Cheesecake xmas fast

oggi un dolce che mi fa pensare alla neve che scende in questi giorni
dalle mie parti non nevica ma si sogna...si sogna sempre...e si fa finta di stare con il naso schiacciato alla finestra a guardare fiocchi che volteggiano nell'aria

tra cristalli di neve, glitter e fili di lana...

febbraio 2012

una ricetta veloce veloce perfetta per questi giorni pieni di impegni, tra biscotti e altri regali home made, tra pacchetti da confezionare, da ritirare, da spedire, da scartare :)
tra tutti stì biscotti, cioccolatini e panettoni da regalare, un dolcino per noi ce lo vogliamo preparare? e si! ma di quelli veloci...
la prima versione non sono riuscita a fotografarla, finita in un lampo, sarà che era da un pò che non si preparavano dolci da queste parti
e dietro pressanti richieste ho replicato variando un pò

Cheesecake al rum, zenzero
nocciole e kahlua

Ingredienti
per la base
200 gr biscotti digestive sbriciolati
100 gr nocciole tritate molto finemente
zenzero
latte
per la farcia
300 gr mascarpone
zucchero a velo
rum
crema di nocciole
kahlua

Sulla carta forno unire biscotti sbriciolati, nocciole tritate e zenzero, mescolare e aggiungere latte quanto basta per amalgamare il composto. Trasferire il composto sul piatto di servizio
coprire con un foglio di carta forno e dare forma alla base.

In un bicchiere amalgamare crema di nocciole e kahlua. Stendere sulla base del dolce

In una ciotola amalgamare mascarpone e zucchero a velo, unire il rum ed amalgamare
bene. Versare la farcia sulla base del dolce. Mettere in frigo, togliendo almeno 20 minuti
prima di servire.


film
Le avventure di fiocco di neve
Bianco Natale
L'amore non va in vacanza

libri

Fiore di neve e il ventaglio segreto