venerdì 21 ottobre 2011

Sorsi di magia...caffè speziato

mi immergo nelle atmosfere del film Chocolat...
mi lascio trasportare dal racconto,
dai colori, dai profumi,
dall'irrequieto vento del nord...
                                      ...lentamente ritorno alla realtà assaporando sorsi di magia



dalle pagine di  " La scuola degli ingredienti segreti "
...
ricetta...
   Prendi la tua bacchetta magica...
   Versa il latte in un pentolino. Usa vero latte intero, bello denso.
... Fai dei riccioletti di scorza di arancia. Mettili da parte...
   Prese l'arancia e la tenne accostata al naso, inspirando. Odorava
di sole e mani appiccicose, lucide foglie verdi e cieli azzurri, sereni.
Un frutteto, in un luogo imprecisato...
   Afferrò il rigalimoni e lo passò sulla superficie arrotondata del frutto
suddividendo la scorza in cinque lunghe spirali arancione, attenta
a evitare il bianco amarognolo sottostante.
   Spezza in due la cannella.
   Il bastoncino di cannella era leggero, arrotolato come un friabile
rotolino di carta di papiro...corteccia, il punto di incontro tra il dentro
e il fuori. Crepitò quando lei lo ruppe, rilasciando un aroma, in parte
caldo e in parte dolce, che le fece pizzicare occhi e naso e formicolare
la lingua anche se non l'aveva nemmeno assaggiato.
   Aggiungi la scorza di arancia e la cannella al latte. Grattugia il
cioccolato.
   ...produsse un suono aspro mentre sfregava contro la sezione più
fine della grattugia e cadeva in morbide nubi sul piano di lavoro,
emanando un aroma di polverose stanze buie piene di cioccolato
semidolce e vecchie lettere d'amore, cassetti in fondo ad antichi
scrittoi e le ultime foglie d'autunno, mandorle, cannella e zucchero.
   Finì tutto dentro il latte.
   Aggiungi l'anice.
... colore di sabbia bagnata...Lillian sciolse il lagaccio...volute dan-
zanti di oro tiepido e liquirizia le salirono fino al naso, portando con sè
chilometri di deserti lontani e un buio cielo senza stelle...
...Solo un pizzico. Lascia sobbolliere finchè tutto si aggrega. Quando
succede te ne accorgerai.
   Lillian abbassò il fuoco al minimo. Raggiunse il frigorifero, prese
la panna da montare e regolò il mixer sulla massima velocità, control-
lando periodicamente il pentolino. Dopo un pò vide le briciole di cioc-
colato scomparire nel latte, sciogliersi, diventare più dense, più cre-
mose, un'unica cosa invece di tante.
   Usa la bacchetta.
...Ora aggiungi il tutto al caffè di tua madre.
...Lillian riempì per metà, poi aggiunse il latte misto a cioccolato,
tenendo da parte le scorze di arancia e la cannella...
   Guarnisci con panna montata...
"Che cos'è questo profumo incredibile?" chiese la donna quando
Lillian portò la tazza in soggiorno.
"Magia",  rispose lei..."



sorsi di magia...tra le pagine di un libro...

e a voi quale libro fa compagnia in cucina?


film
Chocolat

25 commenti:

  1. la magia ha oltrepassato lo schermo del computer, sai? Quel libro è nella mia wish list da un po', spero di leggerlo presto, soprattutto dopo questo estratto! Buon pomeriggio, e grazie per aver visitato il mio blog! Vale*

    RispondiElimina
  2. Chocolat, uno dei miei libri preferiti...letto e riletto decine di volte :)
    Bellissimo questo post
    Un bacio
    Vera

    RispondiElimina
  3. Stavo giusto cercando qualche lettura interessante e mi sa proprio che prenderò quel libro! Intanto proverò questo caffè di sicuro!

    RispondiElimina
  4. ..mi hai fatto sognare, davvero!! E l'ultima foto, con quella lacrima di cioccolato che scende lungo la tazza...non sai quanto mi ci vorrebbe, adesso, una pausa così!! :)))

    RispondiElimina
  5. Quel libro non l'ho letto ma non solo mi hai incuriosita, sei proprio riuscita a trasportarmi in un'altra dimensione con questo post. E adesso sto sognando quella deliziosa, magica, profumatissima tazzina di caffè ^__^ Piacere di conoscerti, buona serata

    RispondiElimina
  6. goloso! non l'ho letto ma mi hai incuriosito.
    ciao!

    RispondiElimina
  7. Bellissimo da fare assolutamente
    grazie

    RispondiElimina
  8. uhhh...chiara...che bello...come vorrei essere là da te...chioacchiere, risate, dolcetti e questo splendido caffè...

    RispondiElimina
  9. sei sempre speciale Chiara !!
    un bacione

    RispondiElimina
  10. Il libro, la foto ... tutto fa sognare del tuo post ... baci

    RispondiElimina
  11. ciao cara... bellissimo post con una ricetta ed un libro azzeccatissimo, degna di una giudichessa!!! grazie
    p.s.: metto il tuo link nelle ricette fuori concorso... grazie, buona notte

    RispondiElimina
  12. @Valentina, grazieeee a te sei gentilissima :)
    il libro devo dire che è stato diverso da come me lo aspettavo, alla prima lettura non mi aveva convinto molto, poi l'ho letto e riletto per segnare le ricette e pian piano l'ho amato sempre più!
    a prestooo!!!

    @Vera, mi vergogno un pò a dirlo ma ancora non ho letto il libro, ho visto molte volte il film, di solito leggo prima il libro e poi mi capita di vedere il film...
    questa estate ho letto "Vino, patate e mele rosse" e della Harris e subito dopo averlo finito ho comperato "Chocolat", tra qualche giorno inizierò a leggerlo pee poi leggerlo e rileggerò decine di volte :)
    grazieeee per esser passata e per le bellissime parole :)
    baci

    @la signora laura, che piacere averla qui!! questo libro diverso da come me lo aspettavo, ma pian piano ho imparato ad amarlo :)
    ogni tanto mi ritrovo a rileggerlo, a preparare le ricette raccontate...
    a presto!

    @Gabri, grazieeeee!!! sono felice di riuscire a regalare un pò di magia :)
    una pausa dolce e speziata in questi pomeriggi di freddo autunno...qualche minuto per sognare :)

    @Federica, piacere tutto mio!!!! sono felice di averti qui per sorseggiare insieme un caldo caffè speziato ;)
    grazieeeee!!!!!
    buona serata!!!

    @Aquolina, da quando l'ho letto mi diverto a provare le ricette narrate, le scopro una più magica dell'altra :)

    @Stefania, da quando ho letto il libro volevo provare questo caffè, con i primi freddi autunnali l'ho trovato ideale!!!
    grazie a te!!

    RispondiElimina
  13. @mammadeglialieni, carissima mentre preparavo il caffè pensavo a te!!!! mentre aggingevo nel latte scorza di arancia, spezie e cioccolato pensavo che averti lì con me sarebbe stato davvero bello! caffè, chiacchiere e dolcetti :)
    a proposito di dolci...hai visto qua sotto la torta di mamma?!
    baciiii

    @chabb, grazieee cara!!!! baciooo

    @Titti, grazieeeee!!!!!!! baci

    @dolcipensieri, troooppo buona!!!!! grazieeee cara!!!!
    ho anche un altro post ...per il tuo contest :)
    grazie per inserire il link :))
    baciiii e buona notte!!!!

    RispondiElimina
  14. Il caffè è una passione, condito di magia è, se possibile, ancora più invitante. Quella cremina che straborda mi piace tantissimo e il fatto di sorseggiarlo leggendo un bel libro ne fa una vera goduria!
    (ma quel bellissimo centrino all'uncinetto della prima foto lo hai fatto tu?! scusa, ma avendo una mamma che lo lavora da anni e casa piena di cosine al'uncinetto, non posso fare a meno di notarlo, tra l'altro la considero un'arte vera e propria e rimango sempre molto colpita dalle meraviglie che ne escono)
    Tanti baci, buona giornata (aspetto con ansia la ricetta del ragu!!)

