Muffins al cioccolato

....carissime...che dire...grazie grazie grazie di cuore per essere sempre qui a riempirmi di affetto......
dei muffins cioccolatosi tutti per VOI!💓💓💓

Muffins al cioccolato 
( ricetta tratta, e un po' modificata, da Pranzi all'aperto e picnic - La cucina dell'estate)

Ingredienti
275 gr. di farina
1 uovo
100 gr. zucchero
1 bustina di lievito in polvere
50 gr. di burro
1dl. di latte
25 gr. di cacao
100 gr. di cioccolato fondente
cristalli di zucchero integrale

Procedimento
Fondere il burro e lasciarlo intiepidire.
Montare l'uovo con lo zucchero, poi aggiungere a filo il latte e il burro fuso, girando ancora per qualche istante.
Mescolare la farina con il cacao e il lievito, setacciare il tutto e incorporare poco alla volta nella crema di uovo, aggiungere un po' di cioccolato fondente tagliato a pezzi, mescolare bene ma velocemente. Si dovrà ottenere un composto denso.
Versare con un cucchiaio il composto sul fondo di otto stampini,  precedentemente imburrati e infarinati o spolverati di cacao, distribuire al centro altre scaglie di cioccolato e coprire con altro composto, senza riempire troppo gli stampini. Terminare con cristalli di zucchero integrale o scaglie di cioccolato
Mettere in forno caldo a 200 °C. per 15/20 minuti.
Togliere dal forno e far raffreddare.

Perfetti in ogni momento della giornata!

Biscotti con uvetta, pinoli e vin santo.....

i biscotti nel forno .....ed è  subito autunno.....
colori caldi, note avvolgenti, profumi dolci....

Biscotti con uvetta, pinoli, vin santo...

per la ricetta originale cliccare qui

500 gr. di farina
200gr. di uvetta

150 gr. di zucchero di canna

pinoli

una bustina di lievito per dolci

un pizzico di sale

200 gr. olio extravergine

200 gr. vin santo 

Cuocere in forno a 180°

  "Le cortesie più piccole, 

un fiore o un libro, 

piantano sorrisi come semi

che germogliano nel buio."

Emily Dickinson

 

Alice: " Per quanto tempo è per sempre?"

Bianconiglio: " A volte solo un secondo."

L.Carrol - Alice's adventures in Wonderland

" A volte siamo 

come pettirosso d'autunno

che arriva al cuore della casa 

in cerca di briciole di pane e calore.

A volte siamo

come bozzolo chiuso

nel buio del silenzio

in cerca della chiara seta.

Noi siamo, altre volte,

ricamatrici a punto a croce

di parole e pensieri

nel telo d'aria che ci veste.

Ma a volte siamo, 

non dimentichiamolo,

come farfalle in volo

sotto i ciliegi..."

Patrizia Savi - Alle amiche 

"...In questa farsa di scimmie vestite di seta che è il mondo, la falsità è la malta che tiene uniti tutti i pezzi del presepe. La gente, vuoi per paura, per interesse o per minchionaggine, si abitua talmente a mentire e a ripetere le menzogne degli altri che finisce per farlo anche quando crede di dire la verità. E' il male del nostro tempo. La persona sincera o onesta è una specie in via di estinzione......."
Il labirinto degli spiriti - Carlos Ruiz Zafon