sabato 24 agosto 2013

Whoopies pies integrali con crema ai frutti di bosco


un dolcino semplice per un'estate che semplice non è...


dei piccoli dolci da preparare per i prossimi picnic,
per una  merenda in giardino...
per un momento di relax...magari dopo aver scarpinato per boschi, cascate e montagne ;)





la ricetta originale la trovate qui
per la mia versione non ricordo poi molto :)

Whoopies pies integrali con crema
ai frutti di bosco

più o meno sarà così...

250 gr farina integrale ( o forse metà integrale e metà 00)
120 gr zucchero di canna
50 gr cacao
1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
125 gr latte ( anche più)
olio q.b.
un pizzico di sale

per la crema
150 ricotta
150 formaggio cremoso o mascarpone
zucchero a velo
frutti di bosco

Per l'esecuzione...mmmm...dovrei rifare la ricetta per ricontrollare le dosi
e per vedere come avevo unito i vari ingredienti :)
più o meno sarà...farina+cacao+zucchero+sale
poi latte, olio...più o meno verrà fuori una sorta di impasto cremoso
si distribuisce negli stampini e si cuoce in forno caldo a 180°C x 15' circa
Per la crema si lavorano insieme ricotta, formaggio e zucchero a velo
quando risulteranno cremosi si aggiungono i frutti di bosco amalgamando
delicatamente.
Tagliare a metà i dolcini e farcire con la crema. Servire con frutti di bosco



P.S. guardate l'originale    che è meglio ;)


libri
Il profumo del pane alla lavanda


appunti di viaggio...per scarpinare
rifugi, malghe, masi...
Val di non
San Romedio
Vallagarina
Gola dell'Infernaccio

20 commenti:

  1. A parte l'originale.. Chiaretta io guardo pure i tuoi, sono meravigliosi! E che profumo mi pare di sentire.. <3 Quelle more mi fanno sentire a casa. :) Un bacione e complimenti... qui l'estate se n'è già andata.. e sono veramente di pessimo umore, mi ci vorrebbe una dolcezza simile..

    RispondiElimina
    Risposte
    1. l'estate se ne è già andata da te :(((
      a me sembra che qst volta sia durata pochissimo :/
      ti abbraccio!!

      Elimina
  2. A me piacciono i tuoi ! Mi piace la ricetta e mi piace l'atmosfera che hai creato..assolutamente perfetta...bacio e buon sabato:)

    RispondiElimina
  3. Hai ragione! Perfetti dopo una lunga passeggiata! ;-) baci!

    RispondiElimina
  4. Decisamente perfetti in ogni occasione, che belli quei disegni.... Baci!

    RispondiElimina
  5. gnam! che bontà!!!! dopo una passeggiata sembrano davvero l'ideale! :D
    Ehi ma anche tu hai letto Norwegian Wood di Murakami??! .. è uno dei miei libri prederiti :D

    RispondiElimina
  6. voglio fare un pic nic e mangiare i tuoi whoopies :9

    RispondiElimina
  7. Porca miseria Chiarè.. io lo vorrei anche in inverno ahahaaah.. Sa di dolce.. di buono.. di estremamente goloso con quella crema di ricotta! baciotti cara.. buon w.e

    RispondiElimina
  8. Sono carinissimi..
    Mi piacciono un sacco ..ne prendo due, con il tuo permesso.
    Un abbraccio forte e buona domenica.
    Incoronata

    RispondiElimina
  9. ho intravisto qualcosa su fb e ora sono corsa qui, che bontà questi whoopies baciati dal sole e belli come te ^_^
    un bacio grande Chiara!! mi sei mancata :**

    RispondiElimina
  10. Mica avevo capito che fossero ripieni di ricotta!! ero rimasta incantata dagli animaletti, tutti affaccendati a sgranocchiare.
    beh con delizie simili, specie se gustate fra montagne, cascate e boschi altro che se trovi ristoro! magia pura.
    tanti baci chiaretta bella, ci rileggiamo a metà settembre, e nel frattempo di mando un abbraccio fortissimo.

    RispondiElimina
  11. che tesoro che sei!!!!!!!!!!!
    mi manchiiiii!!
    ti abbraccio fortissimo <3

    RispondiElimina