Cena marocchina: colori, sapori, sensazioni ... Marocco ...

Il Marocco mi è rimasto nel cuore!
Mentre la fantastica Gaia è nella meravigliosa Africa ripenso alla mia vacanza
I colori, gli odori, i sapori, la gente, tutto di quel meraviglioso, misterioso mondo resterà per sempre con me!
Una serata per sognare di essere tra le dune del deserto, tra le strette vie del souk, nella magica Marrakech
Una cena per immergerci nella magia del Marocco con le sue profumate e colorate spezie
Qualche libricino ci guida nella preparazione, tutti al lavoro! mio fratello pane e biscottini, mia mamma e Sa taglio delle verdure ed io il resto dei piatti.


Lanterne dalle magiche luci e musica


la cena è pronta!

Pastilla di pollo

Harira

Cous cous alle verdure, legumi e carne

Tajine di pollo con olive, mandorle, uvetta e limone
Pane
Seffa
Tè alla menta

Biscottini

Una cenetta per sognare e andare lontano in una terra affascinante e misteriosa

" Appena si arriva nel Sahara, che sia la prima o la decima volta, ciò che si nota è l’immobilità. Fuori dalle città prevale un incredibile, assoluto silenzio; e al loro interno, persino nei posti più affollati come i mercati, c’è una quiete nell’aria, come se una forza consapevole, che non sopporta l’intrusione del rumore, soffocasse e disperdesse immediatamente i suoni. E poi c’è il cielo, al cui confronto tutti gli altri cieli sembrano timidi tentativi. Solido e luminoso, è sempre il punto focale del paesaggio. Al tramonto, la netta ombra arcuata della terra gli si solleva velocemente contro l’orizzonte, sezionandolo in una parte illuminata e una oscura. Anche quando tutta la luce del giorno è svanita e lo spazio è denso di stelle, conserva un colore blu intenso e bruciante, più scuro allo zenit e pallido verso terra, tanto che la notte non diventa mai davvero buia. Lasciata alle spalle la porta del forte o della città, superati i cammelli sdraiati all’esterno, vi inoltrate tra le dune o verso la dura pianura sassosa e per un attimo vi fermate, soli. Ben presto, o cominciate a tremare e tornate di corsa dentro le mura, oppure restate lì, lasciando che vi capiti qualcosa di molto particolare, qualcosa che tutti coloro che vivono qui hanno sperimentato e che i francesi chiamano le bapteme de la solitude. E’ una sensazione unica e non ha niente a che fare con la malinconia, poiché la malinconia presuppone la memoria. Qui, in questo paesaggio puramente minerale rischiarato dalle stelle come da razzi, persino la memoria scompare; non resta nient’altro che il vostro stesso respiro e il battito del vostro cuore. Dentro di voi inizia uno strano processo di reintegrazione, niente affatto gradevole, e avete la possibilità di combatterlo, scegliendo di restare la stessa persona di sempre o di accettare che compia il suo corso.
Perché nessuno che è stato nel Sahara per un po’ è lo stesso di quando vi è arrivato”
Paul Bowles, Le loro teste sono verdi; le loro mani azzurre. Scene dal mondo non cristiano