    RispondiElimina
  15. sì, sì, la torta tiramisù lìho vista la sera stessa di martedì ma non potevo lasciare commento perchè c'era yuffie collegata e il commento sarebbe arrivato con il suo nome..
    baci!

    RispondiElimina
  16. p.s. a proposito era meravigliosa, mi immagino la bontà!

    RispondiElimina
  17. Non l'ho mai letto!!!! baci e buon w.e. :-D

    RispondiElimina
  18. questo è il brano che mi piace di più..... è favoloso quel libro come lil tuo caffè profumato.... un bacione

    RispondiElimina
  19. ciao chiara... aspetto anche l'altro post!!! un baciokko!

    RispondiElimina
  20. Chiara, questo post ce lo siamo letto insieme a roy l'altra sera mentre eravamo già a letto. ci siamo addormentati con una voglia....deliziosooooooooooooooooo!!
    ma quanta magia regala la mia amica?!?!?!?!
    buona serata

    RispondiElimina
  21. mi hai fatto venir voglia di caffè :)) il libro poi sembra proprio interessante! Ciao ^__^

    RispondiElimina
  22. Mi era piaciuto un sacco "La scuola degli ingredienti segreti" ed anche Chocolat (come non potrebbe essermi piaciuto io che adoro la Harris), adesso sto aspettando che la biblioteca mi procuri "La casa dei destini intrecciati" speriamo in un altro successo!

    RispondiElimina
  23. Mamma mia ho intenzione di perdere qualche kg ma tu ce l'hai messo proprio l'impegno per mandare a p. le mie buone maniere q tavola di questa settimana! Io credo di non arrivare a sabato senza farmi la cioccolata calda!

    RispondiElimina
  24. Io nn ho tempo di leggere nemmeno il quotidiano...porca puzzolina quindi ti seguo cosi' mi tengo aggiornata con il tuo blog!!! complimenti...:-) e' davvero molto bello e curato!

    RispondiElimina
  25. @Luna, un caffè cioccolatoso e speziato in questi pomeriggi autunnali mi regala una pausa che mi ricarica :) ed accompagnato da un bel libro ancora meglio!
    il centrino è opera di mia mamma, le ha le mani d'oro!!! riesce a fare qualunque cosa!!
    io invece sono proprio negata con uncinetto, ferri, ago ...:( ci ho provato e riprovato da piccolina ma niente :(, anche io la considero una grande preziosa arte da conservare, valorizzare e tramandare!!
    la ricetta arriverà!!!! non abbiamo ancora avuto l'occasione di rifarlo ( per poter fare la foto) che dici aspettiamo ancora un pò o può andare la ricetta senza foto?!
    baciiiii!!!

    @mammadeglialieni, grazie carissima!!

    @Claudia, buona settimana!!! smack

    @Ely, anche a me piace tantissimooooo!!!!! grazie cara :)
    baci

    @serena, arrivaaa :)

    @amichetta! che belli che siete:))
    baciiiii ...pieni di magia ;)

    @sednablu, il caffè è qlc di irresistibile!!
    ciaooo!

    @Flavia, anche a me è piaciuto tantissimo la scuola degli ingredienti segreti, ad una prima lettura non mi aveva proprio convinta ma poi l'ho amato sempre più!!
    della Harris ho letto solo Vino, patate e mele rosse, meravigliosooo!! mi è piaciuto così tanto che appena finito volevo ricominciare a leggerlo :) e dopo qualche giorno ho subito comperato Chocolat, innamorata del film, non avevo mai letto il libro e devo ancora leggerlo! non vedo l'ora!! La Harris è adorabile!!!!
    segno il libro che stai aspettando per le mie prossime scorribande in libreria :)
    baciii e grazie del titolo!

    @ilcucchiaiodoro, ops scusaaaaa!!!!
    anche io dieta senza fine!!! magari non mi presento a pranzo ma poi una pausa caffè cioccolatoso e speziato me la concedo ogni tanto ;)

    @Monia, ciaooo!!! che piacere averti qui :) grazie sei gentilissima!!! a presto!!!
    baci

    RispondiElimina