Una vecchina seduta al bordo della strada che portava in montagna era lì a vender lupini
Io piccolina in macchina scrutavo già da lontano sperando di vederla ed ogni volta era lì con i suoi buonissimi lupini!
Un sacchettino era subito pronto:)
ne vado matta e così mia nonna spesso preparava i lupini!! per me era una festa!!
ora mia mamma mi racconta la storia della ricetta che seguiva mia nonna
la ricetta della signora Giulia che più di 60 anni fa preparava e vendeva lupini a Viterbo:
lupini secchi, acqua, sale
Mettere i lupini a bagno coperti di acqua per 1 giorno.
L'indomani far bollire i lupini in acqua per circa un'ora.
Scolarli e metterli a bagno in acqua per circa 10 giorni cambiando ogni giorno l'acqua.
Passati i 10 giorni i lupini dovrebbero aver perso l'amaro, si lasciano in acqua salata pronti per essere gustati!
14 commenti:
Nostro papà li adora, ma non è tanto facile trovarli....
non sapevamo come si preparassero!
un bacione
che bei ricordi mi hai fatto riaffiorare!!! da piccola ne mangiavo un sacco!!!
Ma pensa te.. credevo che i lupini fossero così come li acquistiamo pronti per mangiarli...in natura!! ahahahahaah che ignoranteeeeeeeee!!!! smack!!!
Bello!Mi piace troppo quando una ricetta o un ingrediente ci ricorda un pezzo della nostra vita....a casa ho mia madre che ne va matta...ne acquista sempre un sacchetto!
UN ABBRACCIO
Che buoni i lupini!!! Mi piacciono davvero un sacco
A me non piacciono molto i lupini... però mi è piaciuto molto il tuo raccontare!
Baci cara.
I lupiniiiiiiiii!!! Sono anni che non ne mangio... quanti ricordi... chissà dove posso trovarli, ancora... grazie per avermeli riportati in mente!
i lupiniiiiiiiii che mi hai fatto ricordare...sai li adoro anch'io...sono sempre piu difficili da trovare...la domenica passava un carrettino sotto casa che li portava e mia mamma li prendeva sempre...buonissimi....uno tirava l'altro!!!bacioni e se li trovo li preparo anch'io...bacioni imma
Ciaoooo Kiaaaaaaaaaaaaa
come va!!!!!!!!!!!!!
Io finalmente ho qualche minuto di tempo per potervi passare a trovare!!!!!
Mi sono letta tutti i post che mi ero persa!!!!!!!!!!!!
Ti mando un super mega abbraccio!!!
Tua StellaBianca
Anche a me piacciono da matti!!
Chiara...... quanti anni sono che non li mangioooooooooooooooooooooo!!!!!!!!
Mi hai fatto tornare alla mente tempi lontani!!!!
Buona settimana!
Sei meravigliosa, riporti alla memoria tanti bei ricordi come le sere di settembre trascorse nel paese dei mie nonni, quando i vicoli del borgo iniziano a svuotarsi dai colori dell'estate!!!
mi piaci perchè mantieni vive le tradizioni!!!
ti abbraccio
Quanto mi piacciono...ne mangio tanti ed ho scoperto che fanno bene al colesterolo...mah..chissà se poi è vero...ma li mangio lo stesso mi fanno impazire!!!
ciaoooo tvb tesoruccio
Quanto tempo che non ne mangio. Però piacciono molto anche a me. buona idea la tua di rinfrescarci la memoria!
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