mercoledì 14 aprile 2010

Muffin ai mirtilli



Qualche giorno fa il tempo era così brutto, sembrava di essere in pieno inverno e così ...
.. il piacevole tepore del forno e il dolce profumo di mirtilli ... per sognare colazioni sull'erba e passeggiate nel bosco a raccoglier bacche tra la magia della natura

da quando ho provato la ricetta di Federica è un gran divertimento sfornare muffins sempre nuovi!

Ingredienti
250 gr farina 00
120 gr zucchero di canna    
1/2 bustina di lievito per dolci vanigliato
un pizzico di sale
 180 gr yogurt intero ai mirtilli ( ho utilizzato lo yogurt della cooperativa Latteria Vipiteno)
100 gr latte
2 uova

qualche cucchiaio di mirtilli freschi ( io nn li avevo, ho utilizzato mirtilli nella grappa)


In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti secchi ( farina, zucchero, sale, lievito) setacciando la farina e il lievito.

In un'altra ciotola mescolare gli altri ingredienti ( yogurt, latte, uova).

Unire tutti gli ingredienti amalgamando bene ed infine aggiungere i mirtilli.

Versare il composto negli stampini.
Cuocere in forno già caldo a 180° per 20-30'.
Sfornare e far raffreddare su griglia.


24 commenti:

  1. Il mirtillo è un frutto che mi mette allegria, abbinarlo a ricordi gioiosi come quello di una passseggiata nel bosco è azzeccatissimo ^_^
    tesoro sai che anch'io stamattina ero in procinto di preparare dei muffins, purtroppo per una serie d'impegni ciò non è avvenuto...mi divertirò domani (spero!)
    I tuoi hanno un aspetto troppo invitante, sono perfetti

    p.s buonissimo lo yogurt latteria Vipiteno mmmmm
    baciusssssssss

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  2. Bellissimi questi muffins...anche qui è primavera ad intermittenza ;)

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  3. a chi lo dici anche qui il tempo non è stato clemente... oggi sembra un pò più bello!!! buonissimi questi muffins, mi incuriosisce la dose di Federica! li proverò! baci

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  4. ciao Chiara, io ho ancora qualche problemino con i muffin, mi riesce solo una ricetta...provero' anceh questi..ciao

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  5. che belli che sono, bravissima!!! sembrano fatti con il lievito di birra! non ho mai visto dei muffin così belli!!! bravissima! poi adoro i mirtilli...

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  6. niente burro?!Niente burro!!!Evvaiiii!!!bellissimi buonissimi e pure magri!!!che belli!!!li proverò al volo...e poi per me i muffin originali sono proprio quelli con i mirtilli!!!trooopo buoni!!!

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  7. Ciao Chiara... quanto ho letto mirtilli mi sono dapprima chiesta dove l'avevi trovati, perchè pensavo fossero quelli freschi. A parte che ormai la frutta si trova in qualsiasi stagione... solo che chissà da dove arriva! Ottima idea invece quella dello yogurt alla frutta. Evviva la primavera e i tuoi muffin!

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  8. eccoli i buonissimi muffin ai mirtilli!!!
    davvero carini e hai ragione mettono voglia di passeggiata nella natura accompagnati da un tiepido sole...magari avvolti in u tovagliolo dentro ad un cestino;-)

    questa sera tanto sonno, sto provando a mettere un post ma nn carica le foto.

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  9. COme lo mangerei volentieri un tuo muffin!!! Mi sa che devo rporpio farli!!!

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  10. io i muffin li mangerei tutto l'anno: d'inverno perchè ti regalano un po' di dolcezza e come dici tu, il forno caldo e il profumo fanno + atmosfera e d'estate, sono il dolcetto perfetto per delle scampagnate. ciao

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  11. Ammazza Chiarè... m'hai fatto venure una voglia di mangiarmene 1!!! Buonissimi con lo yogurt di mirtilli.. Profumati e morbidosi!! Smack e buona giornata :-)

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  12. muffine mirtilli sono un abbinamento sensazionale...un matrimonio di golosita e sapore senza eguali!!troppo buoni tesoro,baci ima

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  13. Adorabili e perfetti per la merenda!!
    un bacione

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  14. belli e buoniiiii!!! sai, mi servirebbero già bell'e pronti qui da me...
    un abbraccio!

