Sudtirol: Forst, Silandro, Sluderno

Un libro ci ha guidato questa estate alla scoperta della meravigliosa Val Venosta...
seguendo le preziose indicazioni di Silvano Faggioni,
nel suo libro " Le vette del gusto - Cucina dell'Alto Adige
      " ...prima di affrontare la Val Venosta, ci si può ben disporre psicologicamente con un boccale di generosa e rinfrescante birra a Foresta. La birreria è proprio sulla statale della Stelvio, passato Lagundo, e offre sia a destra che a sinistra la possibilità di mangiare in boccone a prezzo onesto, scegliendo tra stinchi di maiale alla griglia, salsicce bianche con senape dolce, wurstel tradizionale, testina di vitello all'agro, canederli di formaggio, di spinaci o tradizionali con lo speck e tanti altri piatti tipici del Sudtirolo. Ci penserà poi appunto una bella birra ad aiutare il vostro stomaco."

ottimo consiglio!
e così eccoci nel mondo Forst!

ci conquista al primo sorso! e così torniamo anche a cena

il menù offre un'ampia scelta di piatti tipici, uno più invitante dell'altro!

le porzioni sono molto abbondanti e i prodotti di ottima qualità!!!

una deliziosa degustione per conoscere i formaggi prodotti dalla latteria di Lagundo

e buona birra!!!!
si torna a Silandro...in treno :)

" Dopo di che si può imboccare la val Venosta con lo spirito giusto, anche perchè questa strada è l'antica Via Claudia Augusta che collegava il Triveneto alla Baviera, ovvero il Po e l'Adriatico al Danubio.

...

valle ricca di storia e di tesori d'arte e di architettura...

Proseguiamo verso Silandro che è situato proprio al centro dell'intera valle. "

Incantevole, tra frutteti, monti, distese di boschi e prati verdeggianti

il pittoresco centro storico, cuore di Silandro, romantiche vie, balconi, finestre, giardini colorati da splendidi fiori...

momenti di tranquillità da trascorrere passeggiando tra caffè e ristoranti all'aperto, negozi, piccole botteghe...

per stretti sentieri, tra alberi, odori, rumori, accarezzati dal sole, su un tappeto di erba, seguiamo i sentieri dell'acqua...

i Waale: un antico sistema di irrigazione, con mezzi rudimentali furono realizzati dei canali e degli acquedotti che dai ghiacciai portano l'acqua a paesi e singoli masi, da primavera fino all'autunno

                                                             

Scopriamo tradizioni, folklore, profumi e sapori grazie alla festa in paese

Finestra sulla campagna

che ci offre una panoramica sul paese, sulla campagna e sul paesaggio caratterizzato dal lavoro secolare dei contadini e di tutti gli abitanti.

Uno sguardo su cultura contadina, tradizioni locali, lavoro nei campi, vita della comunità.

La mela con i suoi colori e profumi è la protagonista della festa

manifestazioni, concerti, balli tipici, gite in carrozza, stand di artigianato e vendita diretta di prodotti dei masi, degustazioni di vini locali e tante specialità gastronomiche...

per immergerci in un mondo antico, popolato da dame, cavalieri e giullari

lasciamo Silandro e ci dirigiamo verso Sluderno

il viaggio è illuminato da magiche luci

suggestioni che anticipano la magica serata

ai Giochi medievali dell'Alto Adige

tornei cavalleschi con nobili cavalieri combattono in sella ai destrieri,

corsa delle bighe romane

audaci cavalieri che si incontrano al galoppo nella giostra all'anello...

Passeggiando tra le bancarelle del mercato medievale ammiriamo preziosi prodotti fatti a mano: abiti, mantelli, aramture, elmi, scudi, gioielli...
nell'aria l'odore del fuoco e degli aromatici cibi che stanno cuocendo in pentole antiche,

dalle taverne profumo di cibi arrosto, di spezie, di birra, di magici elisir...

concerti di musica celtica, con gruppi dall'Europa: Reincarnatus, Arcus, Corvus Corax, Abinferis, creano meravigliose atmosfere,
mentre i giullari illuminano la notte con i loro giochi di fuoco

Itinerario

Forst
Silandro
Sluderno
Val Martello
Montechiaro
Burgusio
Melago - Valle Lunga- Curon - Lago di Resia
Malles - Glorenza
Solda

Dove dormire
Hotel Schwarzer Widder  a Silandro, Strada Principale

Dove mangiare

Birreria Forst
Giardino di birra dell'hotel Schwarzer Widder a Silandro
Rifugio Nino Corsi
Malga di Melago
Gasthaus Schwarzer Adler a Silandro
Rifugio Città di Milano

shopping gastronomico
.Geos ( frutta e confettura di albicocca)
  Silandro, Via Putzer
.Bottega dei contadini ( prodotti tipici dei contadini )
   Malles, Strada principale
.Macelleria Kuenrath R. & Co
   Glorenza, via Florastr. 9
.Maso Hof am Schloss ( speck, salumi, albicocche, confetture, gelatine, miele)
    Montechiaro, Via Frana, 21
.Leggeri Macelleria ( wurstel )
     Silandro, zona pedonale


Ricette
Insalata di cavolo cappuccio e speck

Canederli di speck in insalata

Fagottini delicati di mele venostane

film

Il signore degli anelli

Robin Hood