lunedì 6 febbraio 2012

Neve...biscotti cioccolato e nocciole!

scendono piccoli fiocchi di neve e...
è subito magia!




alla finestra, il paesaggio innevato e un vecchio libro per attimi di poesia...


LA NEVICATA
Nevica...Silenzio: vero, di carne e d'os-
sa, da toccare con mano: quel tal silen-
zio del quale si sente il respiro, come
d'un uomo che dorma...
Neve sopra neve cade in giardino, in-
cappuccia alberi e cespugli, copre le
panche di soffici cuscini quasi azzurri a
fissarli, ricama cornicioni e balaustri...
Come scotta tra le mani, la neve così
fredda. Tutto è divenuto più piccolo e più
basso: le muraglie appaiono nerastre,
torbide di macchie e di lividori: l'aria ha
un odore strano: il respiro si fa corto
sotto la vertigine delle falde bianche che
si rovesciano sul bianco.
                 ( Ada Negri, da Stella mattutina

passeggiamo tra la neve



arriviamo in riva al mare











si torna a casa e ci mettiamo all'opera per tornare un pò bambini


ed ecco il nostro cuoco!!!


e qui sotto in versione chef francese :)



e per merenda fantastici biscotti del blog Di pasta impasta
troppooo buoniiiiii!!!!!!
senza burro, senza uova, troppo golosi!!!!
da provare e poi...fare e rifare!!!!!


Biscotti cioccolato e nocciole
Ingredienti
300 gr farina 00
80 gr zucchero di canna
60 gr olio
100 gr nocciole tagliate a metà
100 gr cioccolato fondente a pezzettoni
vanillina
20 gr lievito in polvere per dolci
latte q.b.
In una ciotola setacciare la farina, il lievito,aggiungere la vanillina.
Unire lo zucchero, l'olio, le nocciole, amalgamare aggiungendo latte quanto basta per
ottenere un composto non troppo morbido. Alla fine unire il cioccolato.
Distribuire il composto su una lastra rivestita da carta forno
Cuocere in forno a 180°C per circa 15 minuti o comunque fino a doratura.



22 commenti:

  1. Amicaaaaaaaaaa che bello, hai visto quanta magia!!! Oggi e' stata una giornata troppo bella e per noi assolutamente insolita!!!! Ma il vostro pupazzo e' gajardo!!!! pure le ciabatte!!!! Kiss e copritevi bene

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  2. ciao! anche qui siamo sommersi dalla neve. il vostro pupazzo è meraviglioso, il nostro era basso e tarchiato, stile buddha! ma adesso è diventato cilindrico, tutto ricoperto di neve! bacioni a tutti.

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  3. con quei baffetti sembra Gengis khan....e' fantastico.dani
    prima mi sono dimenticata di firmare, baci Angela

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  4. che freddo che mi hai fatto venire....dai, un biscottino anche a meeee!!!!

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  5. Ma daaai Che brava! Hai diminuito l'olio ed anche lo zucchero. Voglio provare, tanto li rifarò spesso. Sono troooppooo buoni!
    Buona domenica anche a te!

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  6. non è giusto....nevica dappertutto e qui a Bolzano neanche un fiocco.....questi biscottini invece mi ispirano un sacco e li provo...baci katia

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  7. Chiarè.. purtroppo nonostante a Roma sia un evento eccezionale che capita davvero ogni 25/30 anni.. io non me la son goduta la neve.. Venerdì scorso ho passato una giornata da incubo.. a piedi in mezzo alla neve tentando di tornare a casa perchè Roma era bloccata!!!! Peccato... Belle le tue foto.. il mare con la neve.. deve essere qualcosa di strepitoso! baci cara e buona domenica :-)

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  8. Che spettacolo il mare innevato :) I biscotti sono fenomenali...li proverò sicuramente!

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  9. Ciao Chiara grazie per la fiducia! Sono perfetti anche i tuoi, proverò con meno olio, verranno più croccanti. Sei stata bravissima! Un abbraccio, a presto! ;-)

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  10. Dimenticavo... complimenti per le belle foto! Ciao

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  11. la neve in riva al mare è davvero una magia suggestiva :) Io però in città nn riesco proprio a viverla serenamente e questi ultimi giorni sono stati un po' un incubo. Ma quanto devono esser buoni questi biscottini. Senza burro e senza uova sembrano anche loro una magia...dal forno! Baci, buona settimana

    P.S. il pupazzo di neve con il grembiule è fenomenale :))

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  12. Ciao mi chiamo Alice girovagando sono caoitata nel tuo blog e le tue foto mi hanno incantata e anche questi biscotti senza burro mi incuriosiscono e visto che anche oggi sono bloccata a casa dlla neve li proverò! Mi sono iscrita tra i tuoi sostenitori se ti va di ricambiare passa da me per un caffè!
    Buona settimana

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  13. tesoro ma sono pazzeschiiiiiiiiii!! li provo appena posso, senza uova...proprio per me! ricetta segnata!