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  15. belli e sicuramente buoni!
    e quei fantastici pirottini??? uff..io non riesco a trovarli così!!! :-(
    a presto

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  16. davvero bellissimi e chissà che profumo nella tua cucina!!!

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  17. Muffins che si inseriscono nei miei top 5 dei muffins più amati!
    ti son venuti uno splendore

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  18. I mirtilli li adoro! E i tuoi muffins sono veramente strepitosi.
    Grazie della graditissima visita, un bacione

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  19. @pagnottela, grazie tesoro, si qll yogurt è proprio buono!!! baciiii

    @stefania, grazieee si qst'anno la primavera si fa desiderare!!

    @Micaela, provali!!! baci

    @sly, fino a qualche mese fa nn ci pensavo neppure a fare i muffin! ero una frana!!! nn mi riuscivano proprio:(
    ora va un pò meglio!!:)))
    prova e fammi sapere come andrà!

    @raffy, grazieeee dei bellissimi complimenti:))))

    @UnaZebrApois, siiii niente burro:)
    se posso cerco di fare i dolci nella versione più leggera così li mangiamo senza troppi rimorsi:)
    i muffin ai mirtilli sono mitici:)
    grazie di cuore per la visita!!!

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  20. @Tina, e si ormai si trova tutto in qlq periodo dell'anno, aver tra le mani dei mirtilli buoni buoni appena raccolti sai che sapore!!!
    sono contenta che ti piacciono i miei muffin:)))
    baciiii!

    @Federica, ecco i muffin che cuocevano mentre tu sgranocchiavi mirtilli:) ma sai che li avevo messi proprio in un cestino bianco con il tovagliolo che si vede nella foto :)
    bacioniiiii

    @fantasie, si dovresti prepararne un pò ;)
    baci

    @dolcipensieri, si i muffin sono irresistibili, perfetti per goni momento!!

    @Claudia, grazieeeee, con lo yogurt sono molto profumati, mordibi e gustosi!
    baciiii!!!!

    @Imma, si i muffin ai mirtilli sono troppo buoniiiii!!!!
    bacii

    @manuela e silvia, grazie!!! bacioniii

    @mammadeglialieni, allora te ne spedisco una fornitura formato alieni:)
    baciiiii

    @laroby, grazie per la visita!!!!
    sai che anche io nn riesco a trovarli facilmente:(! ora è da un pò che nn li trovo, ho notato che cuocendoli in quei pirottini vengono benissimo!
    a presto!!

    @Ely, grazieee:))) un profumo dolce dolce:)

    @terry, impossibile nn amarli! grazieeee milleeee!!!

    @Lady Boheme, grazieeee!!! grazie a te per essere passata:)
    baci

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  21. i amo i muffin ai mirtilli!!! ciao!

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  22. Amiamo particolarmente i mirtilli così come tutti i frutti di bosco e va da sè che questi muffin ci fanno impazzire!
    Baciotti da Sabrina&Luca

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  23. Un grosso abbraccio tesoro e GRAZIE per esserti preoccupata per me!Adesso va un pochino meglio per la cura che mi hanno dato i medici in ospedale...spero che passi presto...prendo uno dei tuoi muffins,sono golosissimi solo a guardarli!!!!!!!!!

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  24. Sono bellissimi Chiaretta!!! :-D
    Adoo i muffins con i frutti di bosco...una volta li avevo fatti con lo yogurth, erano buonissimi, ma avevano una consistenza diversa dalla tua...proverò anche la tua ricetta! :-***

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