Montalto di Cessapalombo...antichi sapori...il polentone al forno

"...E, a differenza degli altri, che consideravano un mistero
ciò che da sempre accadeva alla gente, in autunno, a Fairy
Oak, Flox aveva una teoria.
   Secondo lei, infatti, quell'irresistibile desiderio di creare,
fantasticare, sognare, giocare, progettare e...sì anche di
dormire, che assaliva la gente, e non solo, anche gli animali
e perfino certi oggetti del villaggio, era legato in qualche modo
al tripudio di magnifici colori che, in quella stagione, inondava
la Valle...
   Nel frattempo, la giovane strega s'aggirava estasiata tra i
miracoli della natura...
   Tra milioni di foglie, lei trovava la più bella, fra milioni di castagne, scovava la più lucida e perfetta...fra migliaia di mele bacate, pescava l'unica sana; scovava visi espressivi nelle
macchie del legno, arcobaleni sulle acqua immobili dei canneti
ragni argentei riflessi nelle gocce di rugiada, trovava mille motivi per estasiarsi osservando..."

Fairy Oak - Flox sorride in autunno di Elisabetta Gnone

nel parco nazionale dei monti sibillini 

l'incanto dell'autunno

l'odor di mosto, il ribollir dei tini

il profumo delle caldarroste

 vecchi forni, antiche ricette

per le vie si assaporano focacce appena sfornate

frittelle, dolci e vino cotto, orzo caldo...

fattorie, cantine, laboratori...ogni angolo del paese si racconta

per valorizzare e far riscoprire le tradizioni della civiltà contadina 

e dei prodotti tipici dell'alto maceratese

una bella mostra per fare 4 passi nel passato ricordando come vivevano i nostri nonni

visite guidate, passeggiate...

questo e molto altro a  

Antichi sapori e ricchezze del bosco

a Villa di Montalto frazione di Cessapalombo

tra  ricordi della nostra terra un piatto che riporta indietro nel tempo

quando in montagna dalla vecchia stufa a legna arrivava il delizioso profumo del 

Polentone al forno

è una ricetta buonissima, ci vorrà un pochino per prepararla ma una volta pronta si potrà scaldare e riscaldare e diventerà ogni giorno più buono!

preparare il polentone con farina di granoturco, acqua e sale

quando sarà freddo si taglierà con il filo e poi si condirà come una lasagna alternando strati di polentone, ragù e formaggio

si passerà in forno 

e mentre una vecchia stufa scalda e profuma la cucina

si passeggia pregustando deliziosi antichi sapori