Semplicemente irresistibile

Finalmente ci sono riuscita!!

Vi presento la ricetta tratta dal film Simply irresistible, anno 1999

Appena ho visto questa meravigliosa raccolta concorso "Ricette da film"

volevo partecipare subito avevo già film e ricetta!

ma il tempo passa proprio troppo in fretta!!ed eccomi qui all'ultimo giorno:(

Quale film poteva ispirarmi se nn uno ricco di amore e di magia!!
Semplicemente irresistibile una commedia romantica resa ancor più bella da un pizzico di magia.

La magia che ogni giorno riempie il mio cuore, la mia cucina, la mia vita!!

se ci pensate ogni piccola cosa che facciamo ogni giorno è una piccola magia

Son convinta che in cucina ci sia proprio una sorta di alchimia che unita all'amore che proviamo per le persone per cui realizziamo le nostre ricette ci regali indimenticabili momenti

Anche Amanda, la protagonista del film, riesce a trasferire nei piatti l'amore che prova per Tom ed avvolta da una sorta di magia realizza piatti semplicemente irresistibili.

http://www.youtube.com/watch?v=SxA7FtmiJ94&feature=related


Ingredienti:
2 mele
200 gr di panna per dolci zuccherata

80- 100 gr zucchero

top al caramello

fiore di orchidea
Per la crema: 1 uovo, 1 tuorlo, 2-3 cucchiai di zucchero, baccello di vaniglia, 2 bicchieri di latte, 1 cucchiaio di farina

Crema: scaldare il latte profumando con i semi di baccello di vaniglia
Montare il tuorlo e l’uovo con lo zucchero, aggiungere la farina ed infine a filo il latte.
Cuocere girando continuamente.

Decoro di caramello: in un pentolino sciogliere lo zucchero con qualche goccia d’acqua, quando iniziare a dorare colare a filo su di una superficie fredda creando una sorta di ragnatela.

Mela: fare un taglio alla base della mela per poter scavare all’interno. Scavare delicatamente. Sulla parte superiore praticate un buchino per poter poi inserire la panna
Su di una lastra con carta forno porre la mela e mettere in forno già caldo 160°-180° per una diecina di minuti ( la mela nn deve cambiare colore!)

Panna: montare leggermente la panna (deve restare abbastanza liquida)

Fettine di mele: dall'altra mela ricavare fettine molto sottili e spruzzarle con limone. Prepararle poco prima di impiattare per evitare che cambi colore

Assemblaggio piatto
Sistemare sul piatto di servizio la crema, decorare con il caramello partendo dal centro fino all’esterno
Porre al centro la mela.
Sistemare di lato le fettine di mela, mezzo baccello di vaniglia e il fiore. Dietro il decoro al caramello.
Dal buchino superiore inserire la panna con una siringa da pasticcere usando una bocchetta sottile.

Una croccante mela dal cuore morbido accompagnata da una dolce crema dal sapore di vaniglia e irresitibile caramello

tratto dal film:" A te mio caro assaggia un piccolo pezzo di paradiso"

p.s. un grazie di cuore a mia mamma, mio fratello per il sostegno morale e materiale:)

e un grazie particolare al mio amore: il lavoro al caramello è opera sua!!

domenica ci siamo divertiti un pò!:)))