Ingredienti
per 5 tortini
ricotta 250 gr
salmone al naturale 30-40 gr
1 uovo
pangrattato
sale
pepe
buccia grattugiata di 1/2 arancia
fave di cacao 4-5
1 pomodoro ben maturo
finocchietto selvatico
olio all'arancia
pane carassau
In una ciotola lavorare la ricotta fino a renderla cremoso, aggiungere l'uovo, il salmone a pezzetti, un pò di pan grattato, la buccia grattugiata, regolare di sale e pepe amalgamare bene ed infine aggiungere le fave di cacao a pezzi.
Distribuire il composto in piccoli stampi rivestiti di carta forno.
Spolverare la superficie con pangrattato e pepe.
Cuocere in forno a 180° per 15-20 minuti circa o comunque fino a leggera doratura.
Nel frattempo tagliare il pomodoro a dadini e condire con olio all'arancio, pepe e un pizzico di sale.
Sfornare i tortini e tenere da parte.
Sistemare il pane carassau sulla lastra del forno rivestita di carta forno, condire con un filo di olio, sale e pepe e passare in forno fino a doratura.
Nei piatti di portata sistemare il pomodoro a dadini, il tortino, il pane, terminare con un filo di olio all'arancio e finocchietto selvatico.
ma che carini questi tortini!!!!
RispondiEliminaBellissimi i tuoi tortini!! Un saluto e buona giornata, se ti va passa a trovarmi!!
RispondiEliminabuono buono !!! da fare senz'altro!! complimenti. anna maria
RispondiEliminaUn piatto super stuzzicante per il mio palato da adoratrice del salmone...mi piace!!!!
RispondiEliminache buonooooooooo!! segno, voglio provarlo!!!
RispondiEliminaCi starebbe benissimo per un brunch!
RispondiEliminaè una vita che non ci sentiamo ne vediamo, dobbiamo organizzare qualcosa al più presto! buono il tortino, bello e invitante come sempre le tue ricette magiche. baci Angela
RispondiEliminamolto carina questa idea , ciao
RispondiEliminadelicatissimo!!
RispondiEliminabuoni e raffinati! ciao!
RispondiEliminaSembrano ottimi Chiarè.... smack .-)
RispondiEliminaRicotta e salmone che abbinamento eccezionale.
RispondiEliminaUna ricetta sicuramente da provare.Amo il salmone e adoro la ricotta non potrei cercare di meglio.Un abbraccio a presto.
Chiara che meraviglia! una bellissima idea per mangiare il salmone diversamente! baci
RispondiEliminaSembra propio invitante questo tortino!!!
RispondiEliminaciao chiara, come va? direi bene visti i tuoi totini, carinissimi!
RispondiEliminala ricotta mi piace molto ma col salmone non l'ho mai abbinata... da provare!
RispondiEliminabacibaci cara :)))
ciao carissima...questi tortini sono davvero buoni...con ottimi ingredienti...tu stai bne????tuto ok?ciao katia
RispondiEliminama che superbontà! sanno di primavera, e anche di estate! grazie per essere passata, a dire il vero io ero un pò che non tornavo da queste parti, e ora mi faccio un giro per rimediare!!! tanti baci, ciao!
RispondiEliminagrazieeee a tutte!!!!!
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