giovedì 16 dicembre 2010

Torta al cioccolato bianco

Nevica!
è tanto tanto freddo!! è tempo di cappelli di lana :) 


nell'aria volteggiano fiocchi di neve che sembrano dolci pezzetti di zucchero filato... con i nasi schiacciati al vetro della finestra io e Cricchetto ce ne stiamo in casa al calduccio a guardare incantati la neve

Un dolce per riscaldarsi un pò
dal libro Ricette delle dolomiti, la ricetta della Sachertorte riveduta e stravolta :)

Ingredienti
6 uova
75 gr cioccolato bianco
150 gr zucchero
120 gr farina ( o anche più dipende dalla grandezza delle uova)
100 gr burro
2 cucchiai di latte

Per la farcitura
composta di mirtilli neri
120 gr cioccolato bianco
3 cucchiai di latte
qualche cucchiaio di zucchero a velo


Lavorare a crema il burro con lo zucchero, poi aggiungere i tuorli e montare il tutto.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il latte, lasciar intiepidire e unirlo alla crema di uova. Continuando a mescolare aggiungere la farina e gli albumi montati a neve.
Versare il composto in una tortiera imburrata ed infarinata ( se usate come me uno stampo a cerniera mi raccomando fate attenzione che sia chiuso bene!!! dopo un pò ho guardato nel forno e ho ritrovato 1/4 della torta sul fondo del forno!!!mai successo prima! sto proprio perdendo colpi!!!!)
e cuocere in forno già caldo a 180° per circa 30 minuti ( verso fine cottura coprire la torta con un foglio di carta forno). Sfornare e lasciar raffreddare la torta su una griglia.
Tagliare la torta orizzontalmente e farcire con la confettura.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato, aggiungere il latte e lo zucchero a velo ed amalgamare bene.
Stendere un velo di confettura sulla superficie della torta e ricoprire con il cioccolato.

per rendere la torta ancor più magica ... una nevicata di zucchero a velo

   

30 commenti:

  1. Bellissima foto di Cricchetto!!!!
    Il capellino gli sta molto bene!!!
    Complimenti per la torta!!!!

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  2. Questa resuscita i morti! Divina.

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  3. Ciao questa torta la devo assolutamente provare!!!! E' dà un' pò che seguo il tuo bellissimo blog,la tua meravigliosa terra mi ricorda un'altra meravigliosa terra,l'Abruzzo!Ti auguro una buona serata e a presto

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  4. che buonaaaaaaaaaa!!! bravissia, golosissima davvero!

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  5. cricchetto che meraviglia!! è bellissssimo!! tutto da coccolare!!
    deliziosa la torta! un bacione!!

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  6. il tuo gattino è un amore! e anche la torta al cioccolato non è niente male

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  7. che delizia!!!!!!!!!!!complimenti!

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  8. il tuo micio è stupendo! un'ottima compagnia con la neve fuori dai vetri, per non parlare dela torta ;-P

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  9. la torta sarà buonissima, ti credo sulla parola....
    ma il micioooooooooooooooo
    auauuauaua che bellino che è!:D
    Sembra un aiutante di babbo natale il micio-natale!
    ^_^

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  10. Il micio e' spettacolare! Mi fai davvero venire una gran voglia di gatti, di neve e di torte! :)

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  11. la torta dev'essere la fine del mondo, ma il micio vincerebbe qualsiasi contest!!
    :)))

    baciotti

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  12. Questo micio è un amore ..ciao

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  13. Cricchetto è splendidooooooo
    adorabile e la torta deve essere una vera delizia.un abbraccio Imperatrice

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  14. Come hai fatto a fare quella foto??
    Il mio gatto sarebbe scappato alla sola vista del cappello!!!
    E' un selvaggio!

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  15. ma dai che foto bellissima del tuo gattino!adorabile torta, lui la guarda con occhi sognanti, come me!!!

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  16. Ciao! quello bianco è il nostro cioccolato preferito! questa torta in linea con i colori esterni, ci sembra davvero fantastica!
    perfetta per una merenda coccolaosa!
    baci baci

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  17. Bello Cric con questo look natalizio!! Qui non nevica ma anche noi guardiamo con sospetto l'aria freddina che c'è fuori dalla finestra! Torta o cake salato? Salatooooo!!! Anche se poi però una fettina di torta mi piacerebbe!! INDECISIONE!!
    un bacione e guarisci presto!

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  18. che delizia il micio con il berretto, di certo sentirà freddo anche lui e noi per riscaldarci almeno lo spirito ci godiamo al visione di questa golosità stratosfericaaaaaaaaa!!bacioni imma

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  19. micio fotogenico... una torta da... leccarsi i baffi!!!

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  20. Ma che dolce il tuo micetto con il cappellino e i dolci... accidenti ingrasso al solo pensiero!!!

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  21. Hola Chiara!! como me gustó esta torta!! y el gatito me conquistó, cuesta para nosotros imaginar unas fiestas con frío...es una pena que no puedas poner un traductor ojalá puedas entenderme bien, yo lo hice llendo a Diseño de nuestra página en blogger, y allei añadir gadget se te abrirá una ventana que dice también buscar gadget en google pones traductor y te aparecerá solo, presionas + y se agrega solito. Sería genial!! igual no te preocupes que disfruto de sus recetas de la misma forma yo lo traduzco por mi cuenta. Cariños!! y abrazo

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  22. Ti dispiace fare una coccola da parte mia a quella deliziosa creaturina col cappellino? baci!

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  23. Sono caputata qui ammaliata da quel nome...e mi sono trovata davanti questo splendido micio! Troppo forte con i lcappello di lana! Ma vogliam oaprlare della torta... TROPPO GOLOSA, da provare assolutamente!

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  24. è deliziosa!!! io la vedo anche bene sulla tavola della vigilia di Natale!!! un bacione!

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  25. Quel gatto è patatosisssssimo *_*

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  26. Ascolta tesoro, la torta è un'autentica delizia ma Cricchetto col cappellino ha tutta la mia attenzione!!!!Adoroooo!!!Smack!

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  27. Cricchetto è favoloso.. tenerissimo col cappellino!!!! E la tua torta.. lassamo staaaaaa.. troppo golosaaaaaa buona giornata .-))))smackkk

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  28. Ma che meraviglia è Cricchetto!!!
    da mangiarlo di baci!
    ...e poi mi mangio pure questa torta golosissima!!! tentatrice! ;)

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  29. La torta deve essere una meraviglia con quel ripieno di mirtilli! Ma il tuo micione è davvero bellissimo con quel capellino!

    Donatella

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  30. @atri, ciao che piacere averti qui!!! grazie di cuore!!! a presto

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