Castelluccio di Norcia, la fioritura e..."lenticchie in fiore"

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tra Marche e Umbria

nel Parco Nazionale dei Monti Sibillini

i Piani di Castelluccio

arrivando già si percepisce tutta la suggestione delle terre della sibilla
si arriva dall'alto e la vista è splendida...

la pianura di quota, a oltre 1300 metri di altezza, fondo di un antico lago
i monti, il paese...
...i fiori che, da giugno a fine luglio, creano un meraviglioso mosaico di colori:
papaveri, narcisi, genzianelle, violette, acetoselle...ogni anno mettono in scena il bellissimo spettacolo della fioritura danzando sulle note del vento...

a piedi o in bici, per i sentieri del Pian Grande, Pian Piccolo e Pian Perduto
o per le vie del paese, sembra di ammirare una mostra di quadri, artista unica e indiscussa la natura
e per gustare fino in fondo il luogo...ricotta 
fresca, appena fatta! oppure salata, preparata con lo stesso procedimento di quella fresca, viene poi avvolta in un canovaccio di tela, appesa per una giornata, poi salata, cosparsa di avena e messa a stagionare...
e se amate i dolci, crostata di ricotta e la deliziosa torta di paolo da visso: una sorta di crostata con confettura di frutti di bosco coperta da morbida meringa e lamelle di mandorle...
e non dimenticare di far scorta di lenticchie, roveja e soprattutto di non calpestare i fiori!

"lenticchie in fiore"
insalatina di lenticchie
con cipolla rossa, carote, cetriolo, sale nero, erbette aromatiche e fiori

lenticchia
sedano
cipolla rossa
cetriolo
carote
erbette aromatiche fresche ( timo, maggiorana, salvia, erba cipollina, rosmarino...)
fiori delle erbe aromatiche ed altri fiori edibili ( viola, nasturzio, tarassaco...)
olio extravergine di oliva
sale nero
pepe


Cuocere la lenticchia in tegame con abbondante, aggiungendo sedano e carota, verso fine cottura aggiungere il sale, quando sarà cotta scolare bene e tenere da parte

Tagliare molto sottilmente la cipolla e cuocere, in padella, con un filo di olio, regolare di sale.
Aggiungere la lenticchia e far andare sul fuoco alcuni minuti. Lasciar intiepidire, aggiungere cetriolo, carota, erbette aromatiche, olio, pepe, pochissimo sale e mescolare per far insaporire il tutto. Sistemare nel piatto di portata terminando con un filo di olio, fiori, sale nero e servire.

dove mangiare
Agriturismo il sentiero delle fate
Bar la campagnola


ricette
Zuppa di roveja
Torta di ceci e lenticchie
Crostata di ricotta

libro 
Il Signore degli Anelli
Lo Hobbit
....

film
Il signore degli anelli
...

i cartelli dei miei viaggi

in ogni viaggio indicazioni, cartelli, segnali  ci indicano la via 

a volte ci rassicurano, che sì è quella la strada giusta

altre volte ci invitano a prendere nuove strade per intraprendere un viaggio nel viaggio

e quelle indicazioni, che non avevamo neppure immaginato, rimarranno per sempre nel cuore

"...Forse un vero viaggio

andrebbe fatto alla cieca. 

senza mappa.

Così d'istinto..." 

Paolo Rumiz

La leggenda dei monti naviganti

per non dimenticare

Pitigliano

per credere e sperare

Riserva Naturale Orientata dello Zingaro

per ricordare di non calpestare! e non solo i fiori...non calpestare la sensibilità, i diritti

i sogni, i valori...di chi incontriamo sulla strada, perché il viaggio è prima di tutto incontrare l'altro, dentro e fuori di noi

Castelluccio di Norcia

per Monica

i cartelli dei miei viaggi