venerdì 20 marzo 2015

biscotti di mandorla






in un groviglio di pensieri
nel cielo azzurro
nell'incanto dei mandorli in fiore.....








Biscotti di mandorla

Ingredienti
250 gr zucchero
500 gr mandorle 
3 albumi
1 limone succo e buccia
frutta candita
chicchi di caffè
mandorle


Tritare le mandorle insieme allo zucchero.
Montare gli albumi a neve ben ferma aggiungendo il succo di limone
incorporare poco alla volta lo zucchero, le mandorle tritare e la buccia di limone.
Riempire la sac a poche con il composto ottenuto e distribuirlo sulla lastra rivestita di carta forno.
Decorare i biscotti con chicchi di caffè, mandorle e frutta candita.
Cuocere in forno a 160/180° per circa 10': Sfornare e far raffreddare su griglia

deliziosi per accompagnare un caffè






16 commenti:

  1. grazie per questa ricetta da una divora-mandorle

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  2. adoro i dolcini alle mandorle come questi... te ne posso rubare uno???

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  3. Che belle le foto del mandorlo in fiore!!!!! Primavera.. vieni a meeeeeeee... Intanto rubo i biscottini.. sono tra quelli che più mi piaccono assieme ai cantucci.. baci e buon sabato :-)

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    1. anche a me piacciono moltissimo i cantucci!!
      grazie Claudia! buon fine settimana!!!
      baci

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  4. che belle foto, qui oggi pioveva quindi la primavera si fa attendere;)
    Buoni i biscotti alle mandorle....brava!

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    1. anche qui...rubo qualche scatto tra i nuvoloni grigi :)
      grazie Pamela!!!

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  5. vedere una foto cosi mi rincuora...sapessi che tempo c'e' qua a Bilbao :-((

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    1. Ilaria, in questi giorni qui il tempo alterna pioggia vento e freddo a dolci giornate di primavera, tipo ieri sembrava inverno, vento forte, pioggia....oggi è di nuovo primavera ;)

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  6. Splendidi questi biscotti, li proverò sicuramente. Bellissime le immagini e le parole che le accompagnano.
    Felice serata.
    Antonella

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    1. grazie Antonella
      buon fine settimana cara

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  7. Chiaretta mi hai preso il cuore con questo post! <3
    I mandorli sono i miei alberi preferiti, ne ho anche piantati un bel po' a Reggio!
    Grazie di cuore, mi hai fatto ritornare a casa con queste foto!
    Un megabacione
    Ago

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    1. Ago anche io li adoro!!! così delicati, eleganti....mi incantano....
      e poi tra i primi a fiorire , a dirci che la primavera è vicina :)
      che belli che saranno i tuoi alberi!! e i tuoi scatti racconterebbero tutta la loro bellezza....
      grazie di cuore a te, ti abbraccio <3

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  8. i tuoi cieli sono stupendi, sappilo!
    un abbraccio
    Sandra

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