martedì 21 maggio 2013

Torta di mele con ricotta e farina integrale


un grazie di cuore a tutti voi
per le parole, gli abbracci, l'affetto che mi avete donato
grazie a chi ha raccontato la sua storia facendomi sentire meno sola
grazie a chi ha letto e silenziosamente ho lasciato una lacrima e un addio
grazie a chi mi ha stretto forte fino a stritolarmi
grazie a chi ha pensato e pensa a me in ogni momento
grazie a chi mi è stato e mi sta accanto facendo attenzione alla mia grande fragilità
grazie a chi mi ha donato l'arcobaleno, una ricetta e tanti momenti di serenità
grazie a chi, anche se lontano, mi è accanto facendomi sentire tutto il bene e il calore
grazie di cuore a tutti

che ne dite di prenderci un buon tè e una fetta di torta in compagnia di Ginger, Mamma Coniglia e il suo tabacco per conigli ( quella che noi chiamiamo lavanda), Tom Micio, Mittens e Moppet, Peter Coniglio, Lucie e Micio Soriano, la micina Ribby che invitò a prendere il tè una cagnolina di nome Duchessa...



la teiera è pronta e la torta...la torta è meravigliosa!
ricetta della bravissima mammadeglialieni
una torta di mele, che si è proprio vero, la torta di mele è proprio una gran coccola e questa più che mai! una torta che sarà per sempre la mia torta speciale



Torta di mele con ricotta
e farina integrale
l'originale è qui

120 gr farina 00
120 gr farina di orzo integrale
80 gr maizena
4 uova 2 le altre le ho sostituite con latte
100 gr burro fuso, freddo
200 150 gr zucchero di canna
3 mele
300 gr ricotta
1 bustina di lievito per dolci
una spolverata di cannella
scorza grattugiata di 1 limone
zucchero di canne e un po' di succo di limone per terminare

Lavorare la ricotta con lo zucchero, aggiungere le uova
poi aggiungere farine, maizena, cannella, scorza di limone
latte, burro e lievito. Amalgamare bene man mano che si
aggiungono gli ingredienti.
Versare in teglia rivestita con carta forno.
Terminare con fettine di mela, zucchero di canna e una spruzzata
di succo di limone
Cuocere in forno già caldo a 180° per un'ora. Fare la prova con
lo stecchino, se asciutta togliere dal forno e far raffreddare su
griglia.



ed ora non ci resta che seguire il consiglio di Serena e
fare una passeggiatina nel Bosco di Rovo






33 commenti:

  1. Chiarè... come ho letto questo post mi sono accorta di essermi eprsa qualcosa.. e così ho letto il tuo post precedente.. Mi dispiace.. io ti abbraccio forte.. so che vuol dire perdere un amico peloso :-(...

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Clà! sei un tesoro, ti abbraccio forte fooorte

      Elimina
  2. Dolce Chiara ti abbraccio, non ho mai avuto animali ma so che ci si affeziona molto e quando ci lasciano noi moriamo un po con loro......
    questa torta è meravigliosa e la preparo oggi pomeriggio, rileggendomi magari qualche pagina di Beatrix Potter... Un bacione

    RispondiElimina
    Risposte
    1. si, è proprio così Ely :(
      con voi vicine è stato ed è tutto più semplice
      grazie di cuore!
      bacioni

      Elimina
  3. Ciao dolcissima Chiara... è bellissimo questo tuo post, così come sei bella tu!
    Meravigliosa è la tua torta di mele, con quel libro che profuma d'infanzia e lascia spazio alle bambine che siamo state ... bello bello!
    Ti stringo ancora forte forte in un abbraccio e ti lascio l'augurio di buona giornata ...

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Patrizia sei meravigliosa, le tue parole sono dolci carezze per l'anima...ti abbraccio forte e ti ringrazio immensamente

      Elimina
  4. ciao piccolo amico peloso :(
    ti capisco... io ne ho persi tanti e ogni volta è un dolore immenso :'(
    baci baci

    RispondiElimina
  5. Io adoro ogni tipo di torta di mele quindi proverò a fare anche questa!!
    :)

    RispondiElimina
  6. Per quanto riguarda perdere i nostri pelosoni ci sono passata proprio a Gennaio.
    E' un periodo triste e difficile ma vedrai che arriverà presto il giorno in cui tornerai a ricordarlo e a parlare di lui sorridendo ;-)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Cristina per essermi vicina!

      Elimina
  7. ciò che e dolce e contiene le mele mi fanno impazzire e deliziosa ..
    lia

    RispondiElimina
  8. la torta di mele è un dolce che amo, anch'io la faccio con la ricotta, è ancora più soffice... devo provarlo con la farina integrale, complimenti tesoro!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie raffy, provala sentirai che buona!

      Elimina
  9. Ciao Chiara, è sempre un piacere passare da te, adoro i tuoi post e le tue ricette!!! Questa torta di mele è semplicemente deliziosa, mi piace molto l'impasto con la ricotta!!! Bravissima!!!
    Bacioni...

    RispondiElimina
    Risposte
    1. con la ricotta il sapore è delizioso!
      grazieeeee!!

      Elimina
  10. Chiara Che torta meravigliosa poi io sono una appassionata di torte di mele e la tua e' invitantissima
    Un abbraccio forte

    RispondiElimina
    Risposte
    1. provala è troppo buona!!!
      grazie Ilaria!! baciiiii

      Elimina
  11. Mi viene da piangere se leggo il post sotto a questo, non aggiungo altro, a volte il silenzio dice molte più cose delle parole.
    Ho visto questa torta da Mammadeglialieni ed è rimasta impressa anche a noi, appena riusciamo la sforneremo, sa di buono, sa di casa.
    Un abbraccio
    Sabrina&Luca

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie di cuore!!!! si a volte non servono le parole...grazie per essermi vicina
      le creazioni di mammadeglialieni sono sempre speciali! piene d'amore, cura, attenzione..sono una vera coccola!
      vi abbraccio forte

      Elimina
  12. Grazie a te che condividi con noi gioia e dolore ♥
    Una torta davvero speciale!
    PS: ricotta di mucca vero?
    bacissimi

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie Chiaretta!!! senza di voi avrei fatto una gran fatica a non pensare...
      la ricotta, ho usato la mista
      baciiiiii

      Elimina
  13. Una tazza di tè con te, più che volentieri! Magari in questo periodo triste ti strapperei anche un sorriso, tra una deliziosa fetta di torta, qualche chiacchiera e queste belle pagine illustrate...

    RispondiElimina
  14. ...sei unica ... in tutto... ti abbraccio forte forte... e alla prossima passeggiata nel bosco...

    RispondiElimina
    Risposte
    1. grazie serena!!!!
      averti incontrata mi riempie di gioia!!!
      ti abbraccio fooooorte

      Elimina
  15. adoro le torte così semplici e rustiche..perfette per una colazione con gusto!

    RispondiElimina
  16. ciao Chiaretta, nonostante tu stia passando un momento così pieno di desolazione riesci comunque a trovare la dolcezza nelle cose e a condividerla con noi! questa torta è una di quelle che preferisco, semplice e genuina, adatta a giornate fredde e da assaporare in compagnia. Mi dispiace, sai, che abitiamo lontane.
    un abbraccio e un raggio di sole per te
    grazie

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Stefania sai i primi giorni non avevo più voglia di aprire questa finestra, non volevo più raccontare, raccontarmi...ma un luogo così speciale in cui avevo incontrato e continuo ad incontrare amiche speciali, non potevo abbandonarlo così, e grazie a voi un raggio di sole ha illuminato il mio cuore... dispiace tanto anche a me non esser vicine! tra tazze di te, libri e chiacchiere sarebbe davvero bello conoscersi meglio
      anche io adoro le torte semplici, con sapori genuini e le torte di mele sono le mie preferite! così profumate, deliziose...
      grazie di cuore

      Elimina
  17. una tazza di tè, una fetta di torta, un sorriso, un ricordo.... ho perso due canoni quasi due anni fa nel giro di un mese che erano con me da 14 anni...., un sorriso, un ricordo, una lacrima, una fetta di torta, una tazza di tè...

    RispondiElimina
    Risposte
    1. sandra...quanto mi dispiace, un dolore immenso :(
      ti abbraccio forte, tanto forte!

      Elimina