martedì 27 luglio 2021

June

 

" Lo sterminio della bellezza è l'arma preferita di ogni propaganda ...


Il nuovo è spesso invisibile e va cercato indossando uno sguardo che superi i confini conosciuti per offrire visioni inedite. Come la poesia e la letteratura, anche la fotografia diventa uno strumento per indagare l'animo umano e le sue inquietudini.
" Il fotografo è un meraviglioso esploratore degli aspetti che la nostra retina non registra" scrive Man Ray in un articolo su "Paris-Soir"


Il fascismo non avrebbe invaso l'Europa se ci fosse stata un'informazione realmente indipendente contro la propaganda che ha ingannato l'opinione pubblica sulla vera natura di Hitler e Mussolini.
La distruzione sistematica della dignità dei nemici era fra i principali obiettivi dei nazisti. Prima di ucciderli fisicamente li privavano di identità, affetti familiari, oggetti personali, amor proprio e decoro, sgretolando pezzo dopo pezzo carattere e individualità fino all'annullamento di ogni caratteristica umana. Lo ha raccontato Hannah Arendt con precisione drammatica...."

tratto da La vasca del Fuhrer - Serena Dandini


leggendo 
LA VASCA DEL FUHRER
Serena Dandini

andando

Porto San Giorgio - Mingus - Banco 12 - Paneliquido

Numana - Il Chiosco

Rosora - Mangiafuoco Taverna 

Castelplanio - Città dell'olio - il Piccolo Forno 

Pesaro - Mancini azienda vitivinicola - Vigna di Rive

Recanati - Azienda agricola Cesari

Loreto - Qualità è Amore


Gustando

Paella

crescia di polenta - Mangiafuoco taverna - Castelplanio

Maltempo - Tenuta dell'Ugolino - Castelplanio

Sciocchina - Albamocco - Castelplanio

Olio Cesari - Azienda agricola Cesari - Recanati

Impero - Mancini - Pesaro

spuntature alla griglia - Qualità è Amore - Loreto

ciambellone all'olio de il Piccolo Forno - Castelplanio

crostata di visciole e ricotta

bastoncini di zucchina gratinati

bastoncini di zucchina in padella agli agrumi


giovedì 1 luglio 2021

May

 



leggendo 

La regina degli scacchi


andando

Ristorante Due Cigni

Mescola

Norcia - Il Casale de li Tappi - Degusteria Agricola Maiale Brado di Norcia - Bottega dei sapori

Montefalco - Ristoteca Mordecai - Cantina ScacciadiavoliNobili Sapori Enoteca del corso 

Castel Trosino - Necropoli Longobarda - Jolly Food l'ascolana on the road

MoMa

Agriturismo Agra Mater


gustando

fiadoni e fava 

vignarola con pecorino 

Collecapretta - Terra dei papi

Agricola Fontecolle - DuccioChi

carciofi fritti, pecorino e menta

cipolla gratinata

 moscioli del Conero

Arsicci - fattoria Nanni - verdicchio dei colli di Jesi

cantucci salati

biscotti piccanti alla 'nduja

seppie e piselli

bastoncini di zucchine in padella al profumo di agrumi

gelato non gelato

crema di cicerchia, olio e finocchietto selvatico

crema bruciata all'orzo e gelato all'anisetta

torta al caffè


giovedì 17 giugno 2021

You'll Never Know




Leggendo 
Nuovissimo testamento 

Guardando
Tutte lo vogliono
Antonio Giuliani 

Gustando

Cucinando
Insalata di carciofi, pecorino caseificio Ma-Tru, noci
Focaccia bianca romana
Insalata di puntarelle 
Pane integrale ai semi 
Tartine con salmone affumicato, formaggio cremoso, fragole, pepe
Schiacciata panna e fragole 
Baguette con cicoria, salsiccia  e pecorino 
Cipolle gratinate 
Polpette di tonno e finocchietto 
Prosciutto crudo, rucola, olio, formaggio di capra 
Filetti di acciughe, olive e mandorle 
Insalata di pomodorini e chorizo
Bruschetta, puntarelle e pecorino Ma-Tru
Pesto di rucola 
Crostoni con carciofi sott'olio, prosciutto crudo e pecorino 
Sformato di carciofi con besciamella e mozzarella 

Ascoltando 




mercoledì 7 aprile 2021

.....Contatto.................


.....contatto.............................




musica
Negramaro
U2

parole
Decamerino - novelle dietro le quinte- Gigi Proietti
InFame - Ambra

guardare

profumo
di mare
di mimosa
di violette
di mortadella

sapori
cavolo viola in padella con cipolla, salsa di soia e succo di limone
pomodorini con crostini di pane 
spiedini di zucchine al timo, pomodorini all'origano e persico
torta Gina
salsiccine con semi di finocchio al cartoccio in forno
caramellatini
panini 
crescentine
tigelle
friggione
spuma di mortadella
pane integrale alla soda
colcannon
guinness cake
ravioli di ricotta e cavolo nero
croissant salati
cucciolette
tonno vitellato
filetti di acciughe, pomodorini e burrata
tiramisù
Caperrosso - Senti oh! isola del Giglio - costa toscana - I.G.T. - Ansonica - 2017 - Fontuccia
crocchette di patate e prosciutto crudo
gnocchi di semola al curry con calamari e verdurine
sgombri arrosto
bruschette con filetti di acciughe sotto pesto
anelli di totano al forno 
gobbi al forno
parmigiana di gobbi
bietole e pomodoro



martedì 16 marzo 2021

F





F....come Fresu, febbraio, fuori, fiori, fuoco, festa, fantasia, furia, folla, follia.....
    ..... F.....come fingere, fine, fuga, filo, fumo, fragile, forza, forte, forse, forse, forse, forse...... 
 ............................................F


musica
Rolling Stones

parole
Il virus che rende folli - Bernard-Henri Lévy
Sono nata il 23 - Teresa Mannino 
Il male minore è diventato maggiorenne - Alessandro Bergonzoni

andare
Agra Mater - Colmurano
da Tuz & Silvia

sapori
Torta salata integrale con cavolo nero
Torta Paolo da Visso
Crostata di ricotta
salvia fritta
crostini con salsiccia alla griglia
mortadella grigliata




lunedì 1 marzo 2021

genna.io



....something else..........




guardando 
Febbre da cavallo

andando
Due Cigni 
Tre Filari
Caffè La Torre

gustando
anatra all'arancio
tagliatelle fritte
pan brioche con pollo al miele e camone
panini zucchine e fior di latte
focaccia toscana
ribollita
salmone e salsa di soia
pizzette con pasta sfoglia
schiacciata con panna
involtini cavolo nero, patate, salsiccia e ricotta
polpette toscane
crema di limoncino 
ciambella mascarpone e cioccolato
persico, gamberi, zucchine e pomodirini
calamari con carciofi croccanti su crema di ceci
patata bravas
paella
sangria
crescia erbe ripassate, ciauscolo e pecorino



martedì 2 febbraio 2021

december.....





ascoltare
Fabrizio Bosso quartet

 andare
Vento in Poppa 
Trattoria Marmetta
Paneliquido Beer Bar 
Mirtillo Viola 
Maylea Sushi-Bar

guardare
Diverso da chi?
Non ci resta che il crimine
Volevo nascondermi

in cucina
mazzancolle marinate e riso pilaf
involtini di verza, patate e mazzancolle, senape e semi di papavero
torta di grano saraceno
plumcake al limone, zenzero e tè
vitello tonnato
focaccia toscana
filetti di alici di Cetara in olio di oliva, burrata e pomodoro camone