Tiramisù

Un dolce fresco fresco, nel senso di appena preparato:D!

per augurarVi un buon fine settimana!!!!

Tra un pò qui nell'aria ci sarà odore di grigliata:)))

Per godersi questa sera di fine estate in compagnia di cari amici!!

Per terminare la cena un dolce super famoso, super goloso e super richiesto da Sa e da mio fratello!!

il tiramisù! che irresistibile golosa tentazione!! impossibile non correre in cucina a prepararlo!

Ingredienti per 10 porzioni

per la crema:
5 ( 4 se sono belle grandi) uova,
500 gr mascarpone,
4-5 cucchiai di zucchero,
4 cucchiai di marsala

12 savoiardi,
2 caffè lunghi,
2 caffè normali,
4 cucchiaini di zucchero di canna,
1 cucchiaino di zucchero semolato bianco

per la cremina decorativa:
caffè
qualche cucchiaio di nutella

cacao

Preparare 2 caffè lunghi e 2 caffè normali in una ciotola, zuccherare con 4 cucchiaini di zucchero di canna e 2 cucchiaini di zucchero bianco.

Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso ( ho usato le fruste elettriche).

Al composto appena ottenuto amalgamare con una forchetta il mascarpone e aggiungere marsala.

Montanere a neve ben ferma gli albumi e aggiungerli al composto mescolando delicatamente dal basso verso l'altro per nn smontare gli albumi.

Comporre il dolce: in ciascuna ciotolina mettere un cucchiaio di crema, un pezzetto di savoiardo bagnato nel caffè, due cucchiai di crema, un savoiardo bagnato nel caffè e spezzato, altra crema fin quando si vuole:)

Mettere in frigo coperti con pellicola

Nel frattempo preparare una cremina con caffè poco zuccherato e aggiungervi nutella fino ad ottenere una crema.

Al momento di servire decorare con la cremina al caffè e nutella o con cacao.

Buon fine settimana!!!!!!!