Crostata con limoni e confettura di fichi

una cena in terrazza
le candele accese, l'odore di lavanda e limone si diffonde nell'aria
le fiamme del barbecue che saltellano verso le stelle...

ed io che saltello, verso la tavola festosa, con un incantevole porta torte :)

stoffe e colori che ricordano i campi di lavanda, i prati verdi dei picnic
i boschi in cui raccogliere dolci bacche, i giardini festosi, le terrazze d'estate...

Crostata con limoni e confettura di fichi 
da un ritaglio di rivista:  Bene Insieme  maggio.giugno 1994

1 confezione di pasta frolla*
confettura di fichi ( per la ricetta cliccare qui)
2 limoni + un pò di scorza di limone grattugiata
2 cucchiaiate di zucchero di canna

 * la pasta frolla preferisco preparla
così posso diminuire la dose di burro
ed eliminare le uova

Pasta frolla
280 gr farina 00
100 gr burro
qualche cucchiaio di zucchero di canna
un cucchiaino di lievito in polvere per dolci
latte q.b.
un pizzico di sale

In una ciotola setacciare la farina, unire zucchero,
sale, lievito e mescolare
Aggiungere burro tagliato a dadini e lavorare fino
ad ottenere delle briciole, aggiungere il latte ( la quantità
sufficiente per sostituire l'uovo) e amalgamare.
Formare una palla, avvolgere con pellicola e mettere
in frigo per almeno mezz'ora.

Imburrare una tortiera ( io ho rivestito con carta forno)
Stendere la pasta frolla e sistemarla nella tortiera,
facendo risalire un pò di pasta lungo i bordi, bucherellare.
Lavare bene i limoni, asciugarli e tagliarli a fettine
sottilissime; stendere sulla pasta la confettura di fichi
e su questa disporre le fettine di limone; spolverizzare
con zucchero di canna e scorza grattugiata di limone.
Mettere in forno a calore moderato per circa 40 minuti.
Lasciate raffreddare completamente, sistemare in un
bel porta torte e portare la torta in terrazza

libro 

Piccoli limoni gialli

film

un'ottima annata

sotto il sole di toscana