giovedì 4 settembre 2014

pane nostrum...a Senigallia


per scoprire tutti i segreti dell'arte bianca 
 Senigallia  
dal 18 al 21 settembre ospiterà
festival internazionale del pane



il mare, la rotonda, il fiume, i portici...localini, caffè letterari, librerie...
per le vie del centro il profumo del pane appena sfornato vi condurrà nel cuore dell'evento...
il tramonto...un aperitivo... la rocca...





.la piazza animata da maestri panificatori che con gesti antichi racconteranno le origini, le tante tradizioni, le molteplici tecniche...per conoscere e assaggiare tanti tipi di pane di varie regioni del nostro paese e non solo
.aule didattiche per corsi di panificazione, con un'attenzione particolare all'intolleranza al glutine per ricevere informazioni, imparare a fare pane senza glutine...
.laboratori del gusto
.gli chef proporranno il loro street food: la salumeria ittica di Cedroni con panini, piade e un tiramisù dedicato all'evento e Uliassi con la sua cucina ambulante stupirà con le sue creazioni...
.e poi...e poi....scopritelo voi!

pane di Matera 

Tombari
Il pane di casa
" La Ghita invece, per mezzogiorno aveva già sfornato il pane. Un odore, un sentore di buono,
di caldo...
Bastìa sentì l'odore da in mezzo la porca dei lupini, sorrise e benedisse in cuor suo la bontà
della terra.
Anche Drea lo sentì, lo sentì nientemeno dalla ferrovia, che il vento era maestrale.
Che odore di sano. C'è niente di più gradito dell'odor del pane?
S'io fossi medico i miei malati li porterei giù, tutti davanti al forno, a respirare l'aria del 
pane. E' robusto, è gaio, è schietto, è fecondo; sa di patria, di terra calda. Pan: il tutto!
Il figlio della Ghita, Menchino, quando seppe che era di casa sua, saltò tre volte sul prato come
un becco.
Corre a casa, accosta la scranna alla tavola, tira giù un po' d'erbe coi lardelli e agguanta una pagnotta.
"Prima" dice la mamma "aspettiamo il babbo".
Il babbo arrivò poco dopo.
"E' venuto bene?"
Lo guardò: rosso, croccante, ben lievitato..."








ricette 
pane con zafferano e pistacchi
pane di segale con fichi e formaggio
pane piatto armeno
pane al miele e uvetta
pane di segale 
pane dolce con uvetta e noci
pane cunzato
pane all'uvetta (irlandese)
panini dolci
panini al latte
panini ( per veggie burger)
pan co' santi


libri
Racconti di pane
Pane e acqua di rose
Il pane nudo
Pane e amianto
Il paese dei ghiottoni
Le Marche 




13 commenti:

  1. Risposte
    1. ciao Leo!
      solo tu potevi scrivere un tal commento ;)
      grazie!!!

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  2. se solo potessi Chiara!
    un abbracio
    Sandra

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    1. Sandra scrivevo il post pensando a te!
      baci

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  3. Come mi piacerebbe andarci ....... Intanto mi guardo le tue foto belle e particolari che lasciano immaginare un posto di charme! Pensa la mia mamma andava da piccola in villeggiatura proprio a Senigallia.....
    Un abbraccio

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    1. pensa...tua mamma alla spiaggia di "velluto"
      quando torni e magari riesci a fare un giro da qst parti...si va ;)
      ti abbraccio

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  4. Ciao Chiara, come stai? Hai fatti il giro della nostra Penisola.???...sei andata a Roma scuderie del Quirinale a vedere la mostra di pittura FRIDA KAHLO ???
    Io purtroppo non ho potuto ma..........dal 20/09/2014 al 08/02/2015 la ripropongono nel palazzo Ducale a Genova e li non me la perdo!!!!!!!!!!

    Un abbraccio forte da Carmen...Milano

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    1. ciao Carmen!
      ho fatto qlc giretto ma nn sono riuscita ad andare a Roma e sapevo che
      mi stavo perdendo la mia adorata Frida!
      forse a genova...chissà...tra frida e de andrè
      ti abbraccio forte anche io

      grazie per le info!!!

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  5. qui in argentina si trovano pochissimi tipi di pane... mi hai appena fatto venire una gran voglia di italia

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    1. ci saranno pochissimi tipi di pane ma vogliamo parlare del dulce de leche e della valle de la luna! ;)

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  6. Wowww il festival del pane!!!! ^_^ Non sono mai stata a Senigallia... :D
    baci e buon weekend

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  7. Adoro quetsa manifestazione e a saperlo ci si poteva anche organizzare per incontrarci.
    Le tue foto sono splendide e valorizzano ancor di più questa splendida cittadina

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