Crostata di fichi ... e premi!

Non potevo fare solo confettura con tutti i fichi arrivati così ho preparato un dolce che volevo provare da quando l'avevo visto nel libro Torte ricette dolci e salate

Come al solito ho modificato un pò la ricetta per via delle cose che pensi di avere ma che poi ti accorgi che nn hai:)

Ingredienti

500 gr pasta frolla dolce (qst volta già pronta:), 60 gr zucchero, 4 fichi, vanillina, 120 gr di mandorle e nocciole tritate molto finemente, 50 gr burro, 2 uova, confettura di albicocca, zucchero a velo

Stendere la pasta frolla sulla carta forno e sistemarla nello stampo.

Lasciar riposare in frigo per una mezz'ora.

Riprendere lo stampo, coprire con carta forno e fagioli e cuocere in forno già caldo per 10'.

Lavorare il burro con lo zucchero.

Aggiungere lentamente le uova sbattute e far amalgamare bene.

Unire le mandorle e nocciole tritate.

Riprendere lo stampo, versare sulla base della crostata la confettura, distribuire sopra il composto di mandorle e nocciole ed infine i fichi.

Cuocere in forno già caldo per 20'-30'.

Lasciare la crostata in forno per qualche altro minuto.

Sfornare e far rapprendere. Togliere dallo stampo e far raffreddare.

Sistemare sul piatto da servizio e riporre nel frigo fino al momento di servire.

Spolverare di zucchero a velo e servire.

Che meraviglia questi premiiiii!!!

grazie mille alla fantastica Mary, alla dolcissima Federica e alla splendida Mariarita

Grazie mille Mary!!!

Li dono a tutte le amiche che ogni giorno passano a lasciarmi un bellissimo pensiero:)))