martedì 13 settembre 2011

Sudtirol: Forst, Silandro, Sluderno

Un libro ci ha guidato questa estate alla scoperta della meravigliosa Val Venosta...
seguendo le preziose indicazioni di Silvano Faggioni,
nel suo libro " Le vette del gusto - Cucina dell'Alto Adige
      " ...prima di affrontare la Val Venosta, ci si può ben disporre psicologicamente con un boccale di generosa e rinfrescante birra a Foresta. La birreria è proprio sulla statale della Stelvio, passato Lagundo, e offre sia a destra che a sinistra la possibilità di mangiare in boccone a prezzo onesto, scegliendo tra stinchi di maiale alla griglia, salsicce bianche con senape dolce, wurstel tradizionale, testina di vitello all'agro, canederli di formaggio, di spinaci o tradizionali con lo speck e tanti altri piatti tipici del Sudtirolo. Ci penserà poi appunto una bella birra ad aiutare il vostro stomaco."

ottimo consiglio!
e così eccoci nel mondo Forst!




ci conquista al primo sorso! e così torniamo anche a cena

il menù offre un'ampia scelta di piatti tipici, uno più invitante dell'altro!

le porzioni sono molto abbondanti e i prodotti di ottima qualità!!!
una deliziosa degustione per conoscere i formaggi prodotti dalla latteria di Lagundo


e buona birra!!!!
si torna a Silandro...in treno :)


" Dopo di che si può imboccare la val Venosta con lo spirito giusto, anche perchè questa strada è l'antica Via Claudia Augusta che collegava il Triveneto alla Baviera, ovvero il Po e l'Adriatico al Danubio.
...
valle ricca di storia e di tesori d'arte e di architettura...
Proseguiamo verso Silandro che è situato proprio al centro dell'intera valle. "


Incantevole, tra frutteti, monti, distese di boschi e prati verdeggianti
il pittoresco centro storico, cuore di Silandro, romantiche vie, balconi, finestre, giardini colorati da splendidi fiori...

momenti di tranquillità da trascorrere passeggiando tra caffè e ristoranti all'aperto, negozi, piccole botteghe...





per stretti sentieri, tra alberi, odori, rumori, accarezzati dal sole, su un tappeto di erba, seguiamo i sentieri dell'acqua...

i Waale: un antico sistema di irrigazione, con mezzi rudimentali furono realizzati dei canali e degli acquedotti che dai ghiacciai portano l'acqua a paesi e singoli masi, da primavera fino all'autunno




                                                             
Scopriamo tradizioni, folklore, profumi e sapori grazie alla festa in paese

Finestra sulla campagna


che ci offre una panoramica sul paese, sulla campagna e sul paesaggio caratterizzato dal lavoro secolare dei contadini e di tutti gli abitanti.
Uno sguardo su cultura contadina, tradizioni locali, lavoro nei campi, vita della comunità.
La mela con i suoi colori e profumi è la protagonista della festa
manifestazioni, concerti, balli tipici, gite in carrozza, stand di artigianato e vendita diretta di prodotti dei masi, degustazioni di vini locali e tante specialità gastronomiche...




per immergerci in un mondo antico, popolato da dame, cavalieri e giullari
lasciamo Silandro e ci dirigiamo verso Sluderno
il viaggio è illuminato da magiche luci


suggestioni che anticipano la magica serata

ai Giochi medievali dell'Alto Adige

tornei cavalleschi con nobili cavalieri combattono in sella ai destrieri,
corsa delle bighe romane
audaci cavalieri che si incontrano al galoppo nella giostra all'anello...
Passeggiando tra le bancarelle del mercato medievale ammiriamo preziosi prodotti fatti a mano: abiti, mantelli, aramture, elmi, scudi, gioielli...
nell'aria l'odore del fuoco e degli aromatici cibi che stanno cuocendo in pentole antiche,
dalle taverne profumo di cibi arrosto, di spezie, di birra, di magici elisir...
concerti di musica celtica, con gruppi dall'Europa: Reincarnatus, Arcus, Corvus Corax, Abinferis, creano meravigliose atmosfere,
mentre i giullari illuminano la notte con i loro giochi di fuoco



Itinerario

Forst
Silandro
Sluderno
Val Martello
Montechiaro
Burgusio
Melago - Valle Lunga- Curon - Lago di Resia
Malles - Glorenza
Solda

Dove dormire
Hotel Schwarzer Widder  a Silandro, Strada Principale

Dove mangiare

Birreria Forst
Giardino di birra dell'hotel Schwarzer Widder a Silandro
Rifugio Nino Corsi
Malga di Melago
Gasthaus Schwarzer Adler a Silandro
Rifugio Città di Milano

shopping gastronomico
.Geos ( frutta e confettura di albicocca)
  Silandro, Via Putzer
.Bottega dei contadini ( prodotti tipici dei contadini )
   Malles, Strada principale
.Macelleria Kuenrath R. & Co
   Glorenza, via Florastr. 9
.Maso Hof am Schloss ( speck, salumi, albicocche, confetture, gelatine, miele)
    Montechiaro, Via Frana, 21
.Leggeri Macelleria ( wurstel )
     Silandro, zona pedonale


Ricette
Insalata di cavolo cappuccio e speck

Canederli di speck in insalata

Fagottini delicati di mele venostane
film
Il signore degli anelli
Robin Hood

17 commenti:

  1. che bellissimo reportage!!e foto stupende,complimenti!!!

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  2. Anche io ero in Val Venosta a Melago,forse nei tuoi giorni..Ho rivissuto dei bellissimi momenti con i tuoi scatti,e ricordato lo stinco che ci siamo pappati alla Forst!E' stupenda quella valle!!

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  3. Posti davvero incantevoli e foto che rendono perfettamente. Mi piace tanto quella con il cielo sui toni del giallo: è bellissima!
    Come sempre poi, cara chiaretta, fornisci spunti interessantissimi sulle letture (sai quanti libri ho letto suggeriti nei tuoi post?! ti considero la mia "bibliotecaia" di fiducia, ora lo sai).
    E che mangiate! L'occhio s'è fermato, inevitabilmente, su quel bel piattone di formaggi e soprattutto sulla carrellata di dolci.....
    meraviglia! Brava! E bentornata!!
    baci

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  4. Io adoro i posti come questi, pregni di storia e che fanno bene agli occhi e all'anima!:)

    Baci Vevi :)

    Grazie!

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  5. come adoro questi posti dalle sue montagne e dal suo cibo ^__^ qualche fine settimana voglio venire a fare un giro da quelli part...
    un abbraccio da lia

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  6. Non ci son mai stata.. che psoti meravigliosi.. e come se "magna" bene!!!! smackk

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  7. che meraviglia! bel post, interessantissimo!

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  8. e chi non conosce la birr FORST!!!!???? che bei posti e come al solito fai venir voglia di viaggi... compliementi ottimo reportage...

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  9. .. io adoro l'Alto Adige, è spesso la meta di due giornate di relax!!

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  10. Che meraviglia di posti e di post.
    Ho quasi la certezza che tutto quello che incontrate diventi magico al solo vostro passaggio.
    Siete due persone stupende e vi seguo con grande ammirazione.
    Un abbraccio a tutti e due.

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  11. Conosco benissimo questi posti perchè mio fratello ha vissuto a sluderno per quasi 10 anni.
    Sono incantevoli e magici!!!

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  12. wow che belllissimo post! Questa vacanza l'abbiamo fatta nel 2007 e la Valvenosta è fantastica.. il lago di Resia era un mio "pallino" e finalmente L'HO VISTO!

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  13. @Mirtilla, grazieeeeee cara!!!

    @pat & spery, anche tu in Val Venosta :D!! che posti bellissimiiii eh!!!
    a Melago abbiamo fatto una bellissima passeggiata fino alla malga, indimenticabile!!!
    lo stinco! siamo stai indecisissimi per tutte le cose buone che erano in menù e non l'abbiamo preso:( lo prenderemo la prossima volta che torneremo in questa meravigliosa valle!

    @Luna, anche a me piace molto quella :) avrò scattato non so quante foto quella sera, il cielo aveva dei colori stupendi!!!
    dopo le belle passeggiate su in montagna era un piacere provare tutte le loro bontà!!
    a presto amica di letture ;)

    @Vevi, si ben detto fanno bene agli occhi e all'anima!!!! tra le montagne e le valli sembra di ritrovare un equilibrio e una serenità che non si riesce ad sentire in altri luoghi...
    baciiii e grazie a te!!

    @lia, dopo le passeggiate fin su le vette le malghe sono una sosta moooolto gradita con i loro piatti tipici :) vaiiii presto!!!
    baciii

    @Claudia, se magna proprio bene!!!! :)

    @mammadeglialieni, grazieeeee carissima :))

    @dolcipensieri, grazieeeee!!!

    @pinguil, l'Alto Adige è adorabile!
    meta ottima per rilassarsi!!!
    grazieeee per la visita :)

    @annamaria, sei un tesoro!!!!!!! grazie per le bellissime parole!!!
    l'ammirazione è reciproca! i tuoi post, racconti, ricette e magie dalla Grecia sono unici!!!!!
    baciii

    @Alem, ciao!!!!!:)))) e si questi posti sono un vero incanto!!!!!

    @Cinzia, ciao! e grazieeeee!!!
    si la Val Venosta è proprio fantastica!!! più bella di come me la immaginavo!!! ricchissima di luoghi meravigliosi!!
    il lago di Resia, io tra le mille cose che volevamo vedere e fare mi dicevo che nn potevo tornar via senza averlo visto :)
    grazieee per la visita!!!
    a presto!

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  14. stupendooooooooooooo!!! Alla birreria Forst sono andata e ho pure mangiato benissimo!!! Conosco abbastanza la zona perché adoro Merano e quindi l'ho visitata più volte, fermandomi nei paraggi (Lagundo, Rablà, Parcines) Che meraviglia: un vero toccasana per lo spirito (e diciamocelo, pure lo stomaco!)

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  15. ok prendo la macchina e parto, sono troppo suggestive queste immagini.

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  16. che meraviglia!!!!!! una vera magia!!! angela

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  17. che posti meravigliosi,quella birra la conosco benissimo!

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