Muffin al grano saraceno e frutti di bosco

oggi una ricetta per ripassare un po' la matematica...
in questa bella calda estate!

arrivano cartoline per portarmi lontano...finiscono tra pagine di libri che raccontano storie che sembrano quasi realtà...
Il club delle ricette segrete...due ragazze unite dalla passione della cucina...la ricetta segreta dell'amicizia...

" 2 AGOSTO 1964
   
   Cara Val,
   come va il campeggio?
   Indovina. Ho ricevuto in regalo dei pantaloni a zampa d'elefante viola e una magliettina arancione dal nuovo amico di mamma, Angelo. E anche una fascia per capelli di perline che sembra molto ganza! Ti andrebbe di comprare gli stessi pantaloni così possiamo metterli quando siamo insieme?
   Mio padre ha detto che quest'estate devo prendere ripetizioni di matematica. Gli ho chiesto se voleva darmele lui, visto che aiuta anche te, ma ha risposto di no, perché la roba che fai con lui è avanzata e lui non può perdere tempo con cose che avrei già dovuto imparare da sola a scuola. Perché è sempre così severo con me? Non è colpa mia se ho degli insegnanti stupidi. Comunque, ha assunto la signora Conklin. Lei è un tipo okay. Mi ha dato questa ricetta per dei dolcetti. Facciamo esercizio con moltiplicazione, divisione e frazioni raddoppiando e triplicando le dosi delle ricette. Questa è talmente buona che bisognerebbe quadruplicarla!
   Scrivimi presto.
   Con affetto                                         

                                                                                                                                                     Lillyput

MAGNIFICI MUFFIN "MATEMATICA"

per 12 muffin

Quanto è il doppio di 3/4 di 200 grammi di zucchero?

(300 gr)

Quanto è 1/2 di 120 gr di burro?

(60 gr)

Quanto è 1/6 di 12 uova? 

(2)

Quanto è 1/2 di 900 grammi di farina?

(450 gr)

Se 1 cucchiaio corrisponde a 3 cucchiaini e ti servono

2 cucchiai meno 4 cucchiaini, quanto lievito ti serve?

(2 cucchiaini di lievito)

Quanto è un cucchiaino di sale meno 3/4?

(1/4 di cucchiaino )

Quanto è il quadruplo di 1/4 di cucchiaino di scorza di limone?

(1 cucchiaino) 

Quanto è 1/4 di 48 centilitri di latte?

(12)

Quanto è 1/4 di 1 chilo di lamponi surgelati tritati?

(250 gr)

Preriscaldare il forno a 180°

Ungere una teglia per 12 muffin

In una terrina lavorare zucchero e burro. Aggiungere le uova, 

uno alla volta, sbattendo dopo ogni aggiunta.

In un'altra terrina setacciare e mescolare gli altri ingredienti asciutti

e la scorza di limone; aggiungere il tutto, alternando al latte

e al composto cremoso. Incorporare i lamponi tritati.

Versare l composto nella teglia da muffin

già imburrata, riempiendola per 3/4.

Cuocere per 25-30 minuti finché sono dorati e uno

stuzzicadenti infilato al centro di un muffin esce pulito."

tratto da  

Il club delle ricette segrete

le mie modifiche

Muffin al grano saraceno 

e frutti di bosco

280 gr zucchero di canna

60 gr olio di semi

2 uova 

300 gr farina 00

150 gr farina di grano saraceno 

1 bustina di lievito per dolci

1/4 di cucchiaino di sale

1 cucchiaino di scorza di limone bio

 12 centilitri di latte

250 gr di frutti di bosco tritati

   In una ciotola unire olio, uova, latte e zucchero.

   In un'altra ciotola unire farina, lievito, scorza di 

limone, sale. Aggiungere la parte liquida e amalga-

mare senza lavorare troppo, infine aggiungere i 

frutti di bosco.

Distribuire il composto nello stampo oliato e infari-

nato. Cuocere in forno a 200°C per circa 15-20'

o fino a doratura.