...per borghi incantati

Dal lago di Resia con il campanile che spunta dalle acque del lago

scendiamo verso la valle, percorrendo l'antica strada romana "Via Claudia Augusta"
scopriamo castelli, monasteri, borghi e paesi pittoreschi...
passeggiamo per i vicoli quasi in punta di piedi rapiti dall'incantata atmosfera

Il treno della Val Venosta "Winschgerbahn"  con i colori sgargianti del logo "Alto Adige" accompagna il visitatore da Malles a Merano correndo accanto a prati verdi, frutteti,pendii, castelli e paesi.

Lungo il percorso le stazioni d'epoca costituiscono un patrimonio culturale unico. Gli edifici delle stazioni ferroviarie sono state risanate a regola d'arte. Le loro origini risalgono al 1904, all'epoca pionieristica della ferrovia. I piccoli edifici rurali delle stazioni con gli elementi lignei in rosso e verde sono caratteristici dell'epoca in cui furono costruiti. Un insieme armonico di elementi della tradizione e della modernità 

Scendendo alle varie stazioni ci si trova nel cuore dei paesi
per indimenticabili passeggiate...

Burgeis/Burgusio, affascinante paese

con i tipici masi tirolesi del XVI e VII, bellissime stubi in legno e ballatoi ricchi di colorati geranei fioriti e la suggestiva piazza con la fontana di San Michele

il castello

l'abbazia benedettina di Monte Maria si erge bianca dal verde intenso dei boschi

Mals/Malles, centro dell'Alta Venosta, borgo dall'atmosfera intima ma quasi cittadina
il paese delle torri e dei campanili

Glurns/Glorenza, la città fortezza
la città più piccola di tutto l'arco alpino con la sua cinta muraria interamente conservata, le torri di difesa, i portici del XIII secolo, gli stretti vicoli...un gioiello medievale, per le sue vie si respira un'atmosfera d'altri tempi...così romantica da far girar la testa!

negozi, ristoranti, caffè...

una sosta golosa per gustare un buonissimo gelato ( c'è il gusto miele!!!!!) e una super fetta di torta

si prosegue tra i vari negozi stracolmi di prodotti tipici e oggettini caratteristici...

parte la caccia allo speck ( prodotto tipico di Glorenza), dopo qualche tentativo, una macelleria speckeria ci sembra il posto giusto...missione speck compiuta :)

Insalata di cavolo cappuccio

e speck

Ingredienti

cavolo cappuccio

semi di carvi

aceto di mele

olio extravergine di oliva

sale

erba cipollina

speck

Tagliare a listarelle sottilissime il cavolo cappuccio.

Lavare, far scolare bene e metterle in una ciotola

Condire con sale, olio, aceto e semini. Mescolare.

Tagliare lo speck a listarelle molto sottili.

Al momento di servire, rosolare lo speck, versarlo sull'insalata

terminare con erba cipollina.