oggi prepariamo una focaccia farcita e ce ne andiamo in spiaggia...eh si! oggi si sogna! si sogna di volare in Sardegna, passeggiare per Alghero, affittare una bici, passare alla Focacceria Milese a far scorta di focaccia, pedalare fino al mare con vento e sole sulla pelle, scalare dune di sabbia e restare incantati a guardare il mare...
" Infine scendiamo verso il mare. In Sardegna si sente sempre,
a cento e cento chilometri dalle coste, che splende nell'aria da
ogni lato. E' una vera isola la Sardegna, dentro il suo splendore
e le sue tempeste. E di qualcosa di salmastro odora anche su a
mille metri."
Elio Vittorini, Sardegna come un'infanzia.
in lontananza la spagnoleggiante bella Alguer
sotto i nostri piedi sabbia bianca finissima, così soffice che sembra quasi neve
ichnusa fresca mentre il vento non ci fa sentire il sole che brucia la pelle
per pranzo:pezzettini di formaggio sardo e focacce farcite...
...un'isola tutta da gustare!
Focaccia Milese
la specialità della casa
della Focacceria Milese
Ingredienti
pane tipo ciabatta o focaccia
melanzana tagliata a fette
grigliata e condita con olio, sale e aceto
pomodoro tagliato a fette sottili
formaggio tagliato a fette sottili
filetti di acciuga sott'olio a pezzetti
tonno all'olio di oliva
rucola
cipolla rossa tagliata a fette molto sottili
uova sode tagliate a fettine
olio, sale, pepe, aceto
Tagliare il pane o focaccia a metà
Condire il pane con un filo di olio e un po' di aceto
e farcire con i vari ingredienti: pomodoro, tonno
melanzane, formaggio, acciughe, uova e rucola
terminando con un filo di olio, sale e pepe.
Chiudere, tagliare a pezzi e servire
provatela è deliziosa!
dove mangiare
Bar Focacceria Milese
via Garibaldi, 11
Alghero
dove dormire
La Posada sul Golfo
via Cavour, 19
Alghero
che bel post ricco di spiaggia e mare e sopratutto goloso di queste focacce adatte x il mare..
RispondiEliminalia
TESORO MIO! anche tu non ti fai mancare niente eh? un posto che sa proprio di mare, bellissimo poi, di relax e della bellezza delle cose che ci circondano. foccaccina golosa ma la chicca? la birra;-)
RispondiEliminaun bacioneeee
Chiarè.. che spettacolo la Sardegna.. ci son stata 3 estati quando ero più giovane.. e spero di tornarci un giorno!!! Grazie di aver fatto sognare anche me.. Buono il paninozzo invece.. ho già pranzato.. ma m'è tornata fame! smackkkk
RispondiEliminaSpiaggia meravigliosa, e focaccia davvero appetitosa!
RispondiEliminaA presto :D
Have a lovely day ahead. Hugs!
RispondiEliminaio dico sempre che se dovessi scegliere un altra regione per vivere sceglierei la sardegna: mi entra nell'anima tutte le volte che ci vado e venire via è come spezzarsi in due... bellissimo post, come sempre, Chiaramore!
RispondiEliminaSandra
Oh cara.. non posso abitare in questa grigia pianura.. che meravigliose foto, che scorci; che deliziosa focaccia. Voglio emigrare! Un abbraccio e grazie stella!
RispondiEliminaMmm che bontà! E bellissime foto! Sa tutto d'estate!
RispondiEliminafoto di posti meravigliosi, somiglia un po' al mio Salento... e questa focaccia, pazzescaaaaaaaaaaa!!
RispondiEliminaMa quanto mi piacciono questi viaggettini che mi fai fare...li adoro !!!!!
RispondiEliminaE naturalmente, me ne vado di qui con un bel languorino ;)
Oh che meraviglia di spiaggia! E quella bella focaccia da mangiare al mare dopo una nuotata ....mmmhhhhh!!!
RispondiEliminaMamma mia che poeti incantevoli . È quelle due birre sulla spiaggia , viene voglia di volare subito per la Sardegna.
RispondiEliminaA me per ora basterebbe sognare con la tua focaccia meravigliosa. Un bacio a presto.
Sono senza parole Chiara ......le tue foto mi fanno rivivere quando sono stata in Sardegna ormai vari anni fa ma rimasi folgorata dal mare unico che non ha niente da invidiare ai noti mari Esteri e dal sole dalle spiagge selvagge e incredibili che non mi dimenticherò mai
RispondiEliminaÈ poi una bella focaccia milese semplice e saporita insieme m'immagino come te la sarai gustata
Un abbraccio Ila
Sai che non sono mai stata in Sardegna!?!? Si, lo so, sono da sculacciare...super buona la focaccia, un abbraccio SILVIA
RispondiEliminache bello viaggiare anche solo con le tue foto, ci sono stata ma non in quella deliziosa focacceria! ma la birra l'ho bevuta e la prendo anche qua, così viaggio un po'... :-)
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