lunedì 15 ottobre 2012

Torta nocciole e cioccolato


l'autunno è arrivato con la sua aria frizzantina e
quando si fa sera, arriva la voglia di tornarsene a casa al calduccio
per il momento più dolce tra calde coperte, favole e dolci al cioccolato


 e mentre in cucina il tepore del forno mi avvolge
il dolce pian piano prende forma...tra nuvole di farina, profumo di nocciole e cioccolato...
una torta golosa da gustare sfogliando un vecchio libro di favole...ed è subito magia



è un dolce delizioso!! semplice da preparare!
perfetto per la colazione lasciato così dall'aria un pò rustica,
per renderlo più goloso e regalarsi un dolce momento, in un pomeriggio freddo e piovoso, si può accompagnare con panna leggermente montata o cioccolata calda ;)



senza burro e senza olio, si mantiene morbido per giorni...se non finisce prima!
qua dopo poche ore era già finito...come dimostrano le foto :)
di solito le torte che preparo la sera, le fotografo il giorno dopo per avere una luce migliore
ma questa volta anche sfornando subito il secondo dolce è stato difficile fotografarlo...




Torta nocciole e cioccolato 

Ingredienti
100 gr nocciole tritate  ( 80 gr tritate finemente, le restanti a pezzi più grandi)
80 gr zucchero di canna
300 gr farina 00
30 gr cacao 
2 uova
70 gr cioccolato fondente a pezzettoni
30 gr cioccolato grattugiato
un pizzico di sale
2/3 bustina di lievito in polvere per dolci
latte q.b.
zucchero di canna

In una ciotola setacciare farina e cacao e mescolare bene.
Aggiungere lo zucchero, il sale, le uova, le nocciole, il cioccolato
il lievito e il latte quanto basta per amalgamare gli ingredienti e
rendere il composto di giusta consistenza ( non troppo morbido)
Imburrare ed infarinare uno stampo a ciambella ( 20 cm diametro)
versarvi il composto, terminare con nocciole tritate ( da aggiungere
verso fine cottura) o se si vuole una crosticina dolce e croccante
spolverare alcuni cucchiai di zucchero di canna ( prima di mettere
in forno)
Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 30-40, controllare
la cottura con uno stecchino di legno, se risulterà asciutto il dolce
è pronto.
Sfornare, lasciare intiepidire per 10-20 minuti, togliere dallo
stampo e far raffreddare su una griglia ( appoggiandolo sotto sopra)
Servire con nutella o con panna leggermente montata.

31 commenti:

  1. Avvolgente e deliziosa...io la prendo con la cioccolata calda...bellissima!

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  2. Dolcissima.. una torta davvero da favola e le foto le ho semplicemente adorate. Sei tenerissima, anima bella!! Complimenti!!

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  3. Tesoro hai ragione, l`autunno ci permette davvero di coccolarci co dolci avvolgenti e cioccolattosi come quello che ci proponi tu oggi!! Che bello il libro di favole è un sogno!! Baci,imma

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  4. Sempre belli e romantici i tuoi post, mi fanno sognare! Bello il libro di favole che hai fotografate.. il dolce ho capito che è andato a ruba!! Dev'essere buonissimo! :P

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  5. Questa Chiaretta bella è magia pura! Mi sembra di sentire il teporino coccoloso di una serata d autunno pure se qua tira ancora un vento caldo e umidiccio e appiccicoso. Ma sopratutto riesco perfettamente a immaginare il sapore meraviglioso di questo dolce. Ma vogliamo parlare di quei topetti protagonisti del tuo libro di fiabe?! Fantastici semplicemente. Giusto stamattina ti ho pensata: Gironzolavo in libreria ho visto un libro di fiabe e mi sei venuta in mente tu!!! Tanti bacioni e buona settimana Chiaretta bella

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    1. EMOZIONE!!!!!!!!!!!!!!!!!
      grazie di cuore Luna

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  6. La tua torta mi piace un sacco!! Con questo tempo poi: qui piove incessantemente.....Ma ci voleva e devo dire che ora sí che sento l'autunno! Giornata tipo sotto una copertina, al caldo, con una bella tazza di tea bollente e una fetta di torta....
    Bacioni!

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  7. E qui da te e' veramente sempre magia .. ^_^

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  8. Adoro l'autunno anch'io e ne sento sempre la magia coinvolgente...E vedo anche quella che c'è in questa tua tortina profumata di sere sul divano, col plaid, una tisana bollente e una buona dose di amore!! :D

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  9. Si vede la bontà anche da piccoli pezzi ... bellissime le foto!

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  10. Amica!!! Quanti profumi e quanta magia!!!
    Ti vedo immersa fra i colori e l'aria frizzante dell'autunno... quella che tanto piace anche a me!!!
    Favole, nocciole e una torta buona che di sicuro rifarò.
    Ogni scatto é un'emozione.
    p.s. anche io fotografo i dolci la mattina successiva ;-)

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  11. E' un po' che il cioccolato è molto presente anche in casa nostra e questa torta davvero ci ha quasi ipnotizzati, sarà che Luca ha un debole per le nocciole, sarà che accendere il forno crea sempre quell'atmosfera un po' magica, sarà che a quest'ora del pomeriggio vengono mille voglie e si ha il tempo davanti per dare loro forma.
    Un bacione da Sabrina&Luca

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  12. Perfetto, tra...un 3/4 d'ora ti aspetto qua, sul divano sotto il mio plaid preferito , io te e mia figlia e un te' magico....porta la torta!

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  13. Ciao Chiara, hai un bellissimo blog che scopro oggi per la prima volta e cosí desidero fermarmi a salutarti.
    Dal disegno questo libro di favole sembra molto bello e le mollichine della tua torta molto invitanti!....l'autunno é una stagione fantastica!
    Ti seguo con piacere e se hai voglia passa a trovarmi, ti aspetto. Ciao, a presto, Letizia

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    1. Ciao Letizia!
      che bello averti qui :)
      grazie sei gentilissima!!!
      grazie per l'invito, arrivo da te!

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  14. Sono una gran curiosona io e quindi sono venuta a trovarti...hai un blog bellissimo e queste foto con il libro di fiabe che le rende così dolci...:)! davvero complimenti! mi unisco ai tuoi lettori!!

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    1. grazie per esser passata a curiosare :)
      grazieeee!!!!

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  15. che belle foto ci sono nel tuo blog..e non solo! ti seguo con molto piacere! ciao Marina

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    1. grazie Marina!!!!
      grazie mille sei molto gentile!!!

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  16. il tuo dolce deve essere ottimo, assolutamente da provare. Le foto meravigliose!!!

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  17. le foto sono venute benissimo! e la torta così autunnale e golosa fa tornare di corsa a casa! ciao :-)

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  18. Quel guscio di nocciola *-* Io a forza di prenderle al super mi dimentico che le cose sono "vive" e vengono dal bosco...che tristessa ^-^
    Questa torta è da spazzolamento istantaneo!

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  19. What a post! You sure have created magic with this one

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  20. GRAZIEEEE DI CUORE A TUTTI!!!!!!!!

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  21. Bellissima ricetta e permettimelo favolose foto!!!
    Ho delle nocciole in dispensa giuste giuste per questo dolce!!!!
    Grazie e complimenti!!!!

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    1. grazie Donatella sei troppo gentile!!!
      grazie di cuore!

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  22. bella anche questa torta, le foto hanno molta atmosfera! brava :)

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    1. Stefania sono felice ti piacciano le foto :)
      grazieeeee!!!!

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