.....Contatto.................

.....contatto.............................

musica

Negramaro

U2

parole

Decamerino - novelle dietro le quinte- Gigi Proietti

InFame - Ambra

guardare

Skakespeare in love

Maurizio Battista - Ve ne siete mai accorti

profumo

di mare

di mimosa

di violette

di mortadella

sapori

cavolo viola in padella con cipolla, salsa di soia e succo di limone

pomodorini con crostini di pane 

spiedini di zucchine al timo, pomodorini all'origano e persico

torta Gina

salsiccine con semi di finocchio al cartoccio in forno

caramellatini

panini 

crescentine

tigelle

friggione

spuma di mortadella

pane integrale alla soda

colcannon

guinness cake

ravioli di ricotta e cavolo nero

croissant salati

cucciolette

tonno vitellato

filetti di acciughe, pomodorini e burrata

tiramisù

Caperrosso - Senti oh! isola del Giglio - costa toscana - I.G.T. - Ansonica - 2017 - Fontuccia

crocchette di patate e prosciutto crudo

gnocchi di semola al curry con calamari e verdurine

sgombri arrosto

bruschette con filetti di acciughe sotto pesto

anelli di totano al forno 

gobbi al forno

parmigiana di gobbi

bietole e pomodoro

sale marino MOTHIA integrale grosso

...

Happiness

           is...

  wanting

what you

  have

not having

   what

you want

Andare
Monti Azzurri Tipicità
da Tuz & Silvia
Due Cigni ristorante
La Mosca Bianca di Valentina
Da Carmine - rosticceria
Cimarella -trattoria

Cucinare
crackers con semi
panini al latte
pizza di formaggio
pane arabo
crema di ricotta e yogurt con fragole e mirtilli
polpette toscane
panzanella
bagels con pollo, avocado, rucola e pomodori
crema al cioccolato senza uova
fettine alla palermitana
fojata

leggere
Frida Kahlo - Achille Bonito, Martha Zamora

...in...canto....d'estate

".....una intera vita in una manciata di note....." 

Paolo Fresu - Tempo di Chet

RisorgiMarche

sapori
Monti Azzurri tipicità
Pizzeria Mamma Rosa 
Pizzeria Scacco Matto
Norcineria Massatani 1913
Gelati d'Autore

luoghi
RisorgiMarche
Foligno
SummerJamboree
La Mosca Bianca di Valentina Versari

parole
La ragazza con la Leica - Helena Janeczek

musica
Mingus
A Love Supreme - John Coltrane
Getz/Gilberto
Oliver Nelson
Tempo di Chet - Paolo Fresu
Zen Circus
Vinicio Capossela

....

" Giallo è calore e deserto, è il colore del sole. Tiepido e inaspettato in primavera quanto forte e diretto d'estate. Sono le stoppie bruciate dal meriggio e dagli uomini nelle isole del Mediterraneo e un girasole di Van Gogh. E' ocra e limone di Amalfi. Raggio di luce e spiraglio di speranza........."

Paolo Fresu - Poesie jazz per cuori curiosi 

Biscotti con farina di riso, miglio e uvetta

...ricami preziosi...

    petali di rosa......biscotti...

 un buon the....

  e sembra di averti qui

Biscotti con farina di riso, grano saraceno
miglio, uvetta e zucchero di canna 

Ingredienti per circa 25-30 biscotti
150 gr. farina di riso
20 gr. farina di grano saraceno
40 gr. miglio
40 gr. uvetta
rum acqua
80 gr. zucchero di canna
80 70 gr. burro
1 uovo  qualche cucchiaio di yogurt bianco
1 limone
un cucchiaino di lievito vanigliato
un pizzico di sale

Far rinvenire l'uvetta nell'acqua (rum). Strizzarla e tamponarla con carta assorbente.
Tostare il miglio in una padellina per 2 minuti e far raffreddare.
In una ciotola unire la farina di riso, quella di grano saraceno, il miglio freddo, 60 gr. di zucchero di canna e il burro freddo a dadini; con la punta delle lavorare gli ingredienti in modo da ottenere un composto sbriciolato. Aggiungere lo yogurt (l'uovo), la scorza grattugiata del limone, l'uvetta, un pizzico di sale e il lievito, lavorare bene. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciarla in frigo per 1 ora. Stendere la pasta a uno spessore di 5 mm, formare in biscotti, adagiarli su una placca con carta forno e cospargere con lo zucchero rimasto.
Cuocere in forno a 170°C per 15 minuti.

Ricetta tratta dalla rivista fiorfiore inCucina 

Welcome spring

 "..... E in quell'attimo stesso venni mutato in donna.
Diventare donna non significa solo perdere gli attributi maschili e ricevere in cambio quelli femminili, è qualcosa di più sconvolgente. Vale a dire ricevere un cervello di donna.
E questo mi atterrì.
Meglio non conoscere a fondo i pensieri che possono agitare la mente di una donna. Un cervello affollatissimo: piccole esigenze quotidiane convivono accanto a grandi quesiti universali, un flusso continuo di cose da fare e altre da pensare. Tutto questo sempre in contemporanea, senza requie, senza riposo. Un inferno!......"
tratto da  Conversazione su Tiresia - Andrea Camilleri


g

gennaio

".....se ascolti, il mondo cambia.

 E' come innamorarsi. 

Solo che nessuno si fa male."

Rachel Joyce - Il negozio della musica

......"Mare Nostrum"........

" un viaggio nelle Marche, non frettoloso, porta a vedere meraviglie...."

 Guido Piovene

" ......girare a piedi nella propria città, su strade di solito percorse in auto o in bici. Camminando si scopre un'altra città, eppure è sempre stata lì. Solo alla velocità con cui ci si muove a piedi si possono cogliere dettagli e situazioni invisibili a un automobilista. Secondo la religione jainista è la velocità più adatta agli essere umani, aiuta a risolvere ansie e problemi, libera dalle preoccupazioni......"
Un altro viaggio nelle Marche - Paolo Merlini e Maurizio Silvestri

  "Le cortesie più piccole, 

un fiore o un libro, 

piantano sorrisi come semi

che germogliano nel buio."

Emily Dickinson

 

Alice: " Per quanto tempo è per sempre?"

Bianconiglio: " A volte solo un secondo."

L.Carrol - Alice's adventures in Wonderland

" A volte siamo 

come pettirosso d'autunno

che arriva al cuore della casa 

in cerca di briciole di pane e calore.

A volte siamo

come bozzolo chiuso

nel buio del silenzio

in cerca della chiara seta.

Noi siamo, altre volte,

ricamatrici a punto a croce

di parole e pensieri

nel telo d'aria che ci veste.

Ma a volte siamo, 

non dimentichiamolo,

come farfalle in volo

sotto i ciliegi..."

Patrizia Savi - Alle amiche 

"...In questa farsa di scimmie vestite di seta che è il mondo, la falsità è la malta che tiene uniti tutti i pezzi del presepe. La gente, vuoi per paura, per interesse o per minchionaggine, si abitua talmente a mentire e a ripetere le menzogne degli altri che finisce per farlo anche quando crede di dire la verità. E' il male del nostro tempo. La persona sincera o onesta è una specie in via di estinzione......."
Il labirinto degli spiriti - Carlos Ruiz Zafon

leggendo

"....se due particelle interagiscono tra loro per un certo periodo di tempo e poi vengono separate, non possono più essere descritte come due entità distinte, perché tutto quello che accade a una continua a influenzare il destino dell'altra. Anche ad anni luce di distanza."
Equazione di un amore - Simona Sparaco

Biscotti con pistacchi salati e cioccolato bianco

è quasi l'ora del tè
ed ecco i miei soliti biscotti
quelli senza burro, senza uova, quelli semplici semplici
questa volta con pistacchi tostati salati e cioccolato bianco
dolce salato per un gusto piacevolmente particolare

Biscotti con pistacchi e cioccolato bianco

Ingredienti

300 gr farina 00

80 gr zucchero di canna

60 gr olio

100 gr pistacchi tostati e salati 

100 gr cioccolato bianco 

15 gr lievito in polvere per dolci

latte q.b.

In una ciotola setacciare la farina e il lievito

Unire lo zucchero, l'olio, i pistacchi, amalgamare aggiungendo latte quanto basta per

ottenere un composto non troppo morbido. Unire il cioccolato.

Distribuire il composto su una lastra rivestita da carta forno, prelevando piccole quantità

Cuocere in forno a 180°C per circa 15 minuti o comunque fino a doratura.

"...Possono le parole avere le ali? Possono catturarci e condurci in un altro mondo? Possono farci tremare, come le forze della natura fanno tremare la terra? Possono arrivare ad aprire le stanze più segrete della nostra anima?....

.............

....credono che si possa vedere soltanto con gli occhi. E credono che le distanze si possano superare solo con i passi...."

L'arte di ascoltare i battiti del cuore - Jan-Philipp Sendker

.........e tra parole scritte, lette, ascoltate...

....non esiste distanza.....

buon fine settimana!

libri

L'arte d ascoltare i battiti del cuore

musica 
Turkish Cafè

Torta all'arancia

qualcuno suona alla porta.....il corriere....un carico di profumo e vitamina c
e la giornata cambia colore!



Torta all'arancia

p.s.  la foto è pessima ma la la torta buonissima! ;)

 Ingredienti
200 gr farina 00
100 gr burro
4 arance
3 cucchiaini di lievito per dolci
2 uova
un pizzico di sale
150 gr zucchero per il caramello

Sbucciare 2 arance  e tagliarle a fette. Spremere le altre.

Far sciogliere il burro nella teglia che si utilizzerà per cuocere il dolce (teglia rotonda da 32 cm di diametro).
Montare le uova con 100 gr di zucchero, aggiungere il burro sciolto, la farina, il lievito, il succo di arancia, un pizzico di sale.
Nella teglia sciogliere 150 gr di zucchero, quando avrà raggiunto un bel color caramello, distribuirlo bene su tutto il fondo della teglia, adagiarvi le fette di arancia. Terminare versando il composto preparato.
Cuocere in forno già caldo a 180°per circa 25'.
Appena si sforna il dolce passare il coltello tra il bordo della teglia e il dolce, capovolgere sul piatto da portata

libri

Cinque quarti d'arancia
La ragazza delle arance

Non ci sono solo le arance

Arance rosso sangue

Le arance di Michele

film 

Arance e martello

leggendo

Alan Turing (1912-1954)

genio visionario

"...Dov'era, adesso l'ordinario, e dove lo straordinario? Quale la realtà,

e quale l'illusione? Il matematico puro del 1938, nel suo vagare per la

scacchiera di quella strana partita, aveva finito per trovarsi in una posizione

stupefacente, in cui il suo cervello era un concentrato di idee dalle quali

dipendeva l'esito della contesa per l'Europa. Miranda giocava a scacchi 

quando ebbe la visione di un meraviglioso mondo nuovo; ed ecco che ora

quel mondo si realizzava sotto forma di una potente organizzazione, il sogno

di qualche scienziato progressista in cui gli esperti mortificavano tutti i 

parrucconi costringendoli a mettersi al passo col mondo moderno. All'insaputa

degli stessi schiavi che lavoravano per lei, all'insaputa dell'intero popolo

d'Inghilterra, quella tecnocrazia segreta funzionava come una 

macchina intelligente...

...

Il 7 novembre appariva questo titolo: L'INGHILTERRA FARA' UN 

RADIOCERVELLO / l'"Ace" britannico è superiore al modello USA /

POSSIEDE PIU' MEMORIA". E il giorno dopo il giornale pubblicava un 

resoconto scritto da un cronista, che era andato all'NPL e aveva intervistato

Hartree, Womersley e Alan:

...

L'"Ace", un'invenzione britannica che viene comunemente chiamato "cervello

elettronico", produrrà sviluppi rivoluzionari....le implicazioni di questa macchina

sono tali che non siamo in grado di prevederne le conseguenze sulla nostra 

civiltà. Abbiamo in mano qualcosa che renderà un qualsiasi campo di attività

umana 1000 volte più veloce....Colui che ha concepito l'idea di Ace, il dottor

Turing, ci ha detto che prevede il giorno - forse a 30 anni da oggi - in cui fare

una domanda alla macchina sarà facile come farla a una persona...."

tratto da Alan Turing Storia di un enigma - Andrew Hodges