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  14. tesoro ma sono pazzeschiiiiiiiiii!! li provo appena posso, senza uova...proprio per me! ricetta segnata!

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  15. Che foto Chiarè!! Quelle della spiaggia sono fantastiche: non ho mai visto la neve al mare (qua, a pochi kmn da roma, non ne ha fatta proprio), è uno spettacolo stranissimo e molto affascinante.
    Che bello Kiwi!!
    E il pupazzotto di neve pure: troppo forte! Le infradito sono una vera chicca!
    Tanti baciotti, buona giornata!!

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  16. Foto meravigliose, anche se la mia preferita è quella che ritrae una dolce coppia tra un magnifico chef di neve.
    Un consiglio. Non fargli assaggiare niente che provenga dalla vostra cucina, si scioglierebbe subito e sarebbe un vero peccato.
    Un abbraccio a tutti e tre.

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  17. @Federica, il pupazzo gajardo :)))))
    grazieeeeee!!!

    @Angela, ciaooooo!!!! anche voi tra la neve :)) immagino che vi siete divertiti tantissimo con i piccoli a fare il pupazzo di neve!!
    baciiiii!!!
    grazie Dani :)

    @mammadeglialieni, dai accomodati che ci prendiamo un tè con i biscotti :)

    @Barbara, grazieeee!!!
    anche io li sto facendo spessisimo!!! sarà la neve che ci tiene bloccati in casa ma li sto sfornando quasi tutti i giorni!!

    @dolcichiacchiere, e io che pensavamo che eravate sommersi dalla neve...
    provali sono irresistibili!!!!
    li sforno continuamente!!!

    @Claudia, mi dispiace per la tua giornataccia :(((
    il mare con la neve trasmette emozioni indescrivibili!!!! mi sono ritrovati lì in spiaggia a sorridere felice e meravigliata dallo spettacolo!!!
    baciii

    @Antonella84, provali sono buonissimiiiii!!!
    grazieee

    @Sar@, grazie a te che mi hai regalato la ricetta dei biscotti più buoni che abbia mai mangiato!!!!
    li sto sfornando continuamente!!!
    grazieeeeee!!!!

    @Federica, immagino che in città sia un grande problema!!!
    il mare con la neve uno spettacolo che lascia senza parole!!!
    i biscotti ti consiglio di farli al più presto sono di una bontà unica!!!
    il pupazzo non poteva che essere un cuoco ;)
    baciii

    @Alice, ciaoooo!!! benvenuta!! :)
    grazieeeee di cuore!!! passo subito da te per un caffè :)
    i biscotti, provali!!!!
    baciiii

    @raffy, ultimamente sto sperimentando ricettine senza uova e riescono molto bene :)))
    baciiii!!!

    @Luna, grazieeeeee :))))
    questa è stata la prima volta che ho visto il mare con la neve!!!
    hai ragione è uno spettacolo molto suggestivo, affascinante e stranissimo!!! appena arrivata mi sono ritrovata a sorridere felice guardando quella distesa bianca e il mare!
    le infradito :)) il mio tocco finale :) le ho trovate vicino alla porta ( perchè noi con la neve indossiamo infradito :))) nooo ci stavano da questa estate!!)
    e ho pensato che un paio di ciabattine potevano far comodo allo chef ;)
    baciii

    @annamaria, sei sempre stupenda!!!!
    grazieeeeeeeee!!!!!!!!
    un abbraccioooo!!!
    da te com'è la situazione neve?pero tutto ok!!

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  18. stavo preparando questi biscotti, ma mi sono bloccata per la dose del lievito. Sono corretti 20 grammi? Grazie.

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  19. Il ciocco lo metti quando inserisci le nocciole vero?

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  20. eccomi, si il lievito è giusto, anche a me sembrava troppo ma è giusto
    scusa non avevo specificato del cioccolato, lo aggiungo alla fine, dopo aver amalgamato bene tutti gli altri ingredienti
    le ultime volte abbiamo messo dei pezzettoni belli grandi, non si amalgamano bene con l'impasto, ma sistemandoli un pò con le mani..
    per formare i biscotti, prendo delle piccole porzioni, senza lavorarle e li adagio sulla lastra rivestita di carta forno
    buona domenica!

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  21. grazie della risposta!Io alla fine ho messo 3 g basandomi sugli altri biscotti strudel e il ciocco l'ho messo con le nocciole.....sai che si amalgama benissimo?Perchè è ancora tutto da amalgamare, quindi si unisce al resto mentre mescoli.

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  22. si amalgama benissimo, grazie per la info!! la prossima volta lo metterò anche io insieme, grazieee
    come son venuti con meno lievito?!

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