venerdì 28 ottobre 2011

Lasagna con pesto di nocciole e noci


Con queste giornate uggiose è tempo di dolci,
di pomeriggi passati in cucina a sfornare biscotti
prepariamo le pupurate...l'odore di spezie, cioccolato, vaniglia avvolge la casa
è tempo di frutta secca, di forno acceso per riscaldare la casa
è tempo di sperimentare ... un bel pesto per il contest "Che pesto ti frulla?" e un bel dolcino
caldo e goloso...diverso dal solito che sò... magari una lasagna :)


Ingredienti

sfoglie di pasta 
   all'uovo e al cacao (sfoglia sperimentata da mamma con farina, cacao, latte e vincotto)
nocciole
noci
cioccolato fondente
burro
latte
vincotto pugliese*

Preparare il pesto di nocciole e noci, pestandole al mortaio o tritandole finemente.
Aggiungere un pò di cioccolato fondente, quando sarà tutto ben pestato aggiungere latte e vincotto fino ad ottenere una cremina (durante la preparazione della lasagna, potrebbe servire altro latte e lincotto)
Sul fondo di una terrina ( terrina da forno) mettere qualche fiocchetto di burro e un pò di latte. Sistemare il primo strato di sfoglia e condire con il pesto di nocciole e noci, proseguire con gli strati, alternando sfoglia all'uovo con sfoglia al cacao, aggiungere qualche fiocchetto di burro ( non su tutti gli strati). 
Terminare con pezzetti di noci, nocciole, cioccolato, fiocchetti di burro, latte e lincotto. Spolverare con zucchero di canna, coprire con carta forno e cuocere in forno a 160°-180° C. per 20 minuti.



con questo ...
pesto :) 
partecipo al contest



* vincotto pugliese: scuro, denso e dal sapore dolce, si ottiene da una lenta cottura del mosto di uva o dei fichi fino a ridurre il composto di molto. E' prodotto prevalentemente in Puglia, dove viene utilizzato per la preparazione di dolci come le cartellate, o per insaporire il grano cotto. Nelle mia regione, le Marche, abbiamo la sapa).

18 commenti:

  1. Che ricetta meravilgiosa...Viene voglia d'assaggiarla...

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  2. Non ci posso credere che meraviglia!Una ricetta dolce,unica...sei stata davvero bravissima Chiara!

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  3. Una lasagna molto molto originale! Da provare! In bocca al lupo per il contest!!

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  4. davvero particolare Chiara, complimenti anche alla mamma !!
    Besos

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  5. Che piatto divertente :) Brava! bacioni

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  6. uhhhh...sono rimasta a bocca aperta!

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  7. ricetta originalissima e molto golosa..ne è avanzata un po' per me? ;)

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  8. mmmm com'è bella cremosa!!!! E quel piattino anche se "vuoto" lo voglio!

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  9. Mamma mia Chiara, deve essere di una bontà!!E poi fa proprio inverno!! Quando ho letto lasagnaaò èesto do nocciolee noci ho pensato a una lasagna salata e invece...Sorpreaaa!!!Ha un aspetto slurposissimo...Che belle le foto del post precedente....Rendono proprio bene l'autunno

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  10. O mamma mia ma sta lasagna Chiarè????non è particolare e goduriosa.. ma di +!!!!! mi piace.. m'intrigano quei sapori... smackk e buon w.e. .-)

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  11. stavo per scrivere una parola ma non mi sembra il caso, il tutto per dirti che è una fantastica ricetta!!!! quindi delle lasagne dolci???? ma tu sei un mito ragazza mia!!!!! favolosa la foto ch quasi lecco il video in ufficio :-)))

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  12. grazie cara... bellissima ricetta!!! che voglia...

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  13. Accipicchia, mai vista una roba simile: da provare assolutamente!! Un abbraccio SILVIA

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  14. no avevo mai sentito una lasagna dolce....solo la foto mi ispira moltissimo. che gustoso questo dolce!!!!! mamma mia! Angela

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  15. mamma che delizia chiara, sei una vera maga!!! love

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  16. @Memole, grazieeeee di cuore!!

    @Alessandra, grazieeee!!!! grazie di cuore x il bellissimo pensiero!!!

    @Chiaretta, da provare!!! crepi!

    @chabb, grazie cara, grazie anche da mamma!!! bacii

    @Titti, grazie:)) baciii

    @mammadeglialieni, :)))) anche qui :) nn capivano cosa stessi facendo quando hanno inziato a vedermi con la sfoglia x la lasagna e poi spolverare con cioccolato al posto del formaggio :)

    @Federica, qui è piaciuta a tutti ma ...sono un pò di parte loro :)

    @Anna, un pezzettino è qui per te :)
    baciiii

    @ilcucchiaiodoro, più cremosa di come me l'aspettavo, visto che è stato un esperimento molto improvvisato, pensavo venisse molto asciutta ed invece...
    il piatto :) di mamma! lo adoro da quando sono ragazzina!!! che ne dici se ci dividiamo il servizio ;)?!
    baciii

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  17. @Trattoria di Martina, provaaaa!!! sarei curiosa di sapere che ne pensi! con queste giornate freddine avevo voglia di un dolce caldo, cremoso e diverso dal solito.. hai presente il sapore del frustingo? a me un pò lo ricorda forse per la presenza del vincotto
    grazieeee!!!!

    @Claudia, ti piace :)))
    grazieeee Clà!!! sei troppo gentile!!! baciii!!!

    @Ely, grazieeee cara una grande gioia leggere le tue parole!!! sono strafelice che ti piaccia!!!
    grazieee

    @dolcipensieri, sississima, grazie carissime!! kiss

    @Angela, sai neppure io, qualche giorno fa volevo fare un dolce ma nn mi andava di fare i soliti dolci, volevo qualcosa di caldo, cremoso e nuovo...lasagna :)
    grazieeeee!!!!!

    @Federica, kissssssssssssssssssss!!

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