lunedì 3 giugno 2013

verrà l'estate



luce calda
aria luminosa
panni stesi al sole
il verde, il rosso...il profumo dei colori





mandorle, nocciole
una dolce nuvola bianca
soffice crema
goloso croccante
il profumo avvolgente della vaniglia
e il dolce è pronto


Ingredienti
200 gr mandorle tritate
100 gr nocciole tritate
280 gr zucchero
3 albumi

300 gr mascarpone
zucchero a velo
baccello di vaniglia
croccante di mandorle

Per il croccante di mandorle

mandorle sbucciate e tostate
zucchero
In una padella versare lo zucchero e far andare su fuoco
girando ogni tanto con un cucchiaio di legno, quando lo
 zucchero inizia a caramellare aggiungere le mandorle e
con il cucchiaio amalgamare.
Versare il tutto su un piano di marmo unto di olio o su un
piano ricoperto di carta forno, livellare
il composto e lasciar raffreddare.


Montare gli albumi a neve ben ferma aggiungendo poco
zucchero alla volta. Incorporare mandorle e nocciole.
Versare il composto in uno stampo rivestito di carta forno
Cuocere in forno già caldo a 160 per i primi 10 minuti e
180°C per i successivi 20'.
Far raffreddare.
Preparare la farcia unendo al mascarpone lo zucchero a
velo e i semi di vaniglia, lavorare fino ad ottenere una
crema morbida. Aggiungere il croccante tritato finemente.
Si potrà sistemare la base a pezzi in un recipiente/vassoio
con bordi o si potrà lasciare la base intera su un piatto di
portata. Distribuita la crema sulla base, si terminerà con
briciole di croccante.
il giorno dopo sarà ancora più buona






36 commenti:


  1. How amazing are these shots! Mmmmmm, crackling…

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  2. che dolcino favoloso, super goloso... posso un pezzo???

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  3. Caspita che dolcetto !
    Arrivera', prima o poi arrivera'!
    Nn conoscevo qs canzone, malika ayane mi piace moltissimo!

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  4. Io aspetto ancora la primavera!! :(

    Bel dolcino! :)

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    1. hai ragione, la primavera nn si è proprio vista! :(

      grazie!!

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  5. Che bel dolcetto...Io non ne posso più di questo freddo e della pioggia...Magari arrivasse l'estate!!!

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  6. Ciao Chiara, e io aspetto fiduciosa, intanto mi gusto questo stragoloso dolce, una vera delizia!!! Bravissima!!!
    Bacioni, a presto...

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    1. aspettando...ci consoliamo a suon di dolci :)
      grazieee
      baci

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  7. Mamma mia che dolce! Va benissimo mentre aspettiamo l'estate, l'attesa sembrerà meno lunga.....ti mando un grande bacio....

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    1. Grazie Antonella!!
      un abbraccio grande!

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  8. Mentre ascolto questa bellissima canzone, mi perdo nelle immagini dai colori splendidi delle tue fotografie, annuso e assaporo quel croccante tanto invitante e... ti abbraccio augurandoti l'estate più bella che desideri !
    Un bacione, Chiara ...

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    1. grazie di cuore per il bellissimo augurio!
      ti abbraccio

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  9. Uuuu Chiaretta mia, che dolce sublime mmm :P Da rifare assolutamente quando arriverà il caldo :-/ Ma quando?? @.@
    bacissimi

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    1. ce lo stiamo chiedendo in tanti!! :/
      di sicuro si può continuare a sfornar dolci con queste temparature :)
      baciiiiii

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  10. Che dolcetto squisito proprio quello che ci vorrebbe adesso !
    Qui l' estate non è arrivata però noi l'aspettiamo intanto oggi l'ambiente ha cominciato a riscaldarsi con i primi raggi di sole e i gatti hanno fatto capolino in terrazza ;-)
    Un bacione

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    1. anche loro non vedono l'ora che arrivi l'estate :)
      baciii

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  11. Siamo qua che aspettiamo trepidanti, chiarè!! Intanto con queste tue bellissime foto possiamo pure fare finta anche che sia già arrivata (che bella la lavanda!!).
    e il croccante di mandorle è meravigliosamente invitante!
    Tanti, ma proprio tanti bacioni e buonissima giornata!

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    1. l'estate qualche settimana ancora ce l'avrebbe per arrivare...è la primavera che a 'sto punto mi chiedo che fine abbia fatto!
      grazieeee tesoro!! tantissimi baci a te!!!

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  12. Mi ero persa nelle foto e nei paesaggi per poi trovarmi davanti questa delizia.

    Anna Luisa

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  13. verrà... e io l'aspetto con il tuo dolce perfettamente armonioso e delizioso!

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  14. con queste foto superlative, di sicuro.
    un abbraccio dolcissima donna ^_^

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  15. Oggi la luce qui da me è quasi estiva...e adesso ancora più calda dopo aver letto il tuo post. Un abbraccio

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  16. Ciao!!! Grazie per esserti unita ai miei followers! E così anche io ho potuto scoprire il tuo bellissimo blog e ricambiare immediatamente!!!
    A prestissimo, spero!!
    Maria Grazia

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  17. Dai che arriva! Bellissime le foto e goloso il dolce! :-)

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  18. Magnifiche le foto Chiara, magnifica la canzone e le voci, magnifica la torta... io quando vengo da te mi rigenero di lietezza e di serenità.
    verrà anche l'estate....
    baci
    Sandra

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  19. quand'è che hai cambiato look al blog?
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    1. grazie Sandra!!! quando sei qui tutto diventa più bello!
      il look è cambiato da quando cricchetto è sull'arcobaleno :(
      subito la scritta è diventata arancio come era lui, poi dal nero sono passata al grigio scuro ( cos' come mi sentivo io) e poi un verde petrolio/metallico ( come quel sapore che lasciano in bocca certe batoste!) ed ora qst colore che mi ricorda il cielo a cui volgendo lo sguardo vedrò sempre una nuvola o un arcobaleno che mi faranno pensare a lui...


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  20. Siiiiiiii verrà l'estate, io la sto aspettando con ansia ;)
    Bellissime foto, complimenti Chiara ^_^
    Un bacio
    Miky

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  21. arriverà!!!! l'estautunno! cmq questa torta, non so se lo sai, è pazzesca! la devo provare! Silvia... qui diluvia!!!! uffiiiiii

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    1. grazieeeee!!!!
      provala, qua in due giorni l'abbiamo rifatta due volte, è anche facile da preparare :)
      ancora pioggia da te uffff, qua c'è il sole provo a mandartene un po' ;)

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  22. Anna Luisa, Elena, Acquolina, Margot, Vaty, Miky, Maria Grazia
    grazie di cuore!!!
    vi abbraccio

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  23. Chiaretta cara, da te si respira sempre un'aria cosi accogliente e positiva. Passare a trovarti mi ricorda dei momenti bellissimi che trascorrevo con una cara amica. Questo dolce è proprio speciale! Un abbraccio per te

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