Torta nocciole e cioccolato

l'autunno è arrivato con la sua aria frizzantina e
quando si fa sera, arriva la voglia di tornarsene a casa al calduccio
per il momento più dolce tra calde coperte, favole e dolci al cioccolato

 e mentre in cucina il tepore del forno mi avvolge
il dolce pian piano prende forma...tra nuvole di farina, profumo di nocciole e cioccolato...
una torta golosa da gustare sfogliando un vecchio libro di favole...ed è subito magia

è un dolce delizioso!! semplice da preparare!
perfetto per la colazione lasciato così dall'aria un pò rustica,
per renderlo più goloso e regalarsi un dolce momento, in un pomeriggio freddo e piovoso, si può accompagnare con panna leggermente montata o cioccolata calda ;)

senza burro e senza olio, si mantiene morbido per giorni...se non finisce prima!
qua dopo poche ore era già finito...come dimostrano le foto :)
di solito le torte che preparo la sera, le fotografo il giorno dopo per avere una luce migliore
ma questa volta anche sfornando subito il secondo dolce è stato difficile fotografarlo...

Torta nocciole e cioccolato 

Ingredienti
100 gr nocciole tritate  ( 80 gr tritate finemente, le restanti a pezzi più grandi)
80 gr zucchero di canna
300 gr farina 00
30 gr cacao 
2 uova
70 gr cioccolato fondente a pezzettoni
30 gr cioccolato grattugiato
un pizzico di sale
2/3 bustina di lievito in polvere per dolci
latte q.b.
zucchero di canna

In una ciotola setacciare farina e cacao e mescolare bene.
Aggiungere lo zucchero, il sale, le uova, le nocciole, il cioccolato
il lievito e il latte quanto basta per amalgamare gli ingredienti e
rendere il composto di giusta consistenza ( non troppo morbido)
Imburrare ed infarinare uno stampo a ciambella ( 20 cm diametro)
versarvi il composto, terminare con nocciole tritate ( da aggiungere
verso fine cottura) o se si vuole una crosticina dolce e croccante
spolverare alcuni cucchiai di zucchero di canna ( prima di mettere
in forno)
Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 30-40, controllare
la cottura con uno stecchino di legno, se risulterà asciutto il dolce
è pronto.
Sfornare, lasciare intiepidire per 10-20 minuti, togliere dallo
stampo e far raffreddare su una griglia ( appoggiandolo sotto sopra)
Servire con nutella o con panna leggermente montata.