mercoledì 17 luglio 2013

Focaccia "Milese"


oggi prepariamo una focaccia farcita e ce ne andiamo in spiaggia...eh si! oggi si sogna! si sogna di volare in Sardegna, passeggiare per Alghero, affittare una bici, passare alla Focacceria Milese a far scorta di focaccia, pedalare fino al mare con vento e sole sulla pelle, scalare dune di sabbia e restare incantati a guardare il mare...


"   Infine scendiamo verso il mare. In Sardegna si sente sempre,
a cento e cento chilometri dalle coste, che splende nell'aria da
ogni lato. E' una vera isola la Sardegna, dentro il suo splendore
e le sue tempeste. E di qualcosa di salmastro odora anche su a 
mille metri." 
Elio Vittorini, Sardegna come un'infanzia.



spiaggia Maria Pia
in lontananza la spagnoleggiante bella Alguer
sotto i nostri piedi sabbia bianca finissima, così soffice che sembra quasi neve
ichnusa fresca mentre il vento non ci fa sentire il sole che brucia la pelle
per pranzo:pezzettini di formaggio sardo e focacce farcite...
...un'isola tutta da gustare!





Focaccia Milese
la specialità della casa 
della Focacceria Milese


Ingredienti

pane tipo ciabatta o focaccia

melanzana tagliata a fette
   grigliata e condita con olio, sale e aceto

pomodoro tagliato a fette sottili

formaggio tagliato a fette sottili

filetti di acciuga sott'olio a pezzetti

tonno all'olio di oliva

rucola

cipolla rossa tagliata a fette molto sottili

uova sode tagliate a fettine

olio, sale, pepe, aceto


Tagliare il pane o focaccia a metà
Condire il pane con un filo di olio e un po' di aceto
e farcire con i vari ingredienti: pomodoro, tonno
melanzane, formaggio, acciughe, uova e rucola
terminando con un filo di olio, sale e pepe.
Chiudere, tagliare a pezzi e servire


provatela è deliziosa!




dove mangiare
Bar Focacceria Milese
via Garibaldi, 11
Alghero

dove dormire
La Posada sul Golfo
via Cavour, 19
Alghero

15 commenti:

  1. che bel post ricco di spiaggia e mare e sopratutto goloso di queste focacce adatte x il mare..
    lia

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  2. TESORO MIO! anche tu non ti fai mancare niente eh? un posto che sa proprio di mare, bellissimo poi, di relax e della bellezza delle cose che ci circondano. foccaccina golosa ma la chicca? la birra;-)
    un bacioneeee

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  3. Chiarè.. che spettacolo la Sardegna.. ci son stata 3 estati quando ero più giovane.. e spero di tornarci un giorno!!! Grazie di aver fatto sognare anche me.. Buono il paninozzo invece.. ho già pranzato.. ma m'è tornata fame! smackkkk

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  4. Spiaggia meravigliosa, e focaccia davvero appetitosa!
    A presto :D

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  5. Have a lovely day ahead. Hugs!

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  6. io dico sempre che se dovessi scegliere un altra regione per vivere sceglierei la sardegna: mi entra nell'anima tutte le volte che ci vado e venire via è come spezzarsi in due... bellissimo post, come sempre, Chiaramore!
    Sandra

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  7. Oh cara.. non posso abitare in questa grigia pianura.. che meravigliose foto, che scorci; che deliziosa focaccia. Voglio emigrare! Un abbraccio e grazie stella!

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  8. Mmm che bontà! E bellissime foto! Sa tutto d'estate!

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  9. foto di posti meravigliosi, somiglia un po' al mio Salento... e questa focaccia, pazzescaaaaaaaaaaa!!

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  10. Ma quanto mi piacciono questi viaggettini che mi fai fare...li adoro !!!!!
    E naturalmente, me ne vado di qui con un bel languorino ;)

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  11. Oh che meraviglia di spiaggia! E quella bella focaccia da mangiare al mare dopo una nuotata ....mmmhhhhh!!!

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  12. Mamma mia che poeti incantevoli . È quelle due birre sulla spiaggia , viene voglia di volare subito per la Sardegna.
    A me per ora basterebbe sognare con la tua focaccia meravigliosa. Un bacio a presto.

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  13. Sono senza parole Chiara ......le tue foto mi fanno rivivere quando sono stata in Sardegna ormai vari anni fa ma rimasi folgorata dal mare unico che non ha niente da invidiare ai noti mari Esteri e dal sole dalle spiagge selvagge e incredibili che non mi dimenticherò mai
    È poi una bella focaccia milese semplice e saporita insieme m'immagino come te la sarai gustata
    Un abbraccio Ila

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  14. Sai che non sono mai stata in Sardegna!?!? Si, lo so, sono da sculacciare...super buona la focaccia, un abbraccio SILVIA

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  15. che bello viaggiare anche solo con le tue foto, ci sono stata ma non in quella deliziosa focacceria! ma la birra l'ho bevuta e la prendo anche qua, così viaggio un po'... :-)

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