lunedì 7 maggio 2012

Tonno, cannellini e limone...e spaghetti integrali


per un pranzetto veloce, completo e leggero
per avere più tempo per se nella pausa pranzo, per poter indugiare qualche momento nel sole della pausa pranzo...a aveccelo il sole nella pausa pranzo!!! qua sembra autunno
venerdì e anche sabato sembrava estate e così complice uno splendido dono
ho preparato un piatto ricco di sapore da preparare in pochi minuti...per scappare a leggere al sole :)




la ricetta originale è un'insalata...ho pensato di aggiungere un pò di spaghetti integrali e...il pranzo è pronto!
il limone ( di sicilia) dona al piatto un sapore fresco e gustoso...provate!
mentre cuoce la pasta, si aprono barattoli, si taglia la buccia profumatissima del limone, si uniscono gli ingredienti, si mescola e in poche mosse è tutto pronto :)

Insalata di tonno, cannellini 
e limone


Ingredienti
160 gr tonno all'olio 
200 gr cannellini cotti
scorza grattugiata di 1 limone ( ne ho lasciato qualche pezzetto intero)
una manciata di olive nere snocciolate
2 cucchiai di capperi
6 pomodori secchi sott'olio
una bella manciata di foglie di pezzemolo

per il condimento
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaio di senape 
olio extravergine di oliva
sale
pepe nero macinato fresco


spaghetti integrali ( mia aggiunta)


In una ciotola unire il tonno, i fagioli, la scorza del limone,
 olive, i capperi, i pomodori tagliati a metà, il prezzemolo.

In un bicchiere unire il succo di limone, l'olio, il sale, il pepe.
Condire l'insalata.

Aggiungere gli spaghetti e amalgamare bene.



e aspettando le prossime giornate di sole...
ammiro la luna più luminosa che mai


libri
In the mood for food
La cucina degli ingredienti magici

 film
Julie & Julia
Stregata dalla luna

7 commenti:

  1. che buona...mi hai fatto proprio venire fameeeeee!!!

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  2. Semplice e golosa...molto buono!!!
    Un bacione
    Lu

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  3. bellissime foto e buona idea per far mangiare un po' di legumi alle mie figlie!!!

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  4. Ma davvero da ta ieri era estate???? da noi ha piovuto tutto il giorno grrrrr!Ottima questa insalata di tonno con spaghetti integrali.. spesso anche noi ci facciamo tonno e limone che stanno benissimo.. ma l'aggiunta dei cannellini mi piace! eche belle foto! smackkk

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  5. che bontà Chiara!!! per una pastara come me questa è una vera tentazione....bona!!! ;-)
    un kiss

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  6. perfetta nei suoi sapori, al denso piacerebbe di sicuro, domani la provo!
    buona settimana!

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  7. provatela è buona un bel pò!!
    grazie a tutte!!!!!

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