciotoline individuali lascindo il cestino intatto (se dovesse risultare troppo croccante:)))

oppure servire il dolce a fette

25 commenti:

  1. Che bello questo cestino di fragole....io ieri sono andata al mare..ehehehehh ed il risultato è stato che sono rientrata un po' come le tue fragole...tutta rossa..ahahahaha!!!!
    Ps: hai letto la mail!!!
    un baciooooooooo tvbbbbb

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  2. che bella presentazione! davvero bello e goloso questo cestino!

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  3. mmm che buonooo :P mi hai fatto venire voglia di provarlo subito!! ho giusto giusto dello yogurt in frigo... però mi mancano le fragole! :( e se provassi con i kiwi, che dici?? :)

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  4. ottimo questo cestino e anche bello

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  5. Direi deliziosisssssimo!!! e mooolto invitante!!

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  6. ti è venuto davvero bene!!bravissima!!!

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  7. Che carino tutto l'insieme. Sei bravissima, un bacio

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  8. che bello..non sembra poi così croccante!!^_^

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  9. Davvero carino e delizioso!
    Per la cottura pazienza, capita quando si fanno troppe cose tutte insieme ;-)

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  10. Chiarè.. ma è no spettacolo!!! di meglio non potevi fare.. si presenta dignitosamente.. favolosa!!!!!

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  11. Guarda che poi alla fine è venuto bene così!! bello il cestino di fragole!
    baci!

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  12. Ma che fantasia complimenti!!!
    Bravissima!
    Baci ...

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  13. è stupendo!!!! dev'essere ottimo!!! non so come mai da un paio di giorni mi si chiudono da sole le pagine dei vostri blog!!! bo!

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  14. E' bellissio questo cestino croccante croccante, mi piace molto questo mix di ingredienti nella pasta...la segno!!

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  15. i miei denti sono forti, vai col primo pezzetto :D :D :D!

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  16. se ci sono le fragole è una ricetta fantastica!! bravissima!!

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  17. Che belle le cene in terrazza al lume di candela...io per il momento le sogno solo..

    la luna, le stelle e se poi c'è un dolcetto così per finire!!!!!!che vuoi di più???

    Bravissima!

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  18. Un dolcetto fresco e goloso per il fine pasto!
    baci baci

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  19. Premi premi premi.....
    ti aspetta una vagonata di premi per te!!!!
    Baciiiiiiii

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  20. Sta per certa...posso tranquillamente azzannare il cestino ed il contuenuto per non parlarre del crumble qui sotto!!!

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  21. questo si che da un colpo di freschezza a queste giornate afose!!buonissimo e goloso!!baci imma

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  22. Sarà anche troppo croccante ma a vederla da quanto è bella dice mangiami mangiami!!!!!!
    Ciao cara un bacio!!!!!

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  23. siete troppo troppo troppo gentili!!!!!!!!!
    grazie milleeeeee!!!
    bacioni!!!

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  24. che bella idea il cestino di fragole!complimenti!!!^__^

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  25. .....proprio carino questo cesto alle fragole!!!!! complimenti !!!!

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