"...a volte ci sono cose che non capiamo anche di noi stessi. A volte ci manca il tempo di scoprirle, e dobbiamo metterci l'anima in pace. Ma ci sono cose che non potremo mai capire nemmeno se avessimo l'eternità per pensarci. Ci sono cose che, anche se avessimo infinite vite per riflettere, continueremmo a non capire..."
Storia parziale delle cause perse - Jennifer Dubois
è quasi l'ora del tè
ed ecco i miei soliti biscotti
quelli senza burro, senza uova, quelli semplici semplici
questa volta con pistacchi tostati salati e cioccolato bianco
dolce salato per un gusto piacevolmente particolare
Biscotti con pistacchi e cioccolato bianco
Ingredienti
300 gr farina 00
80 gr zucchero di canna
60 gr olio
100 gr pistacchi tostati e salati
100 gr cioccolato bianco
15 gr lievito in polvere per dolci
latte q.b.
In una ciotola setacciare la farina e il lievito
Unire lo zucchero, l'olio, i pistacchi, amalgamare aggiungendo latte quanto basta per
ottenere un composto non troppo morbido. Unire il cioccolato.
Distribuire il composto su una lastra rivestita da carta forno, prelevando piccole quantità
Cuocere in forno a 180°C per circa 15 minuti o comunque fino a doratura.
"...Possono le parole avere le ali? Possono catturarci e condurci in un altro mondo? Possono farci tremare, come le forze della natura fanno tremare la terra? Possono arrivare ad aprire le stanze più segrete della nostra anima?....
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....credono che si possa vedere soltanto con gli occhi. E credono che le distanze si possano superare solo con i passi...."
L'arte di ascoltare i battiti del cuore - Jan-Philipp Sendker
.........e tra parole scritte, lette, ascoltate...
"... Serendipity indica la fortuna di trovare cose meravigliose, inaspettate, incredibili mentre si è in cerca di qualcos'altro! Certo non è solo fortuna, come qualcuno afferma, bisogna essere mentalmente aperti e attenti a riconoscere il valore che certe esperienze ci possono regalare anche se non erano state preventivate!
Mentre ripongo il mio nuovo tesoro nello scaffale penso che è quello che cercavo, il tema giusto per questo mese del Senso dei miei viaggi, per cui vi chiedo di condividere con me quell'attimo in cui mentre cercavate tutt'altro scoprivate cose inaspettate e meravigliose!.."
e seguendo le parole di Elena ripenso a viaggi, luoghi, momenti....ripenso a felici scoperte fatte per puro caso....
quel giorno per le calle di Barcelona...mi aspettava il Barrio Gotico e la sua Cattedrale
ma quello che non mi aspettavo era trovare il sagrato della cattedrale gremito di gente
per la festa catalana: musiche, balli, spettacoli....e gli spettacolari castells!
Barcellona
e per un mercato di Marrakech in cerca di cd
Marrakech
sbirciando in un negozio, curiosa di ammirarne gli interni....nn mi sarei mai aspettata uno scorcio sull'Arno
qualcuno suona alla porta.....il corriere....un carico di profumo e vitamina c
e la giornata cambia colore!
Torta all'arancia
p.s. la foto è pessima ma la la torta buonissima! ;)
Ingredienti 200 gr farina 00 100 gr burro 4 arance 3 cucchiaini di lievito per dolci 2 uova un pizzico di sale 150 gr zucchero per il caramello
Sbucciare 2 arance e tagliarle a fette. Spremere le altre.
Far sciogliere il burro nella teglia che si utilizzerà per cuocere il dolce (teglia rotonda da 32 cm di diametro). Montare le uova con 100 gr di zucchero, aggiungere il burro sciolto, la farina, il lievito, il succo di arancia, un pizzico di sale. Nella teglia sciogliere 150 gr di zucchero, quando avrà raggiunto un bel color caramello, distribuirlo bene su tutto il fondo della teglia, adagiarvi le fette di arancia. Terminare versando il composto preparato. Cuocere in forno già caldo a 180°per circa 25'. Appena si sforna il dolce passare il coltello tra il bordo della teglia e il dolce, capovolgere sul piatto da portata
