mercoledì 28 gennaio 2009

Crostata con marmellata, cacao e nocciole


In questi giorni freddi ed umidi mi ci vuole proprio qualcosa di dolce per accompagnare calde tisane.

Per la base: 200 gr farina 00, 90 gr burro, un pizzico di sale, 3 cucchiai zucchero a velo vanigliato, 1 tuorlo d’uovo, qualche cucchiaio di acqua fredda.
Per farcire: marmellata, cacao, nocciole

Preparare la base.
In un recipiente mettere la farina, il pizzico di sale e il burro a temperatura ambiente tagliato a pezzetti.
Lavorare velocemente fino ad ottenere briciole.
Aggiungere il tuorlo, amalgamare e aggiungere l’acqua che serve per ottenere un impasto compatto.
Far riposare 30 minuti.

Stendere due terzi della pasta su carta forno, sistemare nella tortiera, farcire con marmellata, spolverare con cacao e terminare con nocciole tritate.
Stendere la pasta lasciata da parte, tagliare tante piccole striscioline e decorare la crostata.
Cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti circa. sfornare, far raffreddare e servire.

18 commenti:

  1. buona buona buona! me ne dai una fettona?

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  2. p.s.: complimentissimi per il premio più che meritato!

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  3. che buonaa! adoro le crostate alla marmellata! questa versione con nocciole e cacao è molto particolare! ciaoo

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  4. @Laura, grazie mille, una fetta è tutta tua!!! bacioni

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  5. @Micaela, grazie mille!!baci

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  6. Chissà che buona!!! Dev'essere dolcissima!! Un bacio

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  7. Che bella crostata... mi piace molto come l'hai decorata!
    Bravaaaa...

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  8. buona questa crostata a casa mia non te la fanno sfornare che è gia finita! baci.

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  9. Una fettozza nahce per meeeeeeeee ;-P
    Io la papperei anche senza tisana ;-D
    Trooooooppo buonaaaa
    Bacio Bacio

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  10. non male come merenda!
    strano l'abbinamento di marmellata e cacao...sicuramente curioso, ma poi quale dei due si sente di più???
    un bacione

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  11. Che bella ricettina chiara...
    le crostate sono veramente deliziose anche con gli accostamenti più strani...
    Mi piacerebbe assaggiarla..

    Brava...

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  12. che buonaaaaa! golosissima!!!!!! Bacio

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  13. @Laura, grazie mille!!

    @ Betty, grazie, volevo fare una decorazione carnavelesca ma poi ho cambiato e hai visto il risultato, baci!

    @Mary, grazie mille, anche qui è difficile farla durare! bacioni

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  14. @Fantasilandia, prego serviti pure!!!bacioni!

    @manu e silvia, il sapore che prevale?marmellata, sembra una marmellata un po cioccolatosa, io ho spolverato leggermente, ma la prox volta ne metterò di più!
    baci!!

    @Morè, grazie mille, si le crostate sono sempre una delizia!!baci

    @Maya, grazie mille!!

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  15. Ciao cara, aspetto la tua ricetta... ma che bella stà crostata!! N.

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  16. @Precisina, grazie mille, arrivo con la ricetta!!

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  17. Buona e bella! Sembra quasi ricamata!!
    Un saluto anche da Mela a Cricchetto

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  18. @Paola, grazie per il bellissimo complimento!cricchetto ringrazia e ricambia con affettuese fusa!
    baci